麦当劳与肯德基的对比分析课件

第三组

葫芦娃龚正马潇黄潇郑元鹏杨洪铭张芸钒1第三组

葫芦娃龚正1第三小组肯德基与麦当劳2第三小组肯德基与麦当劳2目录发展现状竞争优势对比分析企业文化发展历史3目录发展现状竞争优势对比分析企业文化发展历史3一.发展历史4一.发展历史4发展历史1955年由雷·克罗克（RayA.Kroc）在美国创立。1965年，麦当劳公司上市。1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。1992年4月在北京王府井开设了当时世界面积最大的麦当劳餐厅。1952年，由哈兰·山德士创立，在美国犹他州开设第一家肯德基餐厅，肯德基公司成立。1987年在北京开设中国第一家肯德基餐厅。肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及LongJohnSilver’s(LJS)五个世界著名餐饮品牌。5发展历史1955年由雷·克罗克（RayA.Kroc）在美公司名称：麦当劳外文名称：mcdonalds总部地点：美国伊利诺伊州欧克布鲁克成立时间：1954经营范围：连锁快餐，甜点公司性质：上市公司公司口号：i‘mlovin’it我就喜欢年营业额：235亿2千万美元(2008年)员工数：390,000人6公司名称：麦当劳6Happy7Happy7公司名称：肯德基外文名称：KentuckyFriedChicken(简称KFC)总部地点：美国成立时间：1952经营范围：西式快餐食品公司性质：美国连锁公司口号：WeDoChickenRight员工数：84万(2007年)8公司名称：肯德基8二.发展现状9二.发展现状9国际上：麦当劳是全世界第一的餐饮品牌，在全球120多个国家有30000多家分店，全球销售额达400多亿美元。肯德基在全球80多个国家只有10000多家分店，在美国仅仅排名第七，销售额不到50亿美元，而麦当劳在美国销售额则多达200多亿美元，是肯德基的四倍还多。10国际上：10在中国：在进入中国将近二十年的时间里，麦当劳却屈居肯德基之后，一直充当了十多年的千年老二，到现在还没翻过身来。在中国，麦当劳仅有700多家分店而肯德基却有1500多家分店，是麦当劳的两倍。

11在中国：1112121313三.对比分析14三.对比分析14发展战略：麦当劳：全球化战略——更倾向于战略性的经营调整。肯德基：本土化战略——“入乡随俗”15发展战略：15今天吃什么呢？16今天吃什么呢？16PRODUCT产品

肯德基——烹鸡专家（一）炸鸡（二）各式小食，种类很多，推陈出新17PRODUCT产品肯德基——烹鸡麦当劳——主打汉堡包美国快餐文化，全球相同品质产品PRODUCT产品18麦当劳——主打汉堡包PRODUCT产品18今天吃什么呢？19今天吃什么呢？19早餐1.火腿扒麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)6元起2.原味板烧鸡腿麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起3.猪柳麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起4.大脆鸡扒麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)7元起5.双层猪柳麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)13元起6.双层原味板烧鸡腿鸡腿麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起

7.吉士蛋麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)7元起8.美式热狗组合早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)10元起1.香菇鸡肉粥/香薏黑米粥+安心油条6元2.皮蛋瘦肉粥/皮蛋烧鸭粥+太阳蛋7元3.牛肉蛋花粥+安心油条9元4.香嫩烤肉堡+醇豆浆6元5.火腿蛋堡+经典咖啡8元6.培根芝士蛋堡+醇豆浆13元7.芝士猪柳蛋堡+经典咖啡13元8.田园脆鸡腿堡+经典咖啡10元9.熏鸡法风烧饼+经典咖啡12元10.培根蛋法风烧饼+醇豆浆12元+3元起20早餐1.火腿扒麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡(小)6元起+3元+4元+5元21+3元+4元+5元21

汉堡

OR

粥22汉堡22午餐1.巨无霸超值午餐18.5元2.双层吉士汉堡超值午餐15元3.珍萃麦辣鸡腿汉堡超值午餐16.5元4.经典麦辣鸡腿汉堡超值午餐15元5.原味板烧鸡腿堡超值午餐17.5元6.麦香鸡超值午餐15元7.麦香鱼超值午餐15元8.麦辣鸡翅或盐焗鸡翅超值午餐19.5元9.麦乐鸡超值午餐15元A餐：香辣/劲脆鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中)15元

B餐：香辣/劲脆鸡腿堡+香辣鸡翅(2块)+百事可乐(中)16.5元

A餐B餐中的主食可换成老北京鸡肉卷/墨西哥鸡肉卷

C餐：新奥尔良烤鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中)17.5元

D餐：新奥尔良烤鸡腿堡+新奥尔良烤翅(2块)+百事可乐(中)19元

C餐D餐中的主食可换成川嫩牛五方E餐：意式肉酱肉丸饭F餐：意式萃蔬烤鸡腿饭G餐：黄金咖哩猪扒饭玉米沙拉/香甜玉米棒+芙蓉鲜蔬汤/百事可乐202226+中薯条+中可乐23午餐1.巨无霸超值午餐18.5元A餐：香辣/劲脆鸡腿堡+薯饭+汉堡VS汉堡+卷24饭+汉堡VS汉堡+卷24下午茶KFCM葡式蛋挞（经典黄桃1个）黄金海星（2个）薯条（小）香辣鸡翅（2块）香糯紫薯球（3个）经典咖啡可乐（小）冰柠檬味红茶+9元上校鸡块（5块）新奥尔良烤翅（2块）九珍（中）巧克力圣代草莓圣代可乐（中）香醇奶茶（冰）柠乐（中）+12元忘形鸡翅盐焗风味8元/2个

忘形麦辣鸡翅8元/2个

派8元/2个

新地7元

麦香鸡8元

麦乐鸡8元

吉士汉堡包7元

香骨鸡腿10元7元起25下午茶KFCM葡式蛋挞（经典黄桃1个）经典咖啡+9元上校鸡块饮料/甜点夏日特辑：1.雪Q布丁奶茶10.5元2.雪酷黑加仑红茶10.5元3.杏桃果汇圣代8.5元4.碳烤珍珠奶茶9元5.雪酷奶茶8.5元6.酷雪冰沙（芒果/蓝莓/奥利奥）7.5元7.雪顶爱尔兰咖啡10元8.冰拿铁9.5元5月至9月有效冬日热饮：1.竹蔗马蹄露8元2.红豆珍珠布丁奶茶9.5元3.双梅果茶8元+热情水果蛋挞6.5一只，第二只半价11月5日上市甜点：1.糖霜油条3.5元2.葡式蛋挞6元3.甜筒3元1.可乐：百事可乐2.果汁：雀巢3.奶制品：奶粉冲调4.咖啡：速溶咖啡5.豆浆：冲泡6.汤类：冲泡26饮料/甜点夏日特辑：冬日热饮：甜点：1.可乐：百事可乐26饮料/甜点长期饮料：1.McCafe7元2.可口可乐6元3.雪碧6元4.特级浓滑奶茶10.5元5.红茶8.5元6.热朱古力8.5元7.橙汁8.5元8.冰露矿泉水6元9.优品豆浆（搭配汉堡6元起）10.麦旋风10.5元短期促销：四果特饮8.5元甜点：1.派（香芋/菠萝）6元2.香甜玉米杯（小）7元3.优果奶昔12元4.新地8元1.可乐：可口可乐2.果汁：纯橙汁3.奶制品：鲜牛奶4.咖啡：鲜煮咖啡5.豆浆：冲泡6.汤类：冲泡27饮料/甜点长期饮料：短期促销：甜点：1.可乐：可口可乐27PRICE价格肯德基麦当劳价格普遍比麦当劳高低价销售分平价餐厅和高级餐厅，定价不统一全国不同地区推出的主打产品不同，定价不同不同点28PRICE价格肯德基麦当劳价格普遍比麦当劳高低价销售分平价PLACE分销肯德基——网点多，分布广泛2001年，在中国网点迅速扩大，数量上大大超过麦当劳2000年起，推行特许经营方式29PLACE分销肯德基——网点多，分布广泛29PLACE分销麦当劳——选址标准严格5公里半径范围内有5万以上居民居住必须建于繁华的商业地段，诸如大型商场、超市、学校或政府机关旁边30PLACE分销麦当劳——选址标准严格5公里必须建于30PROMOTION促销

肯德基广告促销公益推广折扣促销

麦当劳主题促销折扣促销企业文化31PROMOTION促销肯德基麦当劳31四.企业文化32四.企业文化32

麦当劳的企业文化：

麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化，强调其快乐文化的影响，和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化，麦当劳创始人雷·克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实。33麦当劳的企业文化：333434

作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。3535五.竞争优势36五.竞争优势361.西式服务，这是一种“服务+汉堡包与薯条”的文化，麦当劳的根本所在，麦当劳以西方饮食文化为主导2.快餐，做快餐，一切的成功源于严谨的运作模式，如果有餐厅能象麦当劳这样快的话，他一定会成功3.连锁式经营，所谓连锁式经营，即特许经营是麦当劳称雄世界的重要成功战略，他的故事被收录于现今MBA的教材中。麦当劳就是麦当劳，有着自身非常明显的个性和特色，人们每一提出麦当劳提会想到汉堡包，一说到汉堡包，就是联想到麦当劳。371.西式服务，这是一种“服务+汉堡包与薯条”的文化，麦当（1）无可比拟的食品营养价值（2）无可比拟的优质服务（3）无可比拟的品牌价值（4）标准化的服务方式（5）以其安全和放心赢得信赖（6）公益事业塑造的良好形象38（1）无可比拟的食品营养价值38麦当劳、肯德基食品安全大事件盘点

时间：2011年8月事件：后厨卫生触目惊心：炸鸡用油4天彻底换一次时间：2012年11月23日事件：肯德基原料鸡被曝4