2023-2024学年人教版必修第二册 第七章 第三节　第1课时 乙醇 课件（47张）

第1课时乙醇课程标准1．以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识烃的衍生物和官能团的概念。2．认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团与性质的关系。3．知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的。010302目录必备知识探究突破学科素养当堂落实课时跟踪检测必备知识探究突破锁定要点互动探究分点突破(一)乙醇的结构与物理性质1．乙醇的物理性质无互溶小2．乙醇的分子结构乙醇分子(CH3CH2OH)可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的一个氢原子被羟基(—OH)取代后的产物，故乙醇分子可看作是由乙基(—CH2CH3)和羟基组成的。C2H6OC2H5OH—OH3．烃的衍生物与官能团(1)烃的衍生物烃分子中的

被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、乙醇、乙酸等。(2)官能团①定义：决定有机化合物特性的

或

。②实例氢原子原子原子团碳氯键羟基碳碳双键碳碳三键1．下列关于乙醇的物理性质的叙述，错误的是

(

)A．能与水以任意比例互溶B．可溶解多种无机物和有机物C．密度比水的小D．沸点比水的高解析：乙醇是一种重要的有机溶剂，能与水以任意比例互溶，能溶解多种无机物和有机物，其密度比水的小，沸点比水的低，易挥发，故选D。D2．某有机物(含C、H、O)的分子的球棍模型如图所示，有关该物质的说法正确的是

(

)A．含有取代基团OH－B．碳、氢原子个数比为1∶3C．结构简式为CH3—O—CH3D．含有两种官能团解析：题图为乙醇的球棍模型，含有取代基—OH，A项错误；分子式是C2H6O，碳、氢原子个数比为1∶3，B项正确；结构简式为CH3CH2OH，C项错误；乙醇中只有羟基一个官能团，D项错误。B分点突破(二)乙醇的化学性质无色可燃性水珠不变浑浊1．乙醇的分子式是C2H6O，根据原子的成键特点，写出其可能的结构式。金属钠可保存在煤油(主要成分是烃)中，而金属钠与乙醇反应会放出气体，据此分析判断写出的哪种结构式是乙醇的结构？2．根据乙醇与钠反应的化学方程式推断，醇中羟基与足量的钠反应，羟基和生成的H2之间有怎样的定量关系？提示：根据1mol乙醇与足量钠反应产生0.5molH2，该关系可延伸为1mol羟基(—OH)跟足量钠反应产生0.5molH2，即2mol—OH～1molH2。3．对比钠与水、钠与乙醇反应的实验现象，比较水和乙醇中羟基氢原子的活泼性。提示：钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈，说明水中的氢原子比乙醇中的羟基氢原子活泼。4．上述实验过程中，铜丝加热变黑，伸入乙醇中又变红色的原因是什么？反应过程中铜丝的作用是什么？提示：铜丝变黑是由于铜与空气中的O2反应生成了黑色的氧化铜；伸入乙醇中又变红的原因是CuO被乙醇还原为红色的单质铜；反应过程中铜丝起催化剂的作用。5．反复几次实验后，闻到试管中有刺激性气味的物质生成，其成分是什么？其中含有的官能团是什么？写出该反应的化学方程式。2．乙醇的化学性质(1)乙醇与Na的反应：2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑。b．将灼烧后的铜丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红。3．乙醇的用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作有机化工原料和溶剂，用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。(3)用作消毒剂。医用酒精消毒剂是体积分数为75%的乙醇溶液，碘酒也是医疗上广泛使用的消毒剂。|名师点拨|

(2)乙醇作为一种还原性物质，在酸性条件下，会与橙色的重铬酸钾溶液发生氧化还原反应，得到含Cr3＋的绿色溶液，发生反应的化学方程式为3CH3CH2OH＋2K2Cr2O7(橙色)＋8H2SO4===3CH3COOH＋2Cr2(SO4)3(绿色)＋11H2O＋2K2SO4，此反应原理可用于酒精测试，若由橙色变成绿色，则可以判断驾驶员饮酒超过规定标准。1．乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙醇在各种反应中断键情况的说明不正确的是

(

)A．和金属钠反应时键①断裂B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键C．在银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H断裂，A正确；乙醇催化氧化生成乙醛时，断裂①和③键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂。C2．下列关于乙醇的说法正确的是

(

)A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼解析：乙醇是非电解质，不能电离出氢氧根离子，—OH和OH－是完全不同的粒子；乙醇与O2的燃烧反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，不能说明乙醇显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。D3．某有机物的结构简式为

。下列关于该有机物的叙述中，不正确的是

(

)A．能与金属钠发生反应并放出氢气B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应C．不能使酸性KMnO4溶液褪色D．在铜作催化剂条件下能发生催化氧化反应生成醛解析：该有机物分子中含有

、—OH两种官能团，故它能和金属Na反应放出H2，能在铜作催化剂条件下发生催化氧化反应生成醛；它也能使酸性KMnO4

溶液褪色，能在催化剂作用下与H2发生加成反应。C学科素养当堂落实及时巩固培养能力1．下列有机物中，不属于烃的衍生物的是

(

)D2．下列关于乙醇的说法不正确的是

(

)A．乙醇是一种有机化合物，分子式为C2H6OB．某白酒标签上标有“53°”字样，它表示100g该酒中含有53g酒精C．乙醇与水能以任意比例互溶，不可用来萃取溴水中的溴D．医用酒精含乙醇一般为75%，常用于擦洗伤口、灭菌消毒解析：乙醇的分子式为C2H6O，含有碳、氢、氧三种元素，属于有机化合物，故A正确；某白酒标签上标有“53°”字样，它表示100mL该酒中含有53mL酒精，故B错误；乙醇能与水互溶，不可用来作溴水的萃取剂，故C正确；酒精能杀菌消毒，所以医生常用含乙醇一般为75%的酒精擦洗伤口、灭菌消毒，故D正确。B3．如图是某有机物分子的空间填充模型，黑色球是碳原子，白色球是氢原子，灰色球是氧原子。则该物质不具有的性质是

(

)A．使紫色石蕊溶液变红 B．与钠反应C．与水互溶 D．发生氧化反应解析：根据该有机物的空间填充模型可判断出该有机物为乙醇。A项，乙醇呈中性，不能使紫色石蕊溶液变红；B项，乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气；C项，乙醇能与水互溶；D项，乙醇能发生氧化反应。

A4．有一种不饱和醇，其结构简式为CH2===CHCH2OH，请回答下列问题：(1)写出该化合物中官能团的名称________________。解析：CH2===CHCH2OH中含有的官能团的名称为碳碳双键、羟基。(2)试推测该化合物可能发生的反应为_____________(填序号)。①与酸性高锰酸钾溶液反应②与溴水反应③与H2反应④与Na反应

⑤燃烧反应

⑥催化氧化反应解析：根据所给的结构，该有机物能够与酸性高锰酸钾溶液、溴水、H2、Na反应，能够燃烧及发生催化氧化反应。碳碳双键、羟基①②③④⑤⑥(3)下列物质与CH2===CHCH2OH互为同分异构体的是________(填字母)。解析：该有机物分子式为C3H6O，A、C、D与该有机物的分子式不同，与B相同，但结构不同，所以与B互为同分异构体。B课时跟踪检测1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是

(

)A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含6个相同的氢原子C．乙基(—CH2CH3)与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基(—CH2CH3)与一个羟基相连就是乙醇分子解析：乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3—CH3、CH3—CH2OH，A、C、D项均正确；乙醇分子中的6个H原子可分为3种，B项错误。B2．为减少汽车尾气对大气造成的污染，目前市场上推出了使用乙醇汽油(在汽油中加入适量乙醇)的汽车。下列叙述错误的是

(

)A．乙醇汽油是一种化合物B．汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的排放C．乙醇充分燃烧生成CO2和H2OD．用粮食发酵可制得乙醇解析：乙醇汽油属于混合物，故A错误；乙醇汽油可以减少有害气体的排放，是一种新型清洁能源，故B正确；乙醇含有C、H、O，充分燃烧后生成CO2和H2O，故C正确；纤维素或淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖再转化成乙醇，故D正确。A3．乙醇和二甲醚(

)互为同分异构体，下列说法不正确的是

(

)A．乙醇和二甲醚的分子式相同，结构不同B．乙醇和二甲醚的化学性质相同C．二者完全燃烧后的产物相同D．1mol二甲醚分子中含有8mol共价键解析：乙醇的结构简式是CH3CH2OH、二甲醚的结构简式是CH3OCH3，二者结构不同，故A正确；乙醇和二甲醚结构不同，化学性质不同，故B不正确；乙醇和二甲醚的分子式相同，二者完全燃烧后的产物相同，故C正确；1mol二甲醚分子中含有8mol共价键，故D正确。B4．(双选)萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。已知α­萜品醇的结构简式如图，则下列说法错误的是

(

)A．1mol该物质最多能和2mol氢气发生加成反应B．该物质属于烃的衍生物C．该物质能使溴水褪色D．分子式为C10H20O解析：A项，该分子中含有1个碳碳双键，则1mol该物质最多能和1mol氢气发生加成反应，错误；B项，该分子中除有碳、氢原子外，还有氧原子，属于烃的衍生物，正确；C项，该有机化合物分子中含有碳碳双键，能使溴水褪色，正确；D项，该物质的分子式为C10H18O，错误。AD5．异丙醇的结构简式为CH3CH(OH)CH3。下列对其性质的描述中不正确的是

(

)A．能够与金属Na反应放出H2B．能够燃烧放出大量的热C．能够使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能够使紫色石蕊溶液变红解析：异丙醇含有羟基，能够与钠反应生成氢气，A正确；异丙醇具有还原性，能够燃烧生成二氧化碳和水，B正确；异丙醇具有还原性，能够还原高锰酸钾使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；异丙醇不具有酸性，不能使紫色石蕊溶液变红，D错误。D6．下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排序正确的是

(

)①C2H5OH

②盐酸③H2OA．①>②>③ B．②>①>③C．③>①>② D．②>③>①解析：Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈，故反应速率：③>①；盐酸呈酸性，Na与盐酸反应比与H2O反应剧烈得多，故反应速率排序为②>③>①。D7．乙醇氧化制乙醛的实验装置如图所示(夹持仪器和加热仪器均未画出)，下列叙述错误的是

(

)A.a中所盛放的固体可以是CuOB．d中乙醇可用沸水浴加热C．c中具支试管b中有无色液体产生D．c中具支试管b可换成带塞的普通试管解析：乙醇和氧化铜在加热条件下反应生成乙醛、水和铜，所以a中所盛放的固体可以是CuO，A项正确；直接加热时，生成乙醇蒸气的速率较大，乙醇和氧化铜反应不完全，为了使乙醇平稳汽化，d中乙醇可用沸水浴加热，B项正确；乙醇和氧化铜反应生成乙醛、水和铜，冷凝后c中具支试管b中有无色液体产生，C项正确；为防止装置内气压过大发生危险，c中的具支试管不可换成带塞的普通试管，D项错误。D8．香叶醇是合成玫瑰精油的主要原料，其结构简式为

，下列有关香叶醇的叙述正确的是

(

)A．香叶醇的分子式为C10H17OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应并能与钠发生反应解析：从结构简式看出香叶醇的分子式为C10H18O，且含

和—OH，故它能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色，A、B、C错误；它也能发生加成反应，并能与钠发生反应，D正确。D9．下列四种有机物的分子式都是C4H10O，其中不能被氧化为同碳原子数醛的是

(

)A．①和② B．②和③C．③和④ D．①和④解析：醇分子结构中与—OH相连的碳原子上至少要有一个氢原子才能发生催化氧化反应；含有—CH2OH的醇，可被催化氧化为醛，亦可被强氧化剂氧化为酸。D10．“对酒当歌，人生几何”“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。

(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水____。

(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为________________________________(不写反应条件)。小CH2===CH2＋H2O―→CH3CH2OH(3)属于乙醇的同分异构体的是________(填字母)。解析：和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构，符合条件的是D。(4)乙醇能够发生氧化反应：①46g乙醇完全燃烧消耗________mol氧气。②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为________________________________________。3D11．乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，是目前世界上可再生能源的发展重点，而且具有较好的经济效益和社会效益，终将成为汽油和柴油的替代品。(1)写出乙醇完全燃烧的化学方程式：_______________________________。

(2)乙醇燃烧时如果氧气不足，可能还有CO生成。用如图装置验证乙醇的燃烧产物中有CO、CO2、H2O，应将乙醇的燃烧产物依次通过__________(