导学案：细胞中的糖类和脂质

人教版必修一细胞中的糖类和脂质学案【高效导航】1.学习目标：①概述糖类的种类及作用②举例脂质的种类及作用③说明生物大分子以碳链为骨架2.重点：①糖类的种类及作用；②生物大分子以碳链为骨架。“导”—自主预习一、细胞中的糖类1．很多物质都可以为细胞的生活提供能量，其中______是主要的能源物质。2．糖类分子都是由________三种元素构成的，多数糖类分子中H、O原子的比例是________。糖类又称为。3．糖的分类（1）不能的糖类就是单糖，____________是细胞生命活动所需的________________。常见的单糖还有、、和等。（2）水解后能够生成分子单糖的糖是二糖。植物体内常见的二糖有________和__________，动物的乳汁中含有丰富的________。（3）生物体内的糖类绝大多数以的形式存在。植物体内的多糖有________和________，淀粉和纤维素都是由许多连接而成的。其中是植物细胞的储能物质；所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是，纤维素属于结构多糖，不提供能量。动物体内的多糖是________，糖原是由连接而成，糖原主要分布在人和动物的_________中，是人和动物细胞的物质。二、细胞中的脂质1、组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。与糖类相比，脂质中的含量远远少于糖类，而的含量更多。2．种类和性质常见的脂质有、和，通常都不溶于水，而溶于。（1）脂肪不仅是，还是一种很好的。分布在内脏器官周围的脂肪还具有和的作用。（2）磷脂是构成的重要成分，也是构成多种的重要成分。（3）固醇类物质又包括、和。胆固醇是构成的重要成分，在人体内还参与血液中的运输。能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对和的吸收。三、生物大分子____________等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为。他们的单体依次是_______________________________________。每个单体都以若干个相连的构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成。“学”—互动探究探究点一细胞中的糖类糖类是细胞中主要的能源物质，细胞中的糖多种多样，它们的组成和功能也有较大区别，请阅读教材30～31页，讨论下列问题：1．糖类的组成元素有哪些？为什么称其为“碳水化合物”？2．二糖是由2分子的单糖形成的，观察教材图2—11，麦芽糖、蔗糖和乳糖中共有的成分是什么？3．结合教材图2—12分析：淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么他们在化学性质上有很大差异？4．试从糖的种类、分布和功能来归纳教材内容。种类分布主要功能单糖：不能水解的糖核糖动植物细胞脱氧核糖葡萄糖植物细胞供能动物细胞供能二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖植物细胞动物细胞多糖：水解后能够生成许多单糖的糖植物细胞细胞壁成分动物细胞【经典回眸】运动会期间，某运动员午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹果和一个桔子，2小时后，在他的血液中不可能被发现的是（）A果糖和葡萄糖B纤维素C氨基酸和核苷酸D脂肪酸【变式训练】肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A．麦芽糖B．乳糖C．葡萄糖D．CO2和H2O探究点二细胞中的脂质阅读教材32页内容讨论归纳下列问题：1．脂质的组成元素有哪些？和糖类比有什么不同？2．为什么脂肪是良好的储能物质？除了储存能量，脂肪还有哪些功能？3．细胞膜中含有哪些脂质物质？归纳总结并完成以下图表：种类分布生理功能脂肪储存能源、维持体温、缓冲.减压磷脂固醇类胆固醇细胞膜成分;参与血液中脂质运输性激素维生素D促进Ca和P的吸收【经典回眸】随着生活水平的提高，脱脂和低脂食品成为食品消费的主流，但是脂类也是人体重要的营养成分，其中生物体內脂肪的生理功能包括()①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体、保温作用A.①②⑥B.②③⑥C.③④⑤D.①②③④⑤⑥【变式训练】脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是()①是生物膜的重要成分；②是储能的分子；③是很好的绝缘体，具有保温作用；④具有生物学活性，对生命活动起调节作用A．①③B．④C．①D．②④探究三生物大分子以碳链为基本骨架阅读教材P33有关内容，回答下列问题：1.从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是它们的功能却有很大的区别，比如同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。淀粉、纤维素等多糖在功能上为什么会有那么大的不同之处呢？2.如何理解单体以碳链为骨架？科学家们称“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”，应该如何理解这两句话的含意？【经典回眸】生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（）A.CB.HC.O【变式训练】构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（）A、碱基、单糖、氨基酸B、葡萄糖、碱基、氨基酸C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸 “练”—课堂自测1、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%~10%，1%~%，1%~2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（）A、脂肪是主要的能源物质 B、糖类是主要的能源物质C、蛋白质是主要的能源物质 D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（）A、都是细胞内储存能量的物质 B、都含有C、H、O、N4种元素C、其组成单体都是葡萄糖 D、都是还原糖3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（）A、所含的能量最多B、最容易被吸收利用C、所起的作用最大 D、构成有机物的骨架4、下列有关糖类的叙述中，正