幼儿园用餐管理制度(4篇)

第第5页共7页幼儿园用餐治理制度为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿安康、安全、欢快地进餐，进一步深化和落实教育教学治理理念，特制定餐厅就餐治理制度，具体如下。一、用餐时间1、幼儿用餐时间:8:20--8:5011:10--11:4016:20--16:502、教师用餐时间:11:40--12:0012:00--12:2018:00--18:203、后勤用餐时间:11:40--12:00:18:00--18:20门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。二、教师职责1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生依据指定的位臵就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。2、幼儿的就餐活动应掌握到教师的视线范围之内，特别关注迟到幼儿的动态，做好热忱迎接及随时就餐预备。3、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。4、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。5、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由 位教师负责跟随看护，杜绝幼儿单独离开;大班、学前班教师可依据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。6、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体安康。7、2/3积，欠佳优雅。8、教师应亲热关注学生进餐状态，准时为学生供给进餐帮助和效劳。9、依据幼儿园实际状况,由班主任在班内带着孩子做感恩活动，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。10、各班饭菜必需由班级教师搬运，不允许学生运菜。11、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交三、健医生职责1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐安康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。2、细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐心情和对饭菜的需求状况，每周六上午汇总整理向办公室汇报。3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手状况等。四、行政人员职责1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随觉察缺乏，准时提出整改方案，快速提高治理工作效率。2、依据日常治理考核工程比照觉察存在的问题，准时记录，便于整改。3、教研室主任依据工作安排适时关注用餐状况，将觉察问题作为教学主题课内容乐观实践开展，促进生活与教育的统一结合。4、园领导每周依据事务工作安排进展不定时跟随观察，以促进幼儿园各项工作的顺当开展，切实提高治理水平。五、厨房人员职责1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。2、每日按时将儿童餐具送至各班级。3、每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。4、每日用餐完毕后进展彻底的卫生清洁，要求地面光明无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。5、教职工用餐时，厨房效劳人员应确保饭菜的保温。6、厨房人员将各班午点提前放于固定位臵，教师用餐后随马上午点取走。此外，厨房人员应准时对应订餐表，标明教职工用餐状况，以此作为工资考核工程之一。六、其他事项1、请定餐教职工务必遵守用餐时间，用餐完毕将餐具及剩饭菜归放于指定位臵，以身作则，树立良好的就餐习惯。2、教职工在餐厅就餐，谢绝带走。3、教职工定餐后不用餐，餐费照常支付，不得顺延至下次重复用餐。49:003:005、中途增加订餐需经办公室批准并补写定餐通知方可加餐。6、厨师不得自行安排加餐，如认定私自安排，每位厨师将按每餐 元扣款。7、教职工在生病期间，不参与就餐治理。包头市北方幼儿园 年 月 日幼儿园用餐治理制度〔二〕为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识，提升幼儿园食堂食品安全保障力量和效劳水平，切实维护宽阔师生的饮食安全和生命安康权益特制定以下陪餐制度:一、幼儿园食堂每餐必需指定 名负责人进展陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂治理人员存档备案。二、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进展评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作状况等进展监视，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反响意见，觉察的问题和整改状况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后具体记录。三、陪餐人员觉察食品安全隐患的应马上指出，并监视食堂治理人员和从业人员准时整改。四、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不准时指出整改问题的，赐予批判教育，对危害学生安康的安全问题不能准时觉察或不准时制止、消灭食物中毒或感染病症不准时报告，造成恶劣后果的，视情节进展严峻的责任追究。五、陪餐实行本钱核算制和自费制。食堂每月依据食品本钱进展核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。幼儿园用餐治理制度〔三〕一、午餐前的预备1.配制好抹桌子的消毒液。 把消毒好的碗勺等放在就餐前预备桌上。3.放好已消毒好的餐巾按就餐人数在已消毒好的午点盘里，放好幼儿小勺。检查一下洗手肥皂和擦手毛巾是否放好。在餐前预备桌旁摆放两个桶或盆，以便幼儿就餐后放碗勺和擦嘴在就餐前至分钟内，由一名教师在卫生间依据洗手要求组织指导幼儿洗手后。必需等最终一个幼儿洗完手，放好毛巾、拖干地上的水渍。另一名教师负责幼儿纪律，在幼儿进餐前安排幼儿安静地听音乐、故事等活动。保育教师负责桌面消毒工作(按桌面消毒要求)，然后在每张就餐桌上放一个装好饭勺的盘子。做好餐前预备工作后，点钟到食堂领取饭菜，然后分发饭菜。原则上小班、托班饭菜放在一起(吃带骨头、鱼除外)。中、大班幼儿饭菜分开放，用两只碗，一只装饭，一只装菜。分饭菜时大拇指不能放到幼儿碗里，不要对着饭菜说话。饭、菜、汤一律放在桌上，不能接触地面。必需等到每位幼儿都拿到饭菜后，副班教师和保育教师方可到食堂就餐。二、午餐时的治理幼儿饭菜一般是一荤、一素、一汤。荤菜、素菜同时分发给幼儿，荤素菜和饭一起吃，要求一口饭一口菜，全部吃完后才能喝汤。培育幼儿良好的就餐习惯，不挑食，安静就餐，并做到“四净”，即桌面净、碗净、衣服净。如吃到带骨头的菜，要给每张餐桌放一块搽手巾，让幼儿擦嘴。中、大班幼儿可以己端饭菜，但不能端汤。小班、托班幼儿饭菜汤都不能自己端，须由教师分到餐桌上。给幼儿添饭菜时，可依据幼儿的个体差异而定，但要争取让每个幼儿都添到钣菜，不要催促幼儿“快吃”，要尽量把饭菜添完，不要剩余。给幼儿添汤时，要留意安全、汤不要盛得太满，以免发生意外。三、午餐后的治理幼儿吃干净饭菜后，自己将餐具轻轻地放到指定的桶里，然后拿一块擦嘴巾擦干净嘴巴和小手，将擦嘴巾放在盆里待洗。然后幼儿拿茶杯用饮水机水漱口，再把茶杯放到原处。不要用自来水漱口，防止幼儿会饮下去。餐后卫生清扫由保育教师负责，但必需等最终一个幼儿吃完后再进展。桌面清理工作依据桌面消毒要求做。先吃完饭的幼儿在阅读区进展阅读活动，然后由教师组织闲逛。饭后不宜猛烈活动或过度兴奋。幼儿园用餐治理制度〔四〕1、幼儿园车辆由园长办公室负责统一治理和调度。2、园长办公室按以下原则派车：车辆先保证领导工作用车，后考虑各部门工作用车。用车均须提前填写派车单，由园长办公室统一安排并通知专职司机出车。在出车过程中，如超出派车单所定时间、地点应准时告知园长办公室。司机未经办公室同意，不得擅自出车。去外地工作用车应适当掌握，确需用车时，应提前 天提出用车申请并经校长批准。车辆调度困难时，按急事、远路先用的原则安排。(5)能通过E-mail(6)在园车外出的状况下，确因工作需要租车，由园长办公室安排，但应从严掌握。节假日原则上不派车，如确需用车，也应提前申请。3、凡未经办公室同意，擅自开私车或将车借给他人的，应追究责任；发生事故的，不管损失大小，责任一律自负，费用全部