蔬菜配送方案

第第页蔬菜配送方案

蔬菜配送方案1

一、项目名称：

蔬菜春秋大棚种植

二、项目概况：

项目位于东井岭乡塔店村池岭移民新村，由村委会引导自然村易地搬迁户组建互助合作社带动贫困家庭进展蔬菜种植产业，拟实施蔬菜春秋大棚种植20栋，每栋约需资金1万元。

三、水源解决方案：

通过提质改造现有蓄水池，可满意20个蔬菜大棚种植所需水源。

四、运营模式：

互助合作社+易地搬迁户〔贫困户〕

互助合作社负责负责蔬菜大棚及配套设施建设，建成后确权给易地搬迁户；

互助合作社带领易地搬迁户进展蔬菜种植，并负责日常经营管理；

大棚建设及后期运营由村委和易地搬迁户全程监督。

五、运营管理：

1、流程

〔1〕村委负责协调流转土地；

〔2〕互助合作社负责建设蔬菜大棚及配套设施，并确权给易地搬迁户。

〔3〕互助合作社负责蔬菜大棚的经营管理，蔬菜大棚用工优先聘用本项目掩盖的`易地搬迁户且贫困户务工比例不低于70%。

〔4〕互助合作社生产过程中所需农业生产物资〔农药、肥料、地膜、种子等〕由其自行负责供应。

〔5〕为完善大棚基础实施，确保项目有序推动，由村委负责做好生产用水、用电及道路等建设项目的协调落实工作。

3、其他

〔1〕互助合作社与村委、易地搬迁户签订三方合作协议。

〔2〕互助合作社经营过程中自负盈亏，每年须依据合同商定根据扶贫产业项目资金10%比例向村委缴纳收益资金，收益资金的全部用于易地搬迁户分红。

蔬菜配送方案2

一、市场背景

1、由于人们生活水平的进展，开始讲求自然产品，这是蔬菜产品有了宽阔的市

2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全

3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化

式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力，蔬菜产品质量较好，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发

二、产品分类

仓储主要以干货、鲜货为主

三、蔬菜配送中心的组织结构

1信息中心

信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负

责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并依据这些信息作出相应的决策；同完成配送任务

对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共

2.仓库

①收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的预备工作，如卸货、检验、票据等工作

②储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物

③理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。

④配装区。在配装区内，工作人员要依据每个客户的'位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。

⑤发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

⑥加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等

四、蔬菜配送中心的营运流程

1蔬菜配送流程分类

第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜

其流程如下:第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下：

订货T收货T储货T配货T配装T送货

第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。

对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等。其流程如下：

订货T收货T加工(分拣)7储存T配货T配装T送货

第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供

应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品径直发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。其流程如下：

配送中心订货7门店收货

2、蔬菜的配送流程

(1)订货。是配送中心运作周期的开始(2)收货。收货包括收货和验收入库

⑶加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工

(4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要留意在

储存业务中做到确保商品不发生数量和质量改变。

(5)配货。依据信息中心打印出的要货单将货物选择出来的一种活动(6)配装。为了提高效率用车集中送货。(7)送货。送货包括装车和送货两项活动。

五、仓储设备

设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架

六、蔬菜仓储管理

总体规划:

1〕各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至2〕PC生成厂商订货单、拣货单。

PG

3〕厂商到货。

4〕验收。依照合同处理，由收购追货予以补足5〕清洗蔬菜和相关产品6〕分级。按高级和低级分类7〕包装。运用规定的包装材料及型号8〕贴标。贴上促销标签等，加强促销效果。

9〕分货。在贴标之前，即把分货数量安排完成，在贴标的同时依据分货表的数量，

配到各店，并完成小结

即刻分

㈠货物入库

⑴每日的进销存数据从pos转入到drp系统，即使是没有pos的状况，这些数据也被人工输入系统；

⑵入库有严格的、完善的制度A收货及检验的技术标准B收货及检验的操作流程C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度

D收货区域门禁、卫生、安全管理制度

㈡分类仓库管理⑴保鲜库管理

①②③④

温度：保鲜库的温度应保持在恒温湿度：保鲜库的相对湿度应保持在

0C左右。50%至60%之间.

4次。

通风：根据标准，保鲜库的空气每小时应交换

照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量运用毛

玻璃，以防止阳光的径直照耀而降低原料质量

保鲜库管理的详细做法：

1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。

2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和运用。

3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面扫，并随时保持货架和地面的洁净，防止污染。

25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清

4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变

5、入库原料需注明进货日期，以利于根据先进先出的原那么进行发放，保证原料质量。

定期检查原料保质期，

6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。

7、全部有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内。

8、掌握有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内。

⑵冷藏库管理

冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保要存期。因此，一般温度应掌握在0至-10C,将其设计在深冻库的隔壁，可以节约能源。特别留意贮藏时间的掌握。

冷藏库管理的详细做法：

1、冷藏室温度每天需要定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。

2、厨房要制订妥当的领用原料计划，尽量减削开启冷藏室的次数，以节约能源，防止冷藏设备内温度改变过大。

3、冷藏库内贮藏的原料需要堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能径直堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。

4、原料进冷藏库之前应认真检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。

5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减削耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适洁净盛器，以防止污染和干耗。

七、运输方式马路运输

八、配送管理

1、现场部负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将

蔬菜配送方案3

为了更好的服务学校食堂，广州每天生鲜蔬菜配送公司将紧紧围绕“产品的质量、价格、售后服务”开展配送服务工作。

广州每天生鲜蔬菜配送的“六步曲”：

第1步：在开始送货前，组织相关收购、销售人员到服务学校实地走访，了解学校的需求，与相关人员进行沟通，具体了解每个品种的规格、等级以及质量要求。

第2步：依据学校的详细地址及送货时间安排合理的车辆路径，以保证每天的准时送货。安排专车、专人提供全天候的跟踪服务。

第3步：依据学校的特定要求，我们将组织相关的配送员进行有针对性的培训，使其尽快熟手，达到学校的要求。

第4步：每天审核服务学校的`收购单，实时把学校订单分解为收购需求，按需调整库存，提高产品周转率，避开产品的积压，确保把新鲜的货品送到学校手中。

第5步：定期对送货车辆及装货物用的器具进行消杀，避开二次污染。

第6步：向服务学校提供我司各部门及负责人的联络方式，相关的学校服务人员做到每天一次电话跟进，三天一次上门回访，确保您的每一个要求和建议都能得到实时解决。

服务流程及方案：

1.订单确定：每天下午学校将订单具体信息以邮件、传真或电话等方式传送到我司，我司订单管理员确认无误后，进行订单分析处理并安排备货。

2.备货、加工：工人依据下单员的备货通知以及学校需求进行加工、清洗、包装。

3.货品配送:配送员对比学校前一日的订单对货物进行逐一确认，确认无误后装车配送，前一天的订单于次日上午6点前配送到指定地点。

4.收货验收:学校对我司所供货物的品种、质量、数量进行验收，确认无误后双方在收货单上签字确认，双方各持一份作为结算凭证。

6.重新配送:因不符合质量检验标准而重新配送的货品，当天所需货品：需在当天上午9时前交货；非当天所需货品：需在下一个工作日交货。

7.临时加单补单:接到通知后，我司将根据双方沟通商定的时间1小时内将货物配送到位。逾期交货或数量不符

涌现逾期交货或货物数量与订单不符的状况由双方协商解决。

8.不可抗力:因自然灾难等不可坑力导致的货品配送不全或不能配送的，双方应实时沟通，采用应急预案以保证学校膳食工作的正常运行。

9.配送车辆:车辆保持清洁、保证专车专用，每天清洗消毒；冷冻食品运用专用冷藏车，防止食品污染。

10.装卸现场清理:配送工现场交完货后，现场协作学校进行货物验收，并援助学校进行货物的整理。货品装卸保证四周环境清洁洁净，完毕负责清理装卸现场。

蔬菜配送方案4

一、服务营销环境分析

1、消费习惯：在你们要推广区域的居民首先要定位一些白领阶层，他们主见健康消费，时尚消费，方便消费，产品价格不再是决断他们消费的根本因素。由此可见，贵蔬菜配送中心提供的准时蔬菜品的配送服务应恰好可以满意他们的消费诉求。

2、竞争商分析：另外要调查，看看在该片小区四周有无中大型超市和蔬菜市场，假如居民购物很不方便，在该地区建议配送中心是有巨大市场潜力可开发的。在贵蔬菜配送中心建成后会与四周居民建立稳定的供应关系，为他们提供全方位的服务，赢得消费者的信任，在肯定程度上市场可以进入该片区域。

3、网络轻松订购：配送服务的顺当完成需要有网路订购系统平台的支撑，网站订购建立起一个完善的客户信息传递渠道，在第一时间获得消费者的订单，真正的做到快速高效。另外可以设臵一些会员卡，按月消费量来列分：比如一般会员、白银会员卡、黄金会员等。

二、营销策略

1、产品策略

〔1〕无公害，新鲜健康蔬菜产品策略：

a、蔬菜配送中心每天应根据消费者的订单所列的蔬菜品种，数量从农户手中进行收购，做到当天所需蔬菜当天收购当天销售，不售隔夜菜，切实保证贵蔬菜配送中心的蔬菜是绝对新鲜的。

b、蔬菜配送中心重点向四周居民提供生活常用蔬菜，应当制定了详

细严格的标准。

〔2〕蔬菜礼品盒策略

a、蔬菜配送中心可以在已无公害，新鲜健康蔬菜配送的基础上开展一项送礼产品组合策略。消费者可以自由组合有关蔬菜的品种和数量，或由贵蔬菜配送中心为您组合一分营养均衡全面，品种丰富多样的蔬菜礼盒。

b、这样一份由您亲自搭配组合的蔬菜礼盒馈赠亲朋好友不仅仅是一份礼品，更是一份浓浓的关爱与呵护在蔬菜配送中心的推广下，蔬菜礼盒肯定会成为打开市场的送礼形式。

2、促销策略一个良好的产品促销策略对于刚刚进入区域市场是至关重要的，这对于快速打开市场，扩大影响，建立客户关系有着重要的意义。

〔1〕首期零配送费服务：在蔬菜配送中心推广的第一个月，蔬菜配送中心实行零配送费的促销服务。该项促销服务的目的在于先与一部分消费者建立供应关系，让消费者免费体验贵蔬菜配送中心的配送服务，使更多的消费者参加到这项活动中亲自体验周到的服务和优质的产品。为今后扩大市场奠定基础。

〔2〕成熟期的促销策略：贵蔬菜配送中心在建立固定客户后会开展一系列特惠促销活动。

a：在月末假如本月的消费额累加超过贵蔬菜配送中心的规定数额将会获得现金券或其他小礼品作为回馈消费者的支持与厚爱;

b:在季末、半年末、年末累积消费数额超过贵蔬菜配送中心规定数额

也将会得到贵蔬菜配送中心的精致礼品。如：免去当月配送费，免费提供一周的蔬菜供应或免费赠送相当价值的生活日用品，提供vip服务，享受贵蔬菜配送中心更加周到细致的服务。

c：在蔬菜大量上市的季节贵蔬菜配送中心还会依据您的当月蔬菜订购较为集中的品种和数量，定期免费为您提供部分日常蔬菜。虽然其价值不高但通过这种促销手段然消费者切实地感受到贵蔬菜配送中心对其生活的关怀，从而和顾客建立一种长期稳定的供应关系。

〔3〕预存购物款促销：为吸引更多的顾客，与消费者建立长期供应关系，贵蔬菜配送中心特别推出预存购物款赠送预存款的10%作为对消费者的回馈。

3、价格策略制定一个好的价格策略对于增加销售，扩大市场份额在肯定程度上又很大的援助。但是低价格不肯定就是一个好的策略，随着经济的进展，居民生活水平的提高消费者在消费的过程中更看重的是产品质量和服务质量的好坏。因此，价格不再是主导消费者消费的决断因素。

〔1〕价格浮动策略：蔬菜配送中心应当建立有较为完善的信息系统平台，每天会依据市场需求的改变对蔬菜的价格作出实时的调整，并把这一信息反馈给消费者，让消费者消费的明白、清晰、透亮。价格浮动策略让每一位消费者实时地了解市场蔬菜的价格变动状况，让消费者真正掌控消费的主动权，这也是贵蔬菜配送中心诚信经营的.表达。

〔2〕中档价格运行策略：如今老百姓关怀提供的蔬菜是无公害，新鲜健康的。因此，在价格上会略微高于市场同种蔬菜的价格，在调查中，发觉大部分消费者是可以接受这样的价位的。中档的价位水平既可以保真蔬菜质量，又可以保证贵蔬菜配送中心的利润空间。

〔3〕节假日价格稳定策略：目前在节假日期间往往会涌现蔬菜价格高涨的现象，据调查发觉涨价部分是被由于中间商瓜分。配送中心假如径直从农户的手中收购可以避开不须要的中间环节，可以保持蔬菜在节假日以正常的价格供应，切实把实惠让给消费者，与消费者建立长期稳定的供应关系。

4、品牌策略品牌的知名度是一个公司的无形资产，许多消费者在诸多同类商品中更简单把选择知名度高，信誉好的大品牌。

〔1〕质量打造品牌：贵蔬菜配送中心提供的各种蔬菜应当都是有质量保证的，绝对是质优价合理，让消费者可以放心运用。用质量打造诚信的金子招牌。

〔2〕服务打造品牌：贵蔬菜配送中心的配送服务是一大特色，配送应当提倡准时，安全的。每一位配送工作人员会为客户提供热忱周到准时地的配送服务。而且中心制定一系列的员工配送服务手册，其中明确的规定了员工的配送行为，如，如何运用礼貌用语和客户沟通，如何最大程度的满意客户的要求，员工的每一言每一行都有严格的规定。

〔3〕公益打造品牌：一个好的公司都会有剧烈的社会责任感，贵蔬菜配送中心可以计划会定期向区域市场的一些孤寡老人提供蔬菜

和生活日用品。通过这种社会公益行为提升公司的社会形象。一个着重质量、着重服务、着重公益的蔬菜配送公司必定会赢消费者的好评与青睐，这样的公司也必定会能打开市场。

蔬菜配送方案5

一、蔬菜质量

蔬菜配送公司一般有着自己的优质供应商，能径直和蔬菜种植基地合作，保证了蔬菜一站式配齐，更能保证蔬菜的质量。蔬菜配送商径直从种植基地收购能把控蔬菜质量、检测农药激素残留，也能提高分拣车间的环境和操作人员个人卫生标准。车间运用的计量设备实时校准、采用异物防范操作，来确保蔬菜产品能够得到完全的爱护。

二、储存库房

蔬菜配送公司的存储和配送时效性是一个永恒的话题，越是大型企业越需要留意这些问题，还有比如仓库的清洁问题需要定期清洁，来确保库房的干净卫生。蔬菜配送公司都是需要恒温库房和冷链库房，需要对仓库的温控检测到位，以防温度影响部分蔬菜的保质问题。而配送车辆的温度和卫生是依据客户的食材要求来确定，一般要满意准时配送的需求。

三、蔬菜配送公司

与一般配送企业相比，专业的蔬菜配送企业更能保证生鲜食材既营养又健康。而且专业的蔬菜配送企业的'食材处理的专业度和运输的环境等各方面都是优质的，所以对于学校食堂来说，和专业的蔬菜配送公司合作是一个最靠谱的选择。

一份好的学校食堂蔬菜配送解决方案，也是需要一款优秀的蔬菜配送系统来协作管理，一款好的蔬菜配送系统能实现高效订货下单、商品收购、分拣、订单处理、库存、价格管控等需求的在线管理，在过程管理中，降低了配送公司的收购成本、人工成本、配送成本，同时也能够实时查看到正常配送加工过程中的损耗数据，可以分析各类的蔬菜损耗状况，援助蔬菜配送公司提供能改进效率的数据参考和数据决策。

蔬菜配送方案6

一、市场背景

1、由于人们生活水平的进展，开始讲求自然产品，这是蔬菜产品有了宽阔的市2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好

3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力。

二、产品分类

仓储主要以生鲜蔬菜为主

三、蔬菜配送中心的组织结构

1．信息中心

信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并依据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务

2．仓库

①收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的预备工作，如卸货、检验、票据等工作

②储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物

③理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。

④配装区。在配装区内，工作人员要依据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。

⑤发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

⑥加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等四、蔬菜配送中心的营运流程

1、蔬菜配送流程分类〔1000斤为例。人员配置：收货+送货〔2人〕、加工〔3人〕、储存〔1人〕、配货〔2人〕

第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜其流程如下：

订货→收货→配装→送货

第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库

中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下：

订货→收货→储货→配货→配装→送货

第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。

对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。其流程如下：

订货→收货→加工〔分拣〕→储存→配货→配装→送货

第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品径直发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。其流程如下：

配送中心订货→门店收货

2、蔬菜的配送流程

(1)订货。是配送中心运作周期的开始

(2)收货。收货包括收货和验收入库

(3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工

(4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要留意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量改变。

(5)配货。依据信息中心打印出的要货单将货物选择出来的`一种活动

(6)送货。送货包括装车和送货两项活动。

四、仓储设备

设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.六、蔬菜仓储管理总体规划：

(1)各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC。

(2)PC生成厂商订货单、拣货单。

(3)厂商到货。

(4)验收。依照合同处理，由收购追货予以补足

(5)清洗蔬菜和相关产品

(6)分级。按高级和低级分类

(7)包装。运用规定的包装材料及型号

(8)贴标。贴上促销标签等，加强促销效果。

(9)分货。在贴标之前，即把分货数量安排完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻安排到各店，并完成小结

⑴每日的进销存数据从销售终端转入到drp系统，即使是没有pos的状况，这些数据也被人工输入系统；

⑵入库有严格的、完善的制度A收货及检验的技术标准B收货及检验的操作流程

C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度D收货区域门禁、卫生、安全管理制度二分类仓库管理

⑴保鲜库管理

①温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。

②湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间.

③通风：根据标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。

④照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦