2022九年级化学全册第五单元化学与降达标检测卷鲁教版五四制

第五单元达标检测卷

（100分,90分钟）

题号一二三四总分

得分

可能用到的相对原子质量：H—1C—120—16Na—23Cl—35.5Ca—40

一、选择题（本题包括15小题，1〜10小题每题2分，11〜15小题每题3分，共35分）

1.下列物质是某食品配料中的主要成分，其中属于无机化合物的是（）

A.淀粉B.食盐C.食用油D.白砂糖

2.下列食物中，富含维生素C的是（）

A.牛奶B.馒头C.鸡蛋D.舜猴桃

3.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列物品有害人体健康的是（）

A.香烟B.花生油

C.湘西红心舜猴桃D.奶粉

4.小敏的午餐食谱是馒头、红烧肉、炸鸡腿、豆腐汤。要使食谱的营养更合理、均衡，应

当添加的食物是（）

A.炒青菜B.牛奶C.清蒸鲫鱼D.炒鸡蛋

5.珍爱生命，关注健康。下列做法正确的是（）

A.随意在公共场所吸烟

B.用亚硝酸钠作调味品加工肉食

C.霉变食物蒸煮后食用

D.面粉加工厂严禁烟火

6.下列说法不正确的是（）

A.食物纤维的作用是给人体提供能量

B.摄入重金属盐会导致中毒

C.缺钙会导致骨质疏松

D.海洛因是毒品

7.下列不符合合理膳食的原则的是（）

A.常吃奶类、豆类或其制品

B.不挑食、不偏食、膳食要清淡少盐

C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

［）.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

8.下列关于某些营养物质的化学性质的描述，错误的是（）

A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝

B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能

C.油脂在人体内能被氧化，释放能量

D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素

9.甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（）

A.加碘食盐B.富硒鸡蛋

C.葡萄糖酸锌口服液D.加铁酱油

10.化学与人类健康关系密切，下列说法错误的是（）

A.人体缺钙可导致骨质疏松

B.食用烧碱可中和人体内过多胃酸

C.油脂是一类重要营养物质

I）.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

11.“吃出营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是（）

A.人体缺乏维生素A会引起夜盲症

B.食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康

C.不吃霉变或超过保质期的食物

D.微量元素对人体十分重要，必须大量服用

12.如图是芝麻酱的说明书，下列关于芝麻酱判断正确的是（）

芝麻酱

每100g含有：蛋白质：19.2g油脂:52.7g糖类：16.8g维生

素A：17Hg铁：50.3mg硒：4ug钙:720mg

（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎）

（第12题）

A.不含微量元素B.不含糖类和油脂

C.婴儿要慎用D.钙含量高于蛋白质

13.下列有关营养与健康的认识，正确的是（）

2

A.剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料

B.碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好

C.成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大

D.人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入

14.下列关于生活常识的说法中，正确的是（）

①小苏打是治疗胃酸过多的一种物质；

②香烟的过滤嘴可滤去CO等有害物质，故吸烟对身体无害；

③摄入过量重金属盐会使人中毒；

④食用霉变食品可使人引发肿瘤等恶性疾病。

A.①②B.③C.①③④D.①④

15.关注健康是人类永恒的主题。下列叙述中正确的是（）

①蛋白质、糖类、油脂、维生素都属于有机物

②长期饮用蒸储水有利于身体健康

③若某人体中胃液的PIK7,则此人一定是健康的

④若人体中缺少常量元素锌，会引起食欲不振，生长迟缓

⑤缺乏维生素A会引起坏血病

A.只有①②③④B.只有①③④

C.只有①D.只有②③④⑤

二、填空题（本题包括5小题，共40分）

16.（6分）化学与生活密切相关。请回答下列问题：

⑴某“即热米饭”用生石灰和水的反应作为热源，请写出化学方程式：

,在饮食搭配中一定要注意营养均衡，该“即热米饭”料包

中含有米饭、胡萝卜、牛肉、青菜等，其中主要含蛋白质的是。

（2）在日常生活中要养成良好的生活方式，下列可用于手部消毒的物质为。

A.浓硫酸B.酒精C.洁厕灵D.84消毒液

17.（6分）酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上的营养成分表。请填

写下列空格：

项目能量蛋白质脂肪糖类钠

每100g329kJ2.6g3.1g10.0g60mg

3

(1)酸奶中的_______在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将能转化为热能。

⑶蔗糖(G2H加口)是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为

(填最简整数比)。

18.(6分)葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。

(1)用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡萄生长中的病害。溶解硫酸铜时不宜用铁制

容器，用化学方程式表示其原因：

⑵食用葡萄前要清洗干净，可在水中加一勺面粉来清洗葡萄。下列说法正确的是

(填字母)。

A.面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西

B.清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮

C.葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食

19.(8分)化学与我们的生活息息相关，请按要求回答下列问题。

钙片

主要成分：碳酸钙维生素D等

含钙量：每片含钙0.36g

每片1g

每瓶50片

(第19题)

(1)在食品工业中，(填字母)是发酵粉的主要成分。

A.食醋B.小苏打C.菜子油D.食盐

(2)厨房中铁锅的锈蚀主要是铁与氧气、等物质发生化学反应的结果。

(3)某水果蛋糕的制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油、舜猴桃等，其中

富含维生素的是_______o

(4)某钙片部分标签如图所示，其成分中只有碳酸钙含有钙元素，则此钙片中所含碳酸钙的

质量分数是。

20.(14分)生活中处处有化学。

(1)饮食：合理膳食，保证营养均衡，可以提高人体的抵抗力。下表是小明家2020年某天午

4

餐的食谱。

主食米饭

副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生

饮品酸奶

①红烧牛肉中富含的营养物质是一；

②从营养均衡的角度分析，该食谱中还缺少的有机营养物质是。

(2)消毒：84消毒液是一种以次氯酸钠(NaClO)为主要有效成分的高效消毒剂。

①次氯酸钠属于(填“氧化物”或“盐”)；

②次氯酸钠中氯元素的化合价为________;

③次氯酸钠的相对分子质量为;

④欲用溶质质量分数为5%的次氯酸钠溶液配制1000g溶质质量分数为0.5%的次氯酸钠

溶液，需加水go

(3)救治：为救治病人，需要提供氧气。氧烛能持续放出高效氧气，其主要化学成分发生如

下反应：2NaClC)3=2X+3O2t,则X的化学式为。

三、实验探究题(本题包括1小题，共15分)

21.(15分)维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C

可能引发多种疾病。某探究性学习小组对它探究如下：

(1)猜想：维生素C可能具有酸性。

(2)实验方案：

提供试剂：维生素C片、蒸储水、紫色石蕊试液、无色酚髓试液、氢氧化钠溶液、pH试

纸。(实验仪器自选)

根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：

实验内容实验现象

方案I:

方案n：

(3)结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的

是o

A.金属镁B.氯化钾C.氢氧化钠D.硫酸铜

(4)某同学联想到西红柿等蔬菜中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含

5

量产生影响？他设计了如下实验方案：

I.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；

II.取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡,

直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：

汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液

滴数1220

请回答下列问题：①你认为西红柿中维生素C含量高的是

_____________________________________________;②你从中得到的启示是

四、计算题（本题包括1小题，共10分）

22.（10分）未成年人和老年人是需要补钙的主要人群，目前市面上有许多补钙的钙片出售，

如图是某高钙片的部分说明，某课外兴趣小组欲检验说明的真伪，进行了以下实验：

①取1片片剂研碎：②将其加入足量稀盐酸中；③完全反应后收集到0.55g二氧化碳。

试分析：

XX高钙片

【主要原料】碳酸钙、维生素D

【功效成分】每片含：钙500mg、维生素D100IU

【用法、用量】每日1片一，嚼食

【适用人群】需要补钙者

【注意事项】1.本品不能代替药物

2.不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用

【规格】2.5gX36片

（第22题）

（1）未成年人缺钙会得（填字母）。

A.坏血症B.贫血C.佝偻病D.甲状腺肿大

（2）通过计算判断此钙片中钙含量标注是否属实。（假定钙片中其他成分不与盐酸反应，1g

=1000mg）

6

参考答案

第五单元达标检测卷

一、1.B2.D3.A4.A5.D6.A7.C

8.A点拨：淀粉遇碘单质能变蓝，但是加碘食盐添加的是碘酸钾，而不是碘单质。

9.A

10.B点拨：虽然烧碱能与盐酸发生中和反应，但由于烧碱具有强腐蚀性，不能用来中和

人体内过多胃酸。

11.D点拨：微量元素对人体十分重要，但要合理摄入，D错误。

12.C点拨：由说明书可知，芝麻酱中含有铁、硒等微量元素，故A错误；芝麻酱中含有

糖类和油脂，故B错误；食用该芝麻酱会引起部分婴儿过敏性皮炎，因此婴儿应慎用，

故C正确；每100g芝麻酱中含蛋白质19.2g,钙720mg=0.72g,故蛋白质的含量

高于钙，D错误。

13.C

14.C点拨：小苏打的主要成分是NaHCO”能与胃酸反应，可用来治疗胃酸过多症；香烟

的过滤嘴虽然能除去一部分有害物质，但不能除去CO等有害物质，故吸烟有害健康；重

金属盐能使蛋白质变性，摄入的重金属盐会使人中毒；霉变食物中含有黄曲霉素，能使

人诱发肿瘤等恶性疾病。

15.C点拨：②长期饮用蒸储水会使人缺少矿物元素而影响身体健康；③人体的胃酸中含

有盐酸，pH〈7,但是pH〈7不能说明人体健康；④锌属于人体必需的微量元素；⑤缺少维

生素A会引起夜盲症。

二、16.(l)Ca0+H20=Ca(0II)2；牛肉(2)B

17.(1)蛋白质(2)化学(3)72:11

18.(1)Fe+CuSO,^Cu+FeSO.,(2)A、B、C

19.(1)B

(2)水(或水蒸气或IM))

(3)舜猴桃

(4)90%

点拨：(4)每片钙片中含钙的质量为0.36g,所以每片钙片中含碳酸钙的质量为0.36

g+(瑞义100%)=0.9g；该钙片中碳酸钙的质量分数为平黄/100%=90双

20.(1)①蛋白质②维生素