食品安全满意度监测规范编制说明

《食品安全满意度监测规范》编制说明任务来源根据《省市场监管局关于下达2023年第一批省地方标准制修订计划的通知》，由省市场监督管理局提出，经省市场监督管理局食品安全协调处、省检验检测标准化技术委员会、省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院共同起草完成。本文件规适用于各城市（县）的食品安全满意度监测，第三方机构及食品生产（流通）企业开展食品安全满意度监测可参照执行。标准编制的目的和意义近年来，各地以食品安全示范城市创建作为推动食品安全工作的重要抓手和平台，推动解决食品安全工作难题。食品安全满意度是国家食品安全示范城市评价的重要指标，开展食品安全满意度监测，是为了了解人民群众对创建城市食品安全状况的满意度和对创建工作的支持程度、认可程度和参与程度。食品安全满意度的监测程序、指标体系、评价方法将直接影响监测结果的一致性、准确性、科学性，因此制定地方标准规范食品安全满意度监测意义重大。如何衡量创建食品安全满意度，哪些指标是公众真正关心的问题,哪些指标会明显影响满意度的判断,不同地方满意度如何度量等都成为各级政府及经营主体单位关心的问题。为规范食品安全满意度监测工作流程，明确各方职责，统一评价原则，特制定本标准。标准编制主要过程本标准的主要编制过程如下：1.成立《食品安全满意度监测规范》省级地方标准起草小组，对该标准内容进行调研、论证，收集相关文献资料，完成前期调研和资料收集工作；多次召开标准起草研讨会，从学理上对本指标体系进行论证，对前期调研收集的资料进行筛选，确定标准起草的主要内容，完成标准草案起草；2.整理资料、查阅文献，编制标准草案，形成标准征求意见稿；3.参加立项答辩，根据立项会专家意见修改标准文本。标准编制内容标准编制原则本标准在编制过程中，主要遵循了科学性、规范性和可操作性的原则。科学性。本标准严格遵守国家相关法律、文件，深入钻研相关理论，认真梳理国家层面和省内相关的法律法规和政策文本，与食品相关领域专家进行座谈论证，在理论和实际工作方面体现该标准的科学性。规范性。格式上严格按照GB/T1.1-2020的规定进行编写。可操作性。该标准结合工作实际，便于规范开展食品安全满意度监测活动，保障监测结果的一致性、准确性、科学性，为各级政府发现、分析、处置食品安全问题提供参考。标准参考文件GB/T19038顾客满意度测评模型和方法指南GB/T19039顾客满意度测评通则GB/T26316市场、民意和社会调查服务要求GB/Z27907质量管理顾客满意监视和测量指南SB/T10409商业服务业顾客满意度测评规范DB36/T1150食品安全城市评价规范DB36/T1151食品安全城市建设规范T/AAMIR001市场调查机构资质等级规范标准编制主要内容术语和定义本标准主要对食品安全城市、满意度评估等相关术语做出了解释说明。监测原则应坚持方法科学、数据真实准确、流程规范的原则，配备足够的资源，持续开展食品安全满意度监测工作。监测流程监测流程分为监测前准备、制定监测方案、获得数据、数据分析、监测结果等五个环节。在制定监测方案中，明确要求确定监测时间、组建监测小组、确定监测方式及样本数量。在获得数据时，应对监测人员进行培训，并进行一定数量的预监测。对获得的数据进行甄别整理后使用，通过分值换算、计算得到最终得分。对监测结果应进行复核及论证验收，并编写报告。问卷设计明确问卷结构包括标题、问候语、甄别信息、监测对象信息、食品安全满意度测评表、背景信息、结束语等内容。明确食品安全满意度指标体系及权重，具体评价内容参见附录A。监测结果运用对监测结果的公布方式、运用方式、改进和提高方面进行说明。与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准与有关的现行法律、法规和强制性标准不冲突。贯彻标准的要求和措施建议建议有关部门将本标准下发