竹荪生产技术-竹荪菌种选育与制作

竹荪菌种选育与制作竹荪菌种选育竹荪原种制作目录竹荪栽培种制作一、二、三、任务五平菇熟料栽培技术一、竹荪菌种选育人工选择育种基本流程：品种资源收集与选择纯种分离品比试验扩大栽培示范推广采用孢子分离、组织分离或基内菌丝分离获得纯种，目前以孢子分离、组织分离的方法最为高效和可靠。分离物在20-25℃条件下培养2天即可萌动，4天左右可形成初生菌落，在无菌条件下挑起菌落的尖端进行纯化培养或者扩大培养。分离的菌种必须经过选择与鉴定，并经过出菇试验后才能大规模投入规模生产。任务五平菇熟料栽培技术一、竹荪菌种选育1.组织分离选取健壮、无病虫害、无伤口，尚未破口的大型菌蛋，用清水洗净表面杂物，在接种室(箱)内用0.2%升汞水浸洗，再用无菌水冲洗数次，无菌滤纸吸干水分。在无菌条件下用手术刀把竹荪蛋切成0.5*0.5厘米的小块，接入斜面培养基上，25℃（根据不同的品种）恒温培养，即可得到母种。用此法制竹荪母种，菌丝萌发快，技术易掌握。配方一：牛肉汁1g、鲜松针20g(煮水)、酵母膏2g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml。配方二：米粉50g、鲜松针20g(煮水)、蛋白胨2g、酵母膏5g、稀土2g、蔗糖20g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁0.8g、琼脂20g、水1000ml。竹屑培养基三：竹屑200g(煮水)、蔗糖20g、琼脂20g玉米粉培养基四：玉米粉60g(煮水)、蔗糖20g、琼脂20g也有研究表明，添加适量黄豆粉效果也比较好。纯种分离用培养基：取健壮、无病虫害、无伤口的大型菌蛋，在即将裂口之际拣出，用清水洗净表面杂物，以无菌操作方式用0.2%装在事先经灭菌的弹簧圈上，装入培养器或玻璃杯里，罩上钟形玻璃罩，放入25℃（根据不同的品种）恒温培养箱中培养。当钟罩内的菌蛋破蕾、成熟，孢子胶体自溶为液滴时，将孢子液用无菌水稀释，划线法接入事先准备好的培养皿内，放在25℃恒温培养箱培养，分离菌落后得纯竹荪母种。用此法制作的竹荪母种，萌发慢，菌丝长满管的时间长，但纯度好，育种一般用这种方法。2.孢子分离一般纯化转管，次数以2~3次为宜。操作应严格无菌，将原母种琼脂切成小块，一支试管种，可转接20~30支斜面培养基试管。接种时，菌丝面向上，琼脂面在下，贴好标签，在20~25℃下培养，20~35天菌丝即可布满整个斜面，经纯化转管的母种，再制作原种和裁培种。3.转管竹荪属于中高温型菌类，适宜栽培温度为18~22℃，分为春秋两季。各地气温不同，具体掌握两点，一是播种期气温不超过28℃，便于菌丝正常生产发育；二是播种后2个月气温不低于10℃，便于菌蕾健康发育成子实体。任务五平菇熟料栽培技术二、竹荪原种制作原种培养基常用配方配方一：木屑35%，棉籽壳41%，麸皮20%，白糖1%，石膏2%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%，pH值5.5~6。配方二：杂木屑40%、玉米芯40%、麸皮17%，石膏2%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%，pH值5.5~6。

无菌条件下接种，25℃暗培养约60天左右，菌丝可长满瓶。原种培养基常用配方配方三：牛粪60%、竹屑30%、麦麸5%、壤土1%、石膏1%、白糖1%、磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.5%、过磷酸钙1%、pH5.5，含水量65%。配方四：竹屑70%、木屑20%、麦麸5%、壤土1%、石膏1%、过磷酸钙1%、磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.5%、含水量65%、pH5.5。任务五平菇熟料栽培技术三、竹荪栽培种制作（一）制作栽培种的常用配方1.木屑或棉籽壳70%，谷壳9%，麸皮20%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%，pH值5.5~6。2.竹屑40%，杂木屑30%，谷壳14%，麸皮15%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%pH值5.5~6。3.玉米秸秆40%，杂木屑30%，玉