吉林省敦化市柞树结实林管理技术

吉林省敦化市柞树结实林管理技术

橡胶是地壳植物坚果的总称，也是羟基。吉林省林区所称的橡子,是指蒙古栎(QuercusmongolicaFisch.)、槲树(QuercusdentataThunb.)和麻栎(QuercusacutissimaCarr)的果实。橡子含有钾、钠、钙、镁、钒等多种人体所需的微量元素,还含有人体不能合成的苯丙氨酸、异亮氨酸等,具有很高的药用、食用和保健价值。位于吉林省东部的敦化市,西依威虎岭,东靠哈尔巴岭,群山环抱,森林茂盛,物产丰富。在众多的林产品中,橡子同红松籽、山核桃一样,具有很大的年产量。但由于开发利用途径少,深加工和综合利用技术不足,大量资源难以走出山林得到全面利用,资源优势也一直无法变成经济优势。1顶生林分类型组成蒙古栎和槲树通常称为柞树,是敦化市的主要分布树种之一。据境内的敦化林业局(2009)、大石头林业局(2008)、黄泥河林业局(2006)和敦化市林业局(2007)最新森林资源规划设计调查数据统计,在三个森工企业和地方林业局的经营区内,柞树林面积为118433.1hm2,蓄积为1218.87万m3,分别占全市有林地面积的16.8%,蓄积的11.7%,是全市林地中面积较大、蓄积量较多的森林类型。柞树林各龄组面积、蓄积统计数据见表1,柞树林面积蓄积占全市有林地面积蓄积比重见表2。依据森林资源规划设计调查标准测算,吉林省中东部林区中龄组及以上的柞树林,每公顷株数大部分在1500株左右,其中柞树占6～7成,每公顷株数在1000株左右。除纯林外,柞树还与其它树种混生,组成其它林分类型。这部分柞树也是生产橡子的主要资源。柞树一般15～20a时开始结实,果实丰年周期为3～5a。据宋绍军、王承义(2011)调查,黑龙江省平均林龄为30a的蒙古栎林,林分平均密度为1075株/hm2,平均果实产量约900kg/hm2,采集时完好的果实占73.9%,虫害和败育的占26.1%。以此标准测算,敦化市中龄及以上柞树林面积达102197.4hm2,可结实的柞树在8175.8万株左右,橡子的年产量可稳定保持在9198万kg左右,其中完好果实产量约为6797万kg。2开发利用价值2.1蒙古栎叶和橡子敖特根等(1998)的研究结果表明,橡子的营养成分中含蛋白质8.52%,脂肪4.56%,粗纤维9.73%,还含有18种氨基酸和丰富的矿物质元素以及糖类等,总能量达14602kJ/kg,其营养价值和热值均与玉米和高梁相近,是一种有很高开发利用价值的野生植物资源。吉林姚大地等(1998)也对蒙古栎叶和果实(橡子)进行了成分分析。证实蒙古栎果实(橡子)中含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素D2、17种氨基酸及20种微量元素,是一种营养丰富、无污染的纯天然保健食品。以上研究和他人研究均表明,橡子中的营养成分和微量元素,对人体有收敛、调理脾胃、排毒、养颜、减肥作用;一些人体不能合成的氨基酸,如苯丙氨酸、异亮氨酸等,有促进人体细胞新陈代谢、激发脑垂体激素和肾上激素分泌、促进微循环、提高机体活力的功效。因此,橡子具有很高的营养价值和保健价值。2.2橡子橡子当前,开发新能源成为当今世界的迫切任务,能源植物也日益获得关注。利用乙醇加工制成的燃料乙醇清洁环保,属于应用阶段的新能源,是近年来各国重点发展的生物能源。橡子是新能源燃料乙醇的最理想原料之一,它的淀粉含量平均达57%,可以酿酒,并通过深加工和提纯成为燃料乙醇,燃料乙醇加入汽油就成为乙醇汽油,3000～5000kg橡子就可以生产出1000kg燃料乙醇。在2011年的全国两会上,有代表专门提交了利用栎树资源生产燃料乙醇的提案,充分说明橡子具有良好的能源价值。2.3可减少粮食监控由于橡仁中的营养价值和热值相近于玉米和高粱,无污染且食用安全,近年来国内外对其研究和开发利用不断深入,橡子食用产品也相继推向市场,如橡仁豆腐、橡子凉粉、橡子冷面、橡子酱、橡子羹等等,都很受消费者欢迎。橡仁可替代粮食生产工业淀粉,还可以代替粮食酿酒。用橡仁淀粉浆纱,浆液浓度稳定,耐煮性强,不受温度变化的影响,经纬纱上浆均匀,纺线光滑,弹性好,可以提高出布率。用橡仁酿酒的出酒率很高,100kg橡仁可酿制55°白酒30～40kg,酒糟还是养猪的好饲料。推广橡子酿酒可减少白酒行业对粮食的消耗,相当于增加了粮食产量。3野生资源缺乏充分利用同我国对橡子资源开发利用的现状相似,敦化市柞树资源丰富,结实量大,但利用甚微,宝贵的野生资源没有得到充分利用。随着国内外市场需求变化和林业经济转型的深入,橡子资源开发利用的前景是乐观的。3.1韩国橡子需求现状在日本,蒙古栎所产的橡子淀粉是重要的化工原料,每年都从我国大量进口。另外有资料报道橡子和橡子制品还大量出口到韩国、西欧、美国和东南亚地区。以韩国为例,20世纪90年代初,韩国市场橡子需求不太大,仅从黑龙江等省份进口,90年代后期,橡子在韩国被广泛应用到食品、药品和保健品等多个领域,市场对橡子的需求迅速膨胀,从我国进口橡子的地域已逐步延伸至云南、广西、河南、湖北、陕西省多个省份。目前,韩国市场每年橡子的需求量达8000万kg以上;西欧,日本等经济发达地区和国家,对橡子仁需求量也逐年上升,长期处于供不应求的市场趋势。3.2橡子食品的市场份额正逐步扩随着人们生活水平的提高、膳食结构的改变和保健意识的增强,回归自然、返璞归真已逐渐成为人们渴望和追求的新时尚。自然、健康的绿色食品越来越受到青睐,以橡子为原料生产的食品、饮品越来越多。在敦化的周边县市进行调研,可以看到橡子食品市场份额正逐渐扩大,对生产原料的需求量也在增加。在延吉市,专门以橡子为原料的“延吉市橡子村民俗食品厂”,每年加工橡子200万kg,需收贮生产原料橡仁300万kg。在桦甸市,隶属于吉林龙兴集团的龙翔橡果开发有限责任公司,为出口需要年收购橡仁量为1000万kg,收购橡子淀粉量为500万kg。3.3工艺技术和流程经过多年研究,目前国内开发利用橡子资源的条件已经成熟,加工工艺和流程基本确定,一些技术已经获得国家专利。如“橡子果汽爆处理发酵燃料乙醇及其综合利用的方法”和“野生植物淀粉资源如橡子淀粉替代粮食生产乙醇的办法”等。3.4林业资源利用的优势柞树结实量大,结果年限长,开发利用橡子资源,既不占粮食份额又不占用耕地,既不消耗森林又不污染环境,既可开辟资源利用新局面,又可提高林业单位和职工的经济实力。据有关专项研究测算,建一处年产1000万kg橡子淀粉、870万kg栲胶、饲料2800万kg的橡子综合加工厂,年产值可达9155万元,年创利税3400余万元,经济效益十分可观,对敦化市的林业建设、产业结构调整、林区社会经济全面发展意义深远。4开发橡子资源的建议①合理开发利用橡子资源,可取得显著的经济效益和良好的社会效益,是充分利用林下资源、提高资源利用率、促进林区剩余劳动力就业、带动林区群众脱贫致富的有效途径。②敦化市林业发达,柞树资源丰富,立地条件多以缓坡斜坡类型为主,道路网稠密,良好的自然地理条件,有利于橡子资源的开发利用。三个森工企业和地方林业局要做好开发利用的总体规划、加强横向联合,避免因各自为战