家常蛋挞做范文_第1页
家常蛋挞做范文_第2页
家常蛋挞做范文_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

家常蛋挞做范文蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。那么，家常蛋挞怎么做才会比较简单?下面给大家带来家常简易蛋挞的做法，希望对你有帮助。家常简易蛋挞的做法将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水完成)把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。4. 装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱 210°，烤25分钟。土司蛋塔的做法材料去边土司6片，鸡蛋3个，糖1大匙，鲜奶油75㏄做法取三个布丁杯模涂上少许奶油。将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不要留空隙，备用。将鸡蛋、鲜奶油、糖拌匀后，过滤备用。将作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯内，放入已预热180℃的烤箱内，烤至蛋液熟即可。黑森林葡式蛋塔的做法材料葡式蛋塔塔皮10张，苦甜巧克力碎屑适量，罐头腌渍红樱桃5颗，内馅材料：10公克，鲜奶120公克，细砂糖60公克，蛋黄60公克，可可粉10公克，动物性奶油120公克做法可可粉过筛备用。将鲜奶、细砂糖、蛋黄一起混合拌匀，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，过筛2次，加入动物性奶油和卡噜哇酒拌匀，即为巧克力内馅备用。烤箱预热，塔模抹上白油，撒些高筋面粉，将葡式蛋塔塔皮置入塔模内，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力内馅，入烤箱以上、下火皆200℃烤约20分钟。将蛋塔取出烤箱待凉，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2颗红樱桃作装饰即可。港式蛋塔的做法材料细砂糖125克，面粉375克，黄油225克，鸡蛋1只，打散，香草精少许，白糖135克，水355毫升，鸡蛋9只，打散，香草精少许，罐装炼乳235毫升做法在中号碗中，加细砂糖和面粉混合，再加黄油用叉子调匀。将鸡蛋和香草精搅散直到和进面团里。手感应该有点湿;如果太干可以再加点黄油;如果太湿可多加点面粉。把面团扯成4厘米左右的小团，把小团压进模子以使其能装到底部 ;并且让其高出边沿。用两个手指将边捏成尖尖的形状。将烤箱预热到230摄氏度。在中号平底锅中加入白糖和水搅匀并烧开;加热至糖溶解，关火冷却至室温。将蛋浆用细筛筛入糖浆，再加炼乳和香草精搅拌。将调好的馅用细筛筛入到蛋塔壳中。在预热好的烤箱中烤15-20分钟直到金黄且馅有点膨胀即成。擘酥蛋塔的做法材料白油100公克，玛琪琳300公克，低筋面粉200公克，B.中筋面粉200公克，鸡蛋1个，猪油50公克，水100㏄，C.蛋塔液500㏄做法材料A混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉(材料外)防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。材料B混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起三折，重复桿开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。取出作法2面皮桿开

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论