冰激凌创业策划书

创业项目：有关夏季功能性冰淇淋的研究创业团体：淇淋风创业团创业团体负责人：束义彪学院:食品药物学院专业：药物制剂/4/15TOC一、创业动机 3每一种国家均有自己的梦想，每一种组织均有自己的梦想，每一种人均有自己的梦想。我们的梦想是创业，创一番属于自己的事业，实现自己的价值。 3二、项目简介 4三、战略规划 5四、创业组织构造 6五、产品服务 6六、市场预测 6七、营销计划 9八、生产计划 10九、财务规划 11（一）财务预测阐明 11（二）项目实行计划假设条件： 12（三）财务表 12单位：元 12十、风险与退出 13（一）重要风险 13（二）重要风险规避 14一、创业动机 每一种国家均有自己的梦想，每一种组织均有自己的梦想，每一种人均有自己的梦想。我们的梦想是创业，创一番属于自己的事业，实现自己的价值。1、偶像崇拜比尔。盖茨、张朝阳等人。他们的名字在大学生中并不会陌生，他们的创业故事也为同学们津津乐道。作为偶像，这些人的经历给大学生提供了自主创业的经典，对未来的美好愿望，但愿自己有那么一天也能向他们同样成就一番事业，出人头地。2、“创业”就是为了后来更好的就业在校大学创业也是一次很好的学习过程，创业的路上有困难，有艰苦，有汗水，有挫折。创业是一次很好的历练过程，在创业的过程中能磨练我们的意志，锻炼我们的能力，提高我们的水平。让我们更快的看清社会，看清现实，可以说大学创业是为了毕业后来更好的就业或创业3、在校大学生创业可以将理论与实践充足结合创业是一次理论的实践，实践是检查真理的唯一原则。创业可以将自己所学到的知识应用于实践，在实践中扎实理论，理论与实践相辅相成，互相增进。4、创业是为了实现自我价值某些自我意识很强的学生，选择自主创业是为了通过这一途径来证明自己的能力，在某些单位由于制度的约束，无法按照自己的想法来做事，创业可以有一种空间来发挥，来实现自我价值，得到社会的承认。5、在校大学生创业能更好的运用时间在校大学生相比社会人士还是有较多的空闲时间，在学习，运动之余，我们还是有诸多剩余时间，创业能充足运用好空闲时间，不虚度光阴，不挥霍青春。二、项目简介简介企业的主营产业、产品和服务、企业的竞争优势以及成立地点时间、所处阶段等基本状况。在简介企业时，要阐明开办新企业的思绪，新思想的形成过程以及企业的目的和发展战略。已开办企业要交待企业现实状况、过去的背景和企业的经营范围，在这一部分中，要对企业以往的状况做客观的评述，不回避失误安科冰淇淋创意店结合本专业的基础知识，在学校提供的设备的基础上，打造具有关键竞争力的功能性软、硬冰淇淋，我们调查了学校店铺和学校周围的商铺，发现没有专门的冰淇淋店，我们感到巨大市场。我们从四月份就开始筹划有关事宜，在老师和学校的支持下，我们有信心。安科院创意冰淇淋店前期主营功能性软、硬冰淇淋。我们的团体致力于为安科学子在炎炎夏日送来一份凉爽。何为功能性冰淇淋，也就是在给消费者带来美味，凉爽享有的同步兼顾食疗功能，我们根据夏季人群常见疾病和问题，通过总结分析，和本专业相结合，在冰淇淋中合适加入花茶、花草类等中药材成分，有效的消除夏季常见疾病，到达药食两用的功能性效果。创业团体安科院创意冰淇淋店的宗旨为每一种学生提供瞬间即成绿色时尚色、香、味俱佳的冰淇淋满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同步运用全新的营销模式全方位多品种加之优美的环境使消费者在消费的同步得到享有。争取给大家带来不一样的四季味觉享有。（二）创业团体重要业务安科院创意冰淇淋店第一年的业务重要是做向居民及学生提供多种各样的冰淇淋的零售服务第二、三年在做冰淇淋的同步把产品服务逐渐发展多元化例如多种风味小吃风味饮料功能性冷饮在做大做强的基础上争取使自己的主打产品愈加专业。（三）创业团体发展战略目的安科院创意冰淇淋店第一年的战略目的是依托东校区综合优势创业实现盈利奠定好团体创业的良好基础第二、三年拓宽业务经营范围逐渐壮大自身综合实力并在市中心及各高校附近力设置两家分店同步争取有很好的投资回报并在所在地区建立良好的企业形象和品牌。三、战略规划简介企业的宗旨和目的：打造安科冰淇淋品牌，更好的为学生服务企业的发展规划和方略。企业的规划分为三步走战略第一步：以速做速成的功能性软冰淇淋打开市场，打出品牌，同步保证足够的流动资金，为下一步规划做好充足准备第二步：在做好软冰淇淋市场的同步，推出多种口味，多种样式的硬冰淇淋，做冰淇淋的同步把产品服务逐渐发展多元化例如多种风味小吃风味饮料功能性冷饮在做大做强的基础上争取使自己的主打产品愈加专业。第三步：拓宽业务经营范围逐渐壮大自身综合实力并在市中心及各高校附近力设置两家分店同步争取有很好的投资回报并在所在地区建立良好的企业形象和品牌。四、创业组织构造创业者需要一支有战斗力的管理队伍。企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织构造则是管理好企业的重要保证。前期团体重要负责人为束义彪、刘亮亮等同学，我们与校创业团体——思源团体合作，我们有强大的人力和技术支撑五、产品服务在进行投资项目评估时，投资人最关怀的问题之一就是，风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上处理现实生活中的问题，或者，风险企业的产品(服务)能否协助顾客节省开支，增长收入。因此，产品简介是创业（商业）计划书中必不可少的一项内容。一般，产品简介应包括如下内容：(1)产品的概念、性能及特性；(2)重要产品简介；(3)产品的市场竞争力；(4)产品的研究和开发过程；(5)发展新产品的计划和成本分析；(6)产品的市场前景预测；(7)产品的品牌和专利。在产品(服务)简介部分，企业家要对产品(服务)做出详细的阐明，阐明要精确，也要通俗易懂我们提供的冰淇淋重要包括多种口味的水果系列冰淇淋现酿酸奶系列、冰粥刨冰沙冰系列、冷热饮品系列巧克力系列动漫果冻系列浪漫系列DIY所有系列。我们所提供的DIY不仅仅是多种冰淇淋系列我们的DIY重要指是我们所提供一种服务即在比较空暇的时间我们安科院创意店会针对顾客开展某些现场展示或现场教顾客试做属于自己的个性冰淇淋。除了市场上常见的多种口味冰淇淋外，我们的主打产品是功能性冰淇淋，即结合本专业根据中药保健养生的理念，在冰淇淋中掺入中药材成分，能让消费者在享有美味的同步不忘养生，一举两得。下面根据夏季常见的疾病和不一样年龄阶段的人群进行详细分析。夏季常见病：夏季火旺（心旺）水囚（肾易亏）金死(肺易虚）1.健脾除湿：藿香莲子佩兰2.清热消暑：菊花薄荷金银花连翘荷叶3.补养肺肾:生地百合桑椹五味子枸杞子4.安心养神：茯苓莲子小枣百合竹叶柏子仁5.护心瓜果：西瓜黄瓜桃子苦瓜绿豆汤6.补充维生素：西红柿冬瓜西瓜甜瓜梨六、市场预测一提起冰淇淋，大家都觉得很凉爽！在炎热的夏季，一杯冰淇淋下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许诸多人只懂得冰淇淋好吃，却不懂得它的营养价值。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它具有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸取。吃冰淇淋在某些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺乏的甜点和休闲食品。校园市场经济，是一种区别于社会市场经济却又含于社会市场经济的较特殊的市场经济。伴随社会的发展，校园经济在市场需求的不停变化下蓬勃发展。校内学生对于冷饮的规定也越来越高，不仅限于解渴，更多的是追求健康、美味等，对此，校园市场上的冷饮也越来越多，而DIY冰激凌作为畅销冷饮之一也越来越受同学们的喜欢。本调查重要针对校内冰激凌经营的市场前景，为冰激凌店投资的可行性作出调查。一、校园市场状况分析校园市场消费者分析三、校园市场竞争对手分析四、宏观环境分析大学生创业机会和对策分析一、校园市场状况分析大学生新鲜感强，喜欢尝试新口味，需要多品种的冰激凌。校园市场冰激凌种类单一。淇淋风DIY冰激凌拥有产品的多样化可以适应市场发展。大学生对营养发面需求较强，不仅要重视产品的多样化还要重视营养搭配。目前校园DIY冰激凌市场并未得到开发。冰淇淋市场发生着翻天覆地的变化，从过去的防暑降温食品逐渐转化为以享有为主的休闲食品。从夏季集中销售逐渐向一年四季均有销售的方向发展，季节性的差异正在逐渐淡化，市场容量明显增大。目前就校园市场而言，饮料与雪糕占主导，种种迹象表明，校园市场冰淇淋正在发生微妙的变化。过去，液体饮料一统河山。目前，以冰淇淋为代表的固体饮料以咄咄逼人的态势与之平分秋色。目前，冰淇淋的销售份额已从10％上升至50％。因此，虽然雪糕和饮料已经有一定的消费群体，不过DIY冰激凌仍然有其巨大的发展空间。二、校园市场消费者分析、消费心理1.吃冰淇淋渐成时尚冰淇淋已从“解暑品”成为“休闲食品”，吃冰淇淋渐成新时尚。老式印象中，对于冰淇淋这种“季节性产品”而言，夏季市场才是绝对的“主战场”。但中国冰淇淋组织市场调查队伍进行调查，冬季人们购置冰淇淋的热情也非常高。大学生的频率为一周购置4－5次，理由是产品包装新奇，口味多样。2.吃冰激凌减压在心情不好时，大多数人喜欢吃甜食，甜食有转换心情的效果，可以使人产生愉悦感。这将会是DIY冰激凌畅销的原因之一。3.吃冰激凌会不会胖一天吃的数量不要超过500克肯定不会发胖，冰激凌使用一种营养价值较高冷冻食品，可四季享用。因此DIY冰激凌自主选饮料和雪糕占主导.种种迹象表明，校园冰激凌市场正发生微妙变化。过去，液体饮料一统择冰激凌的量，在合理的范围内，让你想吃多一点就吃多一点。(二)、消费特点首先，目前大多都是独生子女，父母比较疼爱孩子。大学生的零花钱比较富余。大学生已经成年，自己有挣钱的能力。目前诸多大学生一开始自己创业谋生，拥有自己的资金。奖学金的收入也增长了大学生的购置力。不过，大学生虽然有以上的经济来源，不过重要任务是学习。与工薪阶级相比，购置力较弱。因此，我们制定的价位相对于其他品牌稍有减少。另一方面，在二十一世纪，人们的消费观念在不停转变。对于我们大学生，还处在青春叛逆期，常常有消费的欲望，对于贵的商品，有一种迫切地消费需求。1、新鲜感大学生好奇心理强，喜欢新鲜事物，喜欢产品的多样，DIY冰激凌有助于自主选择。亲自选择与制作将拉近与同学们的距离。多元化在过去，吃冰激凌只是为理解暑。不过目前吃冰激凌也成为一种文化，其五彩缤纷外表，各式各样的形状以及无尽的口味搭配，形成了一种给人以美的享有。这就成就了其独特的冰激凌文化。人们在吃冰激凌时，愈加看重的是它的特色校园市场竞争对手分析对于店面来说，竞争对手重要有：校园商店、校外各零售商铺其优势：校园商店的一种冰柜里不仅卖冰激凌，并且雪糕、冰棍、饮料也同步发售，品种多样化。而在其再品牌上有给学生消费者提供选择的机会，不一样的品牌也有不一样的种类的商品。这就提供应学生购置者选择机会，这样愈加轻易吸引学生购置。其劣势：对于冰激凌这一块校园商店里并没有足够的产品品种，并且价格也相对较高。校外零售商店相对于校园来说，它的价格又有提高，并且一定程度上质量没有保障。对于它的品种也只是相对多样性，品牌也有一定的局限性。商店里卖冰激凌只是重视其解暑作用，是纯粹的饮料消费，而我们是文化消费。因此，对于现场制作的DIY冰激凌，加之以合理的价格，我们还是有绝对的优势的。宏观环境分析我们重要从人口环境、经济环境、自然环境、文化环境进行分析。人口环境：大学校园是一种人口密集的地方，人口规模形成了有力的购置人群，因此，对冰激凌的需求量比较大。同步，我们学校的一种特点是女生远远多于男生，女生对甜品的需求远不小于男生，因此，我们学校的市场存在大量的消费需求。经济环境:国家的政策使得多数人家都是独生子女，国家的经济也处在迅速发展当中。人们生活水平提高，消费观念也在不停地变化。生活费的不停增长使得同学们在食品支出慢慢转向了零食消费，对零食的消费越来越高。自然环境：由于温室效应，全球的温度不停上升，夏天气温最高已达45摄氏度。这无疑也增长了人们对冷饮的需求，因此，市场冰激凌的需求伴随人们对冷饮的需求增长而不停增长。文化环境:人们生活水平的不停提高使得人们越发重视休闲文化，给冰激凌的发展发明的有利的外在环境。社会文化方面，冬天吃冰激凌也逐渐成为一种时尚。校园是一种文化环境浓郁的地方，同学们跟随时代时尚，对于冰激凌文化的发展也逐渐跟进。对于某些新出的特色冰激凌同学们肯定乐意被它的特色吸引而去跃跃欲试新品种。大学生创业机会和对策分析：对于产品而言：首先，DIY冰激凌在学校属于导入期，学校目前并没有专门制作DIY冰激凌的店铺，淇淋风DIY冰激凌将会是首先进入校园的品牌，没有其他的DIY冰激凌与其相竞争，这将有助于其发展。因此，开此店铺将会有良好的发展前景和发展空间。另一方面，大学生消费水平的提高使得他们愈加关注产品的品质而非价格，淇淋风DIY冰激凌以其品种、口味的多样化必将占据绝大多数的校园市场份额。最终，夏天的到来，天气变热，冰激凌以其卓越的品质以及香醇的口感必将以绝对优势压倒雪糕及冰棍，成为同学们在夏秋季节乃至冬季的不二选择。对于创业者而言：在政策上，政府和学校都鼓励大学生创业，在诸多方面都予以学生创业者一系列的优惠，并且也提供应大学生一系列的创业选择和创业机会。在资金方面，融资渠道具有多元化特性。不仅可以从同学或者父母那里借钱，并且还可以到银行进行小额贷款。同步，学校也会予以在租房方面的优惠。政府在税收上也会予以一定的优惠，这样经营这个项目就有了一定的保障。作为大学生，我们自身就具有丰富系统的理论知识，在营销这首先有着良好的知识基础。与此同步，对大学生的心理需求我们自身可以精确把握。大家都对创业有激情和热情，我想这个项目会吸引许多合作者。另首先，我们平时要上课，可以聘任社会上的人士看店，吸取社会指导，对社会资源进行整合。并且我们的指导老师也会对这个项目的运行有一定的保障有了以上一系列的定心丸，我们大学生创业愈加具有可行性。我相信大学生也是一种吃苦耐劳的群体，对创业充斥激情，只要我们付出努力，没有什么不也许。七、营销计划营销是企业经营中最富挑战性的环节，影响营销方略的重要原因有：(1)消费者的特点；(2)产品的特性；(3)企业自身的状况；(4)市场环境方面的原因。最终影响营销方略的则是营销成本和营销效益原因。在创业（商业）计划书中，营销方略应包括如下内容：A、市场机构和营销渠道的选择；B、营销队伍和管理；C、促销计划和广告方略；D、价格决策。一营销方略产品定位方略冰淇淋市场定位跟目的顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理及文化背景有关。1、年龄定位重要顾客群的年龄分布在18岁——35岁之间由于每部分人群的需求不一样因此仍需要进行细分。18岁——24岁(重要目的市场)的学生对价格廉价、新奇特的冰淇淋感受好24岁——35岁的人群(重要是老师以及其他工作人员)对口感很好但价格在20元以内的冰淇淋感受好未成年人小朋友的饮食心理。2、性别定位由于重要顾客群中女性顾客女学生和老师占有很大的比例因此冰淇淋的口味多以巧、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。口味定位巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群因此这一块主攻学生;蓝莓、香草口味,比较适合25岁以上的人群纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者,因此这一块主攻老师等脑力工作者.4、消费心理及文化背景定位选择高档冰淇淋的顾客追求品牌、情调胜过追求口感选择中等冰淇淋的顾客追求的是口感选择低级冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。一般消费者、大学生个人会选择中低级的冰淇淋大学生情侣、白领老师会选择中高档冰淇淋高收入人群会选择高档冰淇淋.目的顾客定位目的客户一般大学生大学生情侣大学教师及其他人员需求解暑消渴讲究情调讲究情调和品牌特性习惯性购置寻找变化性购置熟知性购置利益一般性消费获得浪漫情调获得对品牌、身份地位的肯定价格方略冰淇淋属于非必需品价格原因成为人们消费它的—个重要原因。价格和经营者所处的区域、目的市场、冰淇淋口味、设备有关。我们食科院创意冰淇淋重要采用成本导向定价法即在产品的成本上合适加上利润我们的低级冰淇淋定价一般在1.52.5元左右、中等冰淇淋定价在310元左右、高档冰淇淋定价在1020元左右。其中以中低级为主渠道方略（1）创业团体组员、大学生兼职人员分区域人员推销的直接渠道方略。（2）与运送、仓储等渠道组员单位的良好合作方略。6、促销方略1、广告以及销售增进我们以校园型条幅、宣传性DM、传单等。2、我们在店门口举行大型宣传活动重要有现场展示、同学现场互动参与试做做的好的可以有奖品赠送同步获得我们店的VIP卡。3、体验营销即现场免费品尝我们创意店的冰淇淋。4、文化营销即宣传我们店的不一样与其他店的特点DIY·SHOW以及冰淇淋的发展历史、文化背景在品尝的同步让学生学点课外知识5、建立套餐型组合促销模式可以免费协助学生情侣、朋友哥们、师生、姐妹等搭配适合自身个性的套餐6、建立数量折扣模式即在购置一定数量的冰淇淋时满八支送一支奖励八、生产计划：(1)产品制造和技术设备现实状况；新产品投产计划；技术提高和设备更新的规定；(4)质量控制和质量改善计划。实行计划我们立足于三部分前期开店准备、中期跟进目的市场、后期拓展目的市场。一、前期开店准备1、店铺地址的选择东校区食品科技园店铺店铺的室内装修以浪漫温馨为主墙面为粉色系列。室内装饰有某些花盆与绿色植物桌子之间用屏障隔开一部分。3、购置所需设备冰激凌机、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等等二、中期发展阶段以产品重要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道加大宣传力度不停拓宽销售区域等。三、后期服务到位发挥我们团体的食品加工制造优势做好售产品使用技术服务以及客户关系管理工作。九、财务规划财务规划需要花费较多的精力来做详细分析，其中就包括现金流量表，资产负债表以及损益表的制作。流动资金是企业的生命线，因此企业在初创或扩张时，对流动资金需要有预先周详的计划和进行过程中的严格控制；损益表反应的是企业的获利状况，它是企业在一段时间运作后的经营成果；资产负债表则反应在某一时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及也许的投资回报率。财务规划一般要包括如下内容：(1)创业（商业）计划书的条件假设；(2)估计的资产负债表；(3)估计的损益表；(4)现金收支分析；(5)资金的来源和使用。一第一年主营业务利润表二第一年管理费用表第一年起步阶段管理费用从紧使用。次年起根据业务发展考虑收入增长并逐渐考虑劳动保护费服装费、防暑降温费、交通费补助。条件具有时建立自己的工会组织考虑工会经费。在拓宽发展的同步合适改善店铺外观装修条件。三第一年营业费用表四第一年利润表五四年利润表次年起根据市场需要和资金状况逐渐拓展新的区域第三年起拓宽经营范围加大宣传力度树立品牌自身的利润率有所提高。企业重要业务均是现金收付因此利润表基本反应企业的现金流量状况。利润预测表中未考虑投资的分红或借款的利息支付。（一）财务预测阐明本预测中多种数据比例，是通过调查同类行业的有关资料，并通过度析记录，制定出的有关参数，具有宏观性和满足记录规律的特点。在本项目的预测中，可以比很好地、大体地反应项目的收益价值状况，但在项目详细实行的过程中，尚有大量的、次要的不确定原因，甚至有时还会出现重大的偶尔原因，这些原因都会影响到该项目的收益，因此，详细实行与本预测存在一定的差异是正常的。（二）项目实行计划假设条件：（1）冰淇淋质量无重大变化，原料价格波动不大（3）创业投资资金能准期到位；（4