瘤胃尼龙袋法测定块根类反刍动物常用精饲料淀粉瘤胃降解率

瘤胃尼龙袋法测定块根类反刍动物常用精饲料淀粉瘤胃降解率

碳水粉是促进畜牧业的重要养分，是动物身体能量和脂肪储存的主要原料。淀粉属于非结构性碳水化合物的一种。淀粉作为反刍动物精饲料的主要能量物质,因其具有易于被反刍动物消化吸收,提高日粮的能量浓度,且利用效率较高等特点,故受到国内研究者的广泛关注,且越来越成为学术界研究的热点。当前研究大部分集中在对谷物类饲料淀粉的研究,而对块根类饲料淀粉的研究还很不够。基于这点本研究采用瘤胃尼龙袋法测定5种常用块根类淀粉在瘤胃内的降解率,旨在建立常用精饲料淀粉降解率数据库,为反刍动物精料补充料的合理配制提供技术参数。1材料和方法1.1选择净干或干燥开干选用的饲料原料有芋头、红薯、土豆、木薯和蕉藕,全为本地市场购买,由鲜样制成。首先将鲜样用水洗干净,洗涤时注意勿损伤样本的外皮,洗涤后用布拭去表面的水分,然后迅速切碎后混合均匀,平铺于洁净的磁盘内置于阴凉通风处风干2～3d,最后在60～65℃的恒温干燥箱中烘干。所有饲料经粉碎机粉碎后过1mm筛以保证颗粒细度,装袋标号备用(杨胜,1993)。饲料的主要营养成分见表1。1.2营养需要及饲养标准基础日粮参照10kg左右中国青山羊的营养需要及饲养标准(张宏福,1998),能量按1.3倍维持需要配制。基础日粮组成及营养水平见表2。1.3饲料降解率测定选取体重相近、健康状况良好的带瘤胃瘘管的去势浏阳黑山羊3只,一次测定一种饲料淀粉的降解率,分5期对5种饲料淀粉在瘤胃内的动态降解率进行测定。根据饲养时间设定7个时间点:0、2、4、8、12、24、36h,每头羊每个时间点设有2个重复尼龙袋。3只羊为3个重复,每种饲料同一时间点设有6个重复尼龙袋。同时将12个尼龙袋放入每只羊瘤胃中,在以上7个时间点每只羊瘤胃内同时取出2个平行尼龙袋。1.4日粮精粗比对试验羊单笼饲养,每日分别于07:00和18:00两次饲喂等量日粮,先喂精料后喂粗料,精粗比为1:1,自由饮水。试验开始前于晨饲前空腹称重,预饲期7d,正饲期2d。1.5尼龙网袋的制备称取5g左右饲料装入已知重量的尼龙袋中,用塑料封口机压至密封,标号。将装有12个小尼龙袋的尼龙网袋于晨饲后1h通过瘤胃瘘管一次性放入羊瘤胃中(0时间点的尼龙袋不放入)。尼龙网袋的口子用约50cm的尼龙线缩紧并挂在瘘管塞上,取袋时间为放袋后的2、4、8、12、24、36h,每个时间点每只羊取出两个平行尼龙袋,并记录取出尼龙袋的号码,将取出的尼龙袋立即放在中速自来水下冲洗干净,然后放入冰箱中冷藏,直至所有尼龙袋都取出。将取出的所有尼龙袋连同0时间点的共42个尼龙袋放入洗衣机内,在标准状态下洗涤,洗至水清亮为止。洗后将尼龙袋置于65℃烘箱中烘干,然后测定原样和不同时间点水洗样的干物质、淀粉的含量。饲料中淀粉动态降解率操作程序见表3。1.6样品采集与制备1.6.1尼龙袋、尼龙袋的制备选择孔径为420目的尼龙布,裁672个15cm×10cm的长方块,对折,用塑料封口机封口压双道,制成长×宽为10cm×7cm的尼龙袋,散边用塑料封口机压成胶状,以防脱纱,用自来水浸泡冲洗后,再用蒸馏水冲洗干净,烘干至恒重,置于干燥器中备用。1.6.2总淀粉含量的测定淀粉的分析方法是利用热稳定淀粉酶将淀粉水解为双糖,然后用淀粉葡萄糖苷酶水解为葡萄糖,通过测定葡萄糖的含量来计算淀粉的含量,计算公式:总淀粉含量=G×100/W×0.9×100%公式中G为水解样中葡萄糖含量(mg/mL),W为样品干物质重量(mg),0.9为淀粉与葡萄糖的转换。1.6.3计算dp的计算淀粉在不同时间点的降解率(dp)%依下式计算:(dp)%=﹝放入袋中饲料淀粉重-某时间点残留袋内的饲料淀粉重/放入袋中饲料淀粉重﹞×1001.6.4淀粉剩余率的计算根据￠rskov和McDonald(1979)提出的公式计算:式中:R(t)-某一时间点的剩余率,U-淀粉中不可降解的部分(理论上认为这一值为零),D-淀粉中慢速降解的部分(理论上认为D=100-S,S为快速降解部分)Kd-D的降解速率常数。1.7处理数据试验数据处理与分析采用SAS(SASforWindows,Release6.12)软件包进行统计分析。2不同块根斑块类饲料淀粉降解速度常数k本试验采用瘤胃尼龙袋法,根据crskov和McDonald(1979)提出的饲料营养物质瘤胃降解模型得出了5种常用山羊精饲料淀粉降解模型参数和降解率,结果见表4。从中可以看出,块根饲料种类不同,其淀粉降解情况有很大的差异。5种块根类饲料淀粉有效降解率(P)从大到小依次为蕉藕>芋头>红薯>土豆>木薯,分别为59.01%、56.10%、54.86%、37.99%、25.31%。红薯、蕉藕和芋头之间的有效降解率差异不显著(P>0.05),木薯、土豆分别与其他4种饲料之间差异显著(P<0.05)。5种块根块茎类饲料淀粉快速降解部分(S)蕉藕>芋头>红薯>土豆>木薯,分别为49.22%、48.55%、39.85%、27.72%、2.49%。蕉藕和芋头之间差异不显著(P>0.05),但与其他3种饲料之间差异显著(P<0.05)。5种块根类饲料淀粉慢速降解部分(D)最高为木薯,达到66.66%,最低的为蕉藕,为13.40%,红薯、土豆和芋头依次为33.93%、20.73%、13.95%。木薯淀粉快慢降解部分与其他4种饲料之间差异显著(P<0.05),蕉藕、红薯、土豆和芋头之间差异不显著(P>0.05)。5种块根类饲料淀粉降解速度常数(Kd)木薯最高,达33.79%,与其他4种块根块茎类饲料之间差异显著(P<0.05)。红薯、芋头、土豆和蕉藕淀粉降解速度常数分别为8.53%、6.02%、5.86%、4.97%,相互之间差异不显著(P>0.05)。3块根类饲料淀粉的降解随着样品在瘤胃里培养时间的增加,5种块根类饲料淀粉降解率随之表现出不同程度的增加趋势。块根类饲料淀粉在不同培养时间的降解曲线见图1。从图1可看出,芋头与土豆的淀粉降解曲线极为相似,但芋头的降解曲线高出土豆的近20%;红薯12h前,降解曲线上升趋势比较明显,但在12～24h这段时间的降解曲线上升的幅度变缓,而在24～36h之间上升的幅度变大。造成这种波动的原因,可能是随着淀粉的降解,瘤胃内的pH值下降,限制了淀粉的降解。蕉藕的降解情况类似红薯。木薯淀粉慢速降解部分高,达到66.66%潜在降解能力强,故在整个降解过程中降解曲线表现出强的上升趋势,几乎成了一条直线。在本试验条件下,用瘤胃尼龙袋法测得块