山东省高三生物 单元测试36《酶的研究与应用2》新人教版

PAGE4-山东省人教版生物2023高三单元测试36《酶的研究与应用》一、选择题1．活细胞内合成酶的原料是（）A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸2.有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如以下图所示。根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是（）催CD化100AB效率50（%）0510152025303540A.B和DB.B和CC.B和AD.A和C3．关于酶的表达中，正确的选项是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不一定是酶D．酶都是在核糖体上合成的4.以下图是人体内某个化学反响的示意图，图中代表酶的英文字母是（）5．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是()A．果胶酶B．盐酸C．氢氧化钠D．氯化钙6．人在发烧时，食欲较差，其机理可解释为（）Ａ.胃不能及时排空Ｂ.摄入的食物未被消化Ｃ.消化酶活性受到影响Ｄ.完全抑制了消化酶的分泌７．关于固定化细胞的表达，正确的选项是()A．催化效率高，低耗能、低污染B．对环境的条件非常敏感，容易失活C．既能与反响物充分接触，又能与产物别离D．本钱低、操作简单，但反响效果可能很低８．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是()A．补充体内糖类物质的供应B．防止胃液的消化C．经唾液消化后即可迅速起作用D．使其中各种酶缓慢的起作用9．以下关于酶制剂的说法不正确的选项是：()A．它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类B．加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂C．酶制剂可以反复使用D．酶制剂是将某种酶的酶液进展枯燥处理后，参加适量的稳定剂和填充剂10．固定化酶的优点是()A．有利于酶的活性B．有利于产物的纯化C．有利于提高反响速度D．有利于酶发挥作用11．通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是()A．蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸12.关于酶的表达中，不正确的选项是（）A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶只在细胞内起作C．酶是活细胞产生的D．调节新陈代谢的物质不一定是酶13.以下关于酶的活性表达正确的选项是（）A．酶的数量越多，酶的活性越高B．酶的活性可以用在一定条件下，酶促反响的反响速度来表示C．是指酶催化一定化学反响的能力D．在适宜的条件下，酶的活性最高14.以下关于果胶酶的表达，错误的选项是（）A．是特指一种酶B．是指一类酶的总称C．果胶酯酶是果胶酶的一种D、分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁15.从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()A．NB．PC．CaD．Mg二、非选择题16、A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反响速度和反响物浓度、温度、PH值的关系。请据图答复以下问题：apH反响速度反响物浓度温度(apH反响速度反响物浓度温度(℃)01234105105105010203040500246810反响速度反响速度ABCb（1）图A中，反响物到达某一浓度时，反响速度不再上升，其原因是。（2）图B中，a点所对应的温度是。（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是。（4）将装有酶与反响物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20min中后取出转入甲，乙。（5）图C表示了催化反响的速率变化曲线。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶（6）图C中的反响假设pH从10降到2的过程中，反响速度将。17．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。实验一：果胶酶在果汁生产中的作用实验方法及步骤：⑴将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，参加适量蒸馏水备用。⑵取两个100ml干净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进展操作，请把表中未填写的内容填上。操作顺序工程烧杯12①在烧杯中参加苹果泥20mL20mL②2mL③注入蒸馏水④在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌10min10min⑶取出两个烧杯，同时进展过滤。观察或比拟，并记录结果。实验结果的预测及结论：如果是，那么说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用⑴在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别参加苹果泥、试管中分别参加果胶酶溶液、编号、编组”之后，有以下两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。请问哪一种方法更为科学：，并说明理由：。⑵实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使，以减少实验误差。答案一选择题DACAACCBBADDACA二非选择题16．（1）酶的浓度是一定的，当反响物的浓度到达A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反响物（2）是该酶的活性最适宜温度（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反响速度快速下降（4）甲：反响速度先加快，后快速下降乙：无反响（5）B（6）为零17.实验一：（2）注入果胶酶溶液；2ml