年产2000吨油炸马铃薯片生产线引进建设项目可行性方案研究报告

................目 录一.工程概况二.工程实施的意义及必要性马铃薯食品加工工程的历史及现实意义实施马铃薯食品加工工程的优势马铃薯食品加工工程的定性和选择三.国外马铃薯食品加工工业概况及马铃薯薯片的市场分析国外马铃薯食品加工工业现状我国马铃薯食品加工工业现状中国马铃薯薯片市场分析四.油炸马铃薯片的市场定位分析国民经济的进展对马铃薯食品加工产品的需求分析马铃薯薯片的市场定位马铃薯片的市场容量分析国际市场潜力分析五.工程的产品与包装、生产力气、工艺路线与主要设备六.设备选型及投资估算七.原材料、辅材、公用配套设施、环境污染及防治八.国配套设施和土建九.建设工期和进度安排十.工程治理、劳动定员及培训附表:土建投资估算表设备投资估算表3.总投资估算表4.5.6.7.8.表9.

总本钱费用表销售收入表利润表财务现金流量表工程敏感性分析表借款还本付息表油炸鲜马铃薯片生产线主要设备及其价格治理部门及人员表材料,能源消耗表一. 工程概况：2023工程担当单位：绿夏薯业科技进展工程产品：清真品牌油炸马铃薯片工程总投资：2078.84工程经济效益：6400820.18938.601758.78投资利税率3985IR70.7〔所得税后，全部投资回收期〔所得税后2.4年，贷款归还期1.810.80/年。二. 工程实施的意义及必要性马铃薯深加工工程的历史及现实意义国的近代工业革命的成功供给了最重要的食物保证。Larry1850要的。马铃薯作为食物，为西方的工业革命作出了她最根本的奉献。得益于二次世界大战的成功，美国在近代超过了英国。马铃薯作6035计资料显示，在美国马铃薯的深加工率高达73%，而有着“欧洲的中国”美称的荷兰，其加工率更到达80%！可见，马铃薯的经济价值再。我国马铃薯的种植始于明朝万历年间(1573-1620年),距今已有4676000居世界第一。与50年月相比,种植面积增加了8倍,总产量增加了26-28800,6.720233.1%左右的增加。中国虽然是马铃薯生产的大国，但不是加工的强国。中国人均马1890%为鲜食，加10%。马铃薯的经济价值在中国远远没有表达出来。十五性淀粉；开发马铃薯全粉和马铃薯各类食品；同时加强优质、高产、抗逆等专用马铃薯品种的选育，培育高淀粉型、油炸型、高蛋白型等专用加工品种。到`十五`期末，建立起马铃薯全粉及加工品、淀粉、部地区一个的经济增长点。马铃薯深加工工程涉及的围广，包括加工专用种薯的培育和种植，保管，加工和产品的销售等领域。马铃薯深加工工程的实施，可化为经济优势。可见，进展马铃薯深加工不仅有其经济上的意义，也具有极强的政治和社会意义。实施马铃薯深加工工程的优势180180铃薯的主要生产区之一。多为黄土，质沙，阳光充分，昼夜温差大拔、冷凉、土壤有机质含量高的自然条件、又有有利的浇灌条件，而2023190种、80171920化，企业的境况将比较困难。马铃薯深加工工程的定性和选择马铃薯深加工工程可以归纳为以下几个容：油炸马铃薯薯片；速冻马铃薯薯条及速冻薯块，薯丁等；点等；马铃薯淀粉以及再加工产品如变性淀粉和环状糊精，淀粉糖等。2023，油炸马铃薯薯片的专用马铃薯-大西洋品种已经在中国大局部地2023品加工专用薯的种薯繁育和技术支持工程列专项支持，,在原料供给方面为本工程的实施供给了更进一步的技术保证。2023的专用品种-夏波蒂，目前在我国尚未完全解决原料生产种植问题，粉的开发除了需要大量的资金之外，更需要强有力的后续技术支持。的状况下，优先考虑薯片加工工程的开发。工设备这样简洁，除加工设备之外的诸如原料专用薯的培育和种植，得，最终产品销售渠道的等一系列软环境的建立同样格外重要。本可行性争论报告建议：工程实施单位首先引进薯片生产线，从技术队伍，建立与农户的联系，进展自己的销售渠道。完善从品种的培育，种植，保管和加工销售等方方面面的系统工程的建设，为下一步确定更大规模的马铃薯深加工工程供给保证。证明白这是一条成功的，少走弯路的途径。因此，综合各种状况，本可行性报告建议首期实施的马铃薯深加工工程将确定在引进年产20231000020237070003238049500三、国外马铃薯食品加工工业概况及马铃薯薯片的市场分析国外马铃薯食品加工工业现状：据测定，一般颖马铃薯中含淀粉 16-30%；蛋白质1.5-2.30.6-0.810066-113钙11-60毫克；磷15-68毫克；铁0.4-4.8毫克；硫胺素0.03-0.070.03-0.110.4-1.1含蛋白质,脂肪,糖份,维生素,粗纤维等养分成分。341奶和马铃薯便可供给人体所需的全养分物质。马铃薯是兴盛国家人们的主要粮食之一。因此，对马铃薯食品的开发，争论始终深受各国关注.不少国家已有一，二百年工业加工的100常生活中对马铃薯食品的需求仅次于牛奶。在美国的食品市场中马铃薯食品约占31.7%左右，其品种达707050%以上的马铃薯用20%被加工成脱水马铃薯产品。脱水马铃薯产品包括薯薄片，薯粉，薯粒，薯片，薯丁和薯丝。美国人均年耗309300-400零食产品，而且全球围，人们对它的需求始终在以惊人的速度增长。50022757.219国有马铃薯加工13570350制品加工,10%用于马铃薯冲调食品加工,257015%。种培育生殖、原料的生产到马铃薯食品加工的完整的高科技产业链。中国马铃薯食品加工工业进展概况：70-75%用于鲜食及粉丝，粉条和淀粉等加工。约25-30%烂掉。我国马铃薯食品加工工业的进展起步较晚。目前全国马铃薯食品加工率尚缺乏5%。各地一般都承受我国自行设计，制造的马铃薯食品加工机械进展生产。8030带。这些先进的加工技术和加工设备,在提高我国马铃薯食品的加工水平和促进马铃薯食品加工工业的进展及满足市场需要等方面起了重要的作用。近年来我国的马铃薯食品进展相当快，主要品种有油炸马铃薯片、薯条、复合马铃薯片、马铃薯泥、速冻马铃薯条等。市场上销售的马铃薯食品除局部进口的外，其余绝大局部产品均由我国国独资、合资企业，或由国外进口设备加工生产。不过，由我国国产设备生产的马铃薯食品数量并不多。100-300/500，1000，1500至更高的生产力气相比，无论在产品的质量、能耗、成品率、加工技落后。中国马铃薯薯片市场分析121910%。上海市场状况也大致如此。(百事食品公司)、上好佳薯片和自然薯片(上海晨光食品工业先生(妈咪大宝达食品、品客复合薯片(经济特区中安集团)等.据了解,我国现有引进的马铃薯休闲食品生产设备且其年生产和2,0001044余吨左右。目前，油炸马铃薯片生产企业大多集中在东部沿海经济兴盛地区，远离原料产区。而且原料贮存难度大，运输损耗高，生产本钱高。但马铃薯产业与西部开发2023来自国外专家、学者、工商人士认为：21世纪中国马铃薯产业进展型马铃薯产业。5,500101亿美元的国民生产总值的一个大国而言,马铃薯休闲食品加工工业有着很大的进展空间和市场需求。四油炸马铃薯片的市场定位分析国民经济的进展对马铃薯深加工产品的需求分析2,000年我国国民生产总值为89,404亿1870218.4868.8%的人民根本到达小康水平。2023均年可支配收入将超过8,0003,0002,0001,720747人均收入的不断提高将会极大的增加马铃薯深加工制品的消费，3000-40002.5%的家庭使用马铃薯冷冻产品，3.31000013.5%的家庭使用马铃薯制品，6%24.738.9%的高收入家庭购置这类产品。入的不断提高，马铃薯及其制品的消费也会不断的增加。我国经济的进展，使我国马铃薯休闲食品拥有巨大的市场容量。1370%已达小康水平的人们人均年耗马铃10130565巨大需求潜力。马铃薯薯片的市场定位在国民对食物的要求已由果腹充饥而转向休闲保健.休闲食品已成了人们的一种时尚并开头进入寻常百姓家.经济的进展和居民收入可安排局部的增加,给马铃薯食品市场的进展带来需要和可能.目前，在中国，食用马铃薯薯片属于休闲类消费，虽然中国大局部体。而随着时间的推移，当独生子女成为年轻人时，一个青年人的消费群体又消灭了。102023个证明。的食品。所以，马铃薯薯片市场的定位将确定如下：在农村和欠兴盛地区以儿童为主；在城市以年轻人和儿童为主；在旅游点和旅行地以旅行人员为主。本可行性争论报告建议工程实施单位依据以上三个市场的状况，设计符合不同市场需要的包装，口味和价格。马铃薯片的市场容量分析将会增加比较大的运输本钱。本可行性争论报告将建议在半径1000公里承受汽车门对门运输的方式，1000公里以上的市场承受火车运输。1000在以市为中心的1000公里围可以辐射的重点城市有202321/41/41000薯片产品可能的消费群体；以每个家庭425001/410000在本地区可能存在的薯片消费群体的人数每年将会有13500万，以2050675026000在市(4000(20232023线，其市场容量是足够的。移，消费市场将会越来越大。出口市场潜力分析区市场的需要，可以满足京、津、华东、中原、华南、东南亚市场需市场上，清真品牌的薯片是一个空白，是一个可以利用的有力卖点。产品与包装：产品：油炸马铃薯片，厚度：0.8-1.2包装：产品承受复合塑料薄膜袋分装和瓦楞纸箱集装.①.包装形式与规格：袋装〔袋：规格：25，80，10，200箱装〔箱：规格：2，40等.②.包装材料：包装袋：三层塑料复合膜：PET/AL/PE二层塑料复合膜：PET/PE包装箱：单层瓦楞纸板生产力气： 油炸马铃薯片 3.生产工艺路线：1，马铃薯选择,储存和保管→2,马铃薯清洗,去皮和切片→3,切片过水清洗和灭酶→4,风刀淋干→5,油炸→6,检查和调料→7,成品安排和包装生产线主要设备：检查输送带，马铃薯切片机，马铃薯切片漂烫清洗机等；2〕.油炸系统，包括马铃薯片油炸机，热交换机(柴油或者自然气)，主油泵及热源调整器等；3〕.检查和调味系统，包括标准检查输送带，调味滚筒，罗杆干粉调味料下料器等；4〕.电器把握柜；5〕.计量与包装机械六..设备选型及投资估算后，生产力气也较低，产品质量无论在口味，色泽或裂开性，生产线和占有市场应有份额，设备的选用应以技术先进，工艺合理，产品质量上等和高起点为原则。或类似生产规模的油炸马铃薯片生产企业所使用的生产设备状况进展的调产技术。1,国外有关油炸马铃薯片生产线的比较表时)美国热能与把握公司〔H&C〕300400美国FMC300100印度WintechTaparia300326,200Ltd荷兰H&H4001,000币国别国别公司产量(公斤/价格2.印度WintechTaparia公司承受瑞典FMC其中，美国热能与把握公司对中国出口油炸马铃薯片生产线已有2030应性。好坏不仅直接影响产品的计量精度和包装而且也会直接影响生产的连续性。因此，要求配用的计量系统反响灵敏、保证标定的精度，要求配用的包装机可以长期连续运转，并保证包装后的包装袋封口平整、刀口光滑，色标定位准确，离散率低。鉴于目前国也尚无与之相用日本石田公司生产的电子称与澳大利亚TNA150七.原材料、辅料、公用配套设施、环境污染及防治原材料及辅料供给状况原材料：鲜马铃薯。品质要求：比重：1.06-1.08干物质：＞20-22%淀粉：≥18%含糖量：＜0.3%含茄硷：＜0.02%薯块直径：4.5—7.5cm辅料：油炸油，调味料及包装材料等均可由市场上选购，货源充分。其12。原料的供给：：110%的损耗202309000吨左右。600/吨，库存期为1400元/吨。为保证生产正常进展，自治区建立了食品加工专用型马铃薯542023190保证了工程的原料的需要。1100/吨。工程水、电、汽供给状况0.343/度，210/1.80/2.80/吨。工程的能源消耗12。环境污染及防治作动物饲料。在油炸过程中产生的油气经油气分别器分别后油被回收，水气排放，不产生环境污染。八.国配套设施和土建配套设备〔详见附表；1).运输工具：卡车(2.75吨，5米)，6辆；铲车 2辆工器具：1仪器与试验器具 1套4).2吨燃煤锅炉 1套5).125KVA变压器 1套1)：厂房： 500平方米原料恒温贮存库： 4000平方米温度调整周转库： 200平方米产成品贮存库： 200平方米供热供电设施： 200平方米包装及其他材料库:200运输设备库： 200平方米化验及配料室： 100平方米办公用房： 200平方米生活用房： 200平方米建设工期；3进度安排第一阶段：完成工程的工艺设计，基建工程图纸设计，生产设4月。其次阶段：完成全部土建工程、加工设备和关心设备的安装调3第三阶段：完成产品商标注册、产品标准申报审批、产品包装设计制作、办理食品卫生生产许可证、产品标签审批、条形码申报等相关工作。为产品进入市场作好预备。具体如下：2023820231220231420234-7320238工作。十.工程治理、劳动定员及人员培训经营工作。劳动定员：公司共设总经理办公室，财务部，市场部，原料选购部，工艺部，工程部，生产部，仓贮部，保安部等部门，实现对企业和生产，销售的7611。全部人员均实行全员合同制，与公司签定劳动合同。为保证生产正常、有效的进展，全部生产工人、技术人员、销售用或解除合同。人员培训：在生产线投产前对全体员工和投产后聘请的员工进展全面的培训和职业教育。其中，生产技术工人、化验人员、质量检查人员以在实际的生产过程中表现实施全面考核。十一. 工程设置地的选择：厂区面积与工程设置地厂区面积：100工程设置地：市区国家级高技术开发区〔Ⅱ区〕30齐全,电力资源充分，排水便利，供水力气强，厂址地势平坦，地质构造稳定且治理先进接，有利于建厂和办企业。市是我自治区进展马铃薯食品加工工业的抱负地区：将工程设置地选在市是一种格外科学的决策。光。市是我区进展马铃薯休闲食品加工工业的抱负所在地。市具有进展马铃薯加工工业的有利条件：54500020233150400马铃薯食品加工工程在原料上、技术上得到了保障和支持。市特有的地理位置有利于马铃薯加工工业进展自治区区市场的需要，可以满足京、津、华东、中原、华南、东南的。可见，本工程设置地的选择是科学的、合理的和可行的。120234由农业技术总站、种子治理站、马铃薯脱毒中心和泾源以公司制操作的马铃薯种薯科技产业和马铃薯产业的实体，20232141542、工程参与单位农牧厅是自治区政府种植业产业治理职能厅〔局。农业技术推广总站是全区农业技术网络的领导、指导、协调、开发机构。种子治理站是自治区品种引进、繁育指导、治理、协调机构。泾源是我区专用型马铃薯脱毒繁育基地，西吉、海原县是第一期原料薯生产基地。十三.工程投资及来源2078.841578.84500资金筹措：自筹资金1078.841000措。贷款归还打算：工程投产后第三年一次归还贷款。十四. 工程经济效益分析1.工程投产后1：6400300年产量=300/时X24时X300天=2160/年现国主要市场销售价格大致如下：市场：16/0.380.50上海市场：50/2.503.80北京市场：25/0.801.00市场：50/1.802.502.40—3.20/50年销售收入=2023/年/50*〔2.40-3.20〕元==9600-12800万元为降低工程风险，提高工程的可行性度，现按低于一般出厂价约501.60/〔50〕2023年销售收入=1.60/50*2023=64001.2.年利润：820.18年利润=6400-938.60-4641.23=820.17式中：年销售收入=6400万元销售税金=938.60万元总1.3.年税金：938.60年税金=6400*14.65%=938.60式中税率包括增殖税及地方附加税，考虑到增殖税的抵扣，现按14.65%阅历值计算。1.4.年利税总额：1758.78年利税总额=938.60+820.17=1758.77工程投资利税率、利润率、部收益率、投资回收期、贷款创还期、劳动生产率：投资利润率 39%投资利税率：85%部收益率〔IR：70.7〔所得税后〕全部投资回收期〔所得税后：2.4贷款归还期：1.8/年6、7、9。十五..工程风险及敏感性分析工程盈亏平衡点分析〔分产量、本钱、售价等指标作为变量〕利用律〔BEP〕=507.51/〔6400-4032.03-938.60〕*100%=35.5%式中，年销售收入=6400年税金=938.60万元变定本钱=507.5135.5%，即产710灵敏度分析:财务分析说明，10%时，则财务净现值〔NPV〕=2396〔IRR〕=65.4%10财务净现值〔NPV〕=34