物流公司内部员工库存管理讲义

库存管理物流公司内部员工库存管理讲义第1页物流公司内部员工库存管理讲义第2页定义：是指陈列着准备销售，在卖场，在仓库里，或者可能在外仓全部商品价值总额。物流公司内部员工库存管理讲义第3页怎样计算库存？

期末库存

=期初库存+进货–销售成本（营业额－利润额）

+库存调整+成本调整物流公司内部员工库存管理讲义第4页库存库存周转天数

期末库存月累计未税营业额–月累计销售毛利额（调整前毛利）它是评价各部门库存水平标志，而且用于比较各店经营水平。它是我们库存覆盖可销售天数。

月中天数物流公司内部员工库存管理讲义第5页库存移动平均成本期初库存数量

x期初移动平均成本+进货数量x进价

期初库存数量

+进货数量在天天营业结束之后，由系统自动依据当日进货自动计算物流公司内部员工库存管理讲义第6页库存练习A商品期初库存数量为50移动平均成本为17当日进货数量为20，进价是12元当日移动平均是多少？物流公司内部员工库存管理讲义第7页答案：移动平均成本＝15.57库存物流公司内部员工库存管理讲义第8页继续我们练习假如当日又收了10个赠品那么移动平均成本是多少？库存物流公司内部员工库存管理讲义第9页库存答案：移动平均成本＝13.625物流公司内部员工库存管理讲义第10页

最理想库存库存物流公司内部员工库存管理讲义第11页库存过少所带来风险是什么？损失营业额损失毛利库存物流公司内部员工库存管理讲义第12页库存过多所带来风险是什么？它会使不易腐烂没有消费期限商品变旧（商品上有灰尘，包装褪色…）使提供商品不能满足用户需要，增加甩卖风险

使易腐烂商品变质（保质期过期…），增加破损损耗,不明损耗和甩卖风险占用了仓库空间注意：即使有一个商品仓库积压但依然要订购其它商品。

库存上不停增加财务资金，使我们不能购进畅销商品和新品，处于不利竞争地位，它造成：营业额和毛利下降，增加费用百分比率造组员工劳动力浪费：需要投入更多人力进行货物管理和般运，使团体失去工作动力.它掩盖了供货缺货库存物流公司内部员工库存管理讲义第13页库存我库存情况：金额：H108报表库存周转率：H108报表好库存：

部门周转率

视察仓库

区分为正常/促销/甩卖分类情况

库存金额最高分类

周转率最差分类

过季分类

物流公司内部员工库存管理讲义第14页怎样防止库存过高？一个好库存＝好订货尤其是，依据实际销售对长久性单品进行严格订货依据历史统计下促销订单（保留全部促销计划）处长对特殊季节性及促销单品变更大量订货确认库存物流公司内部员工库存管理讲义第15页怎样防止库存过高？一个好库存＝定时跟踪尤其是，

库存天天改变

对于高库存所采取行动计划库存物流公司内部员工库存管理讲义第16页怎样处理库存过高问题？停顿下促销订单，除了海报之外。把商品从仓库中取出，放在卖场中销售。在货架上重新开始做促销。

循环使用入口处货架，促销通道，每日促销。退货给供给商。作为最终方法：甩卖如单品不可售，做报损库存物流公司内部员工库存管理讲义第17页库存处理库存五大法宝依据历史统计下订单（促销计划）。在海报结束之前预计促销结果。知道哪些单品库存过高，预计这些单品处理方法并跟踪它们库存改变。检验天天库存变动。每七天最少去一次仓库，最少和员工做一次关于库存处理总结。物流公司内部员工库存管理讲义第18页库存怎样防止负库存？条码使用不妥或创建错误会产生负库存：我们用蓝色套衫条码进货，用绿色套衫条码销售。物流公司内部员工库存管理讲义第19页记住：全部库存变动都和单位商品条形码相关（报损，销售）。只要商品经过收银线，每个条码都会有销售统计。对于改包装商品销售，需要部门经理手工在系统里调整子、母货号库存数量（但调整之后总数量应该为零）。库存怎样防止负库存？物流公司内部员工库存管理讲义第20页库存怎样处理负库存？ 商品负库存清单

（我们应该找出原因，而且和正确单品相关联，然后更正库存）路径：

1.商品厂商管理

6.商品异常管理

2.负库存查询

物流公司内部员工库存管理讲义第21页库存M_STOCK_ITEMS1.0负库存商品(库存<0)日期-10-27课别115饮料及烟酒货号品名库存待收量均销量滞销天数状态545SH屈臣氏苏打水345ML-2.0000.0003.05211834HD科罗那啤酒330ML-20.0000.0001.7671952O正广和桶装纯水3780ML-16.0000.0000.0001992HD52度绵竹大曲白方瓶500ML-18.0000.00064.43011418JS力波易拉罐啤酒355ML-390.0000.0008.25111512HD康师傅冰红茶375ML-5789.0000.00079.3101O获特满矿物质饮品4L-1.00080.0003.17112117HD芝华士12年威士忌750ML.-1.0000.0000.00012193O力波听装整箱啤酒355ML*24-4.0000.0000.522552205金力波整箱听装啤酒355ML*24-23.0000.0000.0016530463.8L碧纯沙漠王子纯水(一加仑)-2.0000.0000.00053277O蓝俊仕纯水普通盖600ML*24-3.0000.0003.004113470HD嘉士伯瓶装啤酒640ML-20.0000.0005.629116414延中饮用蒸馏水3800ML-2.0000.0000.0005Count:16v<Replace>物流公司内部员工库存管理讲义第22页库存怎样处理负库存？库存更正表填写库存更正表为了防止库存过多

同时，记住，当一个单品出现负库存时候，可能另外有一个单品出现库存过多情况。物流公司内部员工库存管理讲义第23页库存怎样处理负库存？在关店以后或开店之前，部门经理应该分析负库存，而且，在第二天中午之前，交给IT经理分析调整汇报。在财务总监同意确认之后，IT经理会天天调整库存。物流公司内部员工库存管理讲义第24页库存《和库存战斗，将在仓库里取得胜利，而在办公室里，注定失败》物流公司内部员工库存管理讲义第25页基本概念E)破损损耗物流公司内部员工库存管理讲义第26页破损损耗最理想损耗

损耗每一分钱会被认为是一个投资部门经理对这个投资负责。

他必须确保损耗总是正当。物流公司内部员工库存管理讲义第27页破损损耗破损损耗报损商品需要丢弃，这些单品能够是有缺点，过期或者不可售。

在把商品丢弃之前，天天应先输入报损统计。注意坑骗风险，核实全部报损商品都被丢弃。物流公司内部员工库存管理讲义第28页破损损耗S406MARKDOWN_INPUTPrinteddate:16/10/0310:10:15

StatementofMarkdownPage:1Item_noDescriptionQtyAmount

====================================================36012HD香蕉干(单位千克)2.04023.7057378HD更辉老婆梅(单位千克)1.20021.5497776O更辉奶油半话李（单位：千克）1.19016.7897779O更辉情人梅（单位：千克）2.04032.95103300HD华元散装椰果冻KG2.04022.24132617O30G喜之郎果浆爽芙1.20015.70136218O雅利散装精品牛肉糖(KG)1.20056.68

358.61备注：在扫描结束之后，报损单会被自动打印出来。物流公司内部员工库存管理讲义第29页破损损耗S122STORE_INV库存调整明细表(全店)店别:105无锡店日期:-10-19页次:1课别:12男装部大小分类货号品名类别销售单位成本更正数量更正原因更正金额改包装货号20110210966M8023330咖啡/男仿麂皮绒相?01件136.75-1.0007报废-136.75GIMA20

237400O2356-08咖啡红/男休闲茄克?01件160.68-1.0007报废-160.68GIMA

237400O2356-08咖啡红/男休闲茄克?01件160.68-1.0007报废-160.68GIMA

237400O2356-08咖啡红/男休闲茄克?01件160.68-1.0007报废-160.68GIMA20920181222HDH205男式牛皮休闲皮带01条41.28-1.0007报废-41.28GIMA

181222HDH205男式牛皮休闲皮带01条41.28-1.0007报废-41.28GIMA

4070839O男式全棉细帆布盆帽702501个6.67-1.0007报废-6.67GIMA男装部总计-1654.84备注：这是天天都会打印给各个部门日报表。物流公司内部员工库存管理讲义第30页破损损耗我们要恪守怎样作业规范？系统自动计算天天各部门报损金额。

部门经理需要查对天天报损统计，找出是否有错误情况发生。物流公司内部员工库存管理讲义第31页破损损耗我们控制什么？天天报损统计在报表S122上是否有所显示？依据20/80标准，是否采取了对应办法？一个部门里有20％单品会占整个损耗80％（极易损耗单品）。在下一次订货时，有没有更正之前错误（生鲜部门）？

比如：以前订货过多等。物流公司内部员工库存管理讲义第32页破损损耗破损损耗食品

直接和订货质量相关非食品

和以下情况相关

部门商品品质维护

仓库陈列和整齐

库存水平

一行一行分析报损报表S122

经过H108报表分析营业额和毛利（破损损耗水平）

经过H108报表分析库存（库存金额和周转天数）物流公司内部员工库存管理讲义第33页基本概念F/不明损耗物流公司内部员工库存管理讲义第34页不明损耗计算标准理论库存与实际库存差异实际库存：盘点后实际盘出数量。理论库存：系统里显示库存。物流公司内部员工库存管理讲义第35页不明损耗不一样店不一样处不明损耗数据是不一样处： 整家店：Textile:1.80% yangpu10.73%EM:0.30% yangpu20.67%Bazzar:0.70% suzhou0.80%MCP:0.50% wuxi0.81%FP:0.80% 举例物流公司内部员工库存管理讲义第36页不明损耗在非食品每三个月进行一次盘点（或者更屡次）物流公司内部员工库存管理讲义第37页不明损耗在生鲜每个月进行三次盘点（最少）

所以每个月我们都能计算我们不明损耗

物流公司内部员工库存管理讲义第38页不明损耗特殊情况有些部门称之为《加工型》（象面包，糕点，肉类等部门），他们不使用相同管理技术，只使用原料，所以无法计算不明损耗。物流公司内部员工库存管理讲义第39页不明损耗不明损耗主要起源收货和仓储管理

销售区域情况管理情况

物流公司内部员工库存管理讲义第40页不明损耗收货和仓储改进：

控制收货每一个细节收货区域监管收货商品马上入库仓库遵照分类存放标准商品周转，先进先出标准恪守操作规范控制损耗单品，核查损耗单物流公司内部员工库存管理讲义第41页不明损耗销售区域改进：单品正确分类存放提升周转率控制（空包装）对高单价商品设置防盗设备收银线上恪守预防破损操作规范

物流公司内部员工库存管理讲义第42页不明损耗管理改进：对于全部破损损耗，天天严格查对（依据S122报表）。核查进货金额（依据S103报表）。

物流公司内部员工库存管理讲义第43页不明损耗五条《预防不明损耗规则》保护本部门全部敏感性单品处理本部门天天负库存核查本部门天天进货金额监督本部门每日报损及全部统计永久性保持本部门仓库清洁及分类存放物流公司内部员工库存管理讲义第44页基本概念G/促销物流公司内部员工库存管理讲义第45页促销促销：问题

全部促销都能产生额外营业额吗？

促销期间是否太长？

选择促销单品是来自于各个不一样分类商品吗？物流公司内部员工库存管理讲义第46页促销物流公司内部员工库存管理讲义第47页促销促销：控制方法促销计划分析促销占比率。跟踪促销商品每日销量。物流公司内部员工库存管理讲义第48页基本概念H/甩卖物流公司内部员工库存管理讲义第49页甩卖甩卖：问题（在甩卖之前：单品有60天没有销量）

在一系列促销结束之前，是否定时处理促销后大量库存？（在甩卖过程中）

我们能是否在利润降低同时，有一个比较满意营业额？

甩卖预算是否被通知并定时地跟踪？物流公司内部员工库存管理讲义第50页甩卖甩卖：控制方法（甩卖之前）

天天跟踪库存金额（全部）

跟踪促销结束后单品库存（销售过程中）

详细制订每一个甩卖商品预算

天天跟踪毛利物流公司内部员工库存管理讲义第51页毛利：A/单品毛利物流公司内部员工库存管理讲义第52页商品毛利毛利情况：

天天打印

分部门计算它显示了一个部门经营情况。物流公司内部员工库存管理讲义第53页商品毛利单品毛利定义毛利（GM），就是未税平均成本和未税售价之间差异：在欧尚，利润是以未税来计算。含税售价税利润未税售价未税平均成本物流公司内部员工库存管理讲义第54页商品毛利怎样计算毛利？

我们需要知道未税平均成本

我们需要知道未税售价

毛利=未税售价–未税平均成本毛利率用毛利除以未税售价，以“％”为单位。

物流公司内部员工库存管理讲义第55页商品毛利练习以19,99元销售一盘CD税率为17%进价是14元未税平均成本是12,48元毛利是多少？毛利额毛利率物流公司内部员工库存管理讲义第56页商品毛利答案：毛利额＝4.61元毛利率＝26.96%物流公司内部员工库存管理讲义第57页商品毛利继续我们练习为了到达25%毛利率，我们应该以多少钱销售？物流公司内部员工库存管理讲义第58页单品毛利答案：售价＝19.46元物流公司内部员工库存管理讲义第59页毛利：B/从单品毛利到部门毛利物流公司内部员工库存管理讲义第60页商品毛利怎样将单品毛利转到部门毛利？方法：

销售毛利我们把一个部门全部单品加起来：部门每日毛利就是当日全部单品销售毛利金额，就是“销售毛利”。

物流公司内部员工库存管理讲义第61页部门毛利期末库存－破损损耗－销售成本－不明损耗==可售库存＋进货期初库存—成本调整物流公司内部员工库存管理讲义第62页部门毛利可销售库存是实现营业额“资源”。可销售库存（按平均成本计算）期末库存（按平均成本计算）---销售成本=库存调整成本调整物流公司内部员工库存管理讲义第63页商品毛利含税营业额未税营业额税毛利-=销售成本物流公司内部员工库存管理讲义第64页商品毛利练习：一行一行仔细阅读H108报表，查看部门每日毛利。物流公司内部员工库存管理讲义第65页商品毛利哪里能找到这些信息？数据哪里能查到这些信息？部门月期初库存上月H108报表上期末库存进货S103报表上可查询到每日收货破损损耗S122报表上可查询到库存调整信息不明损耗S122报表上可查询到库存调整信息物流公司内部员工库存管理讲义第66页商品毛利目标：知道怎样手工计算H108报表上毛利。调整前毛利（1）

月未税销售额：121948元月均销售毛利率：25%

计算

调整前毛利额和销售成本

练习：

物流公司内部员工库存管理讲义第67页商品毛利答案：调整前毛利额=30487销售成本=91461物流公司内部员工库存管理讲义第68页商品毛利发票差异：1540元破损损耗：-330元不明损耗：-3400元成本调整：90元计算

调整后毛利额及毛利率继续练习：调整后毛利（2）物流公司内部员工库存管理讲义第69页商品毛利答案：调整后毛利额＝28387元调整后毛利率＝23.28%物流公司内部员工库存管理讲义第70页商品毛利月期末库存：75075元当月天数：30天继续练习：库存天数（3）物流公司内部员工库存管理讲义第71页商品毛利答案：库存天数＝24.6天物流公司内部员工库存管理讲义第72页毛利：C/每日毛利物流公司内部员工库存管理讲义第73页商品毛利为何我们要跟踪每日毛利？为了让部门经理能够：

领导部门工作

有所反应

得出月趋势分析它是从月头第一天，一天一天地计算出来累计值。物流公司内部员工库存管理讲义第74页H108D_SECT_STATDRSTORE105-StoreDailySales&Margin(Bysection)Date:-10-19Page:1无锡市高尚超市有限企业本月业绩(按各店课)(单位:元)Dept课别:12男装部-毛利%(margin%)--业绩占比%(sales%)-收货库存库存折扣用户商品个数(#ITEMUNIT)日销售额占比毛利%正常促销印花正常促销印花金额金额调整损失退货滞销负库存缺货负毛利状态8客数客单DaySales%M%NormalProm.C/INormalProm.C/Ireceivestockstockdisc.customidleNEG.shortNEG.stat.8#CUST￥BASKamountamountadj.salesreturnstock-agemargin-ET

^155052.1427.421.221.20.00.01000068814.191151736.97-271.780.000.000213231698207252.66250400.0328.423.023.00.00.01000026879.481139614.49-212.820.000.000211271398162413.10355637.5030.623.523.50.00.01000025166.811122222.500.000.000.000217321798170203.27445812.1229.422.022.00.00.01000018887.191105302.18-87.200.000.000224331398151963.01*546664.7530.722.622.60.00.0100000.001067968.60-1204.440.000.000234341498151883.07630410.5729.623.823.80.00.01000068375.711112538.45-631.640.00761.36022635798109132.79737368.1826.823.423.40.00.01000040033.051145893.8221961.120.002508.5207230854154452.42^819037.2425.624.324.30.00.0100005649.561136703.68-423.910.002406.6607628754107731.77918867.2122.923.823.80.00.01000031901.731154235.090.000.00580.1807729854108551.741018171.8722.324.224.20.00.01000014748.661154645.99-567.540.00341.2207928554118881.531128987.7224.823.023.00.00.01000020983.061146439.15-7318.870.001587.32086291454144972.00*1243631.8029.623.323.30.00.0100000.001112060.88-909.420.001843.10096311054147102.971324081.0123.723.923.90.00.01000050935.041143963.02-706.000.001143.2409131854106472.261428245.2822.823.423.40.00.01000035067.691157408.080.000.001962.7209031754133472.12^1528517.5821.122.422.40.00.01000024652.301159924.780.000.001597.7409730954150791.891624933.3719.921.621.60.00.01000025277.991164489.95-1156.030.001794.142697311254152801.631724964.6722.822.322.30.00.01000036101.921181188.000.000.00889.04429531654146121.711836884.0324.120.520.50.00.01000027144.