2023质量培训记录控制程序培训考核含答案

2023质量培训记录控制程序培训考核含答案填空题（分、错一空扣分）1.记录应

及时

填写、内容真实

、

内容完整

、

字迹清晰

，易读，不易擦除。不得随意撕毁和涂改。2.记录不得任意涂改。因笔误或计算错误要修改原数据，不能使用涂改液，应采用单横划线（“—”）划去原数据，并使原有信息仍清晰可辨。在其上方写上更改后的

数据

或

内容

，记录填写的任何更改都应当签注

姓名

和

日期

，3.如因某种原因不能填写的项目（记录中的空格），应用单横划线（“—”）划去。3.操作人、复核人

分别

在记录上（

签名

），不得（

代签

）。4.记录中，“操作人、复核人”相关栏目签名应签

全

名，不得只写

姓

或

名

。4.记录填写要（

及时、真实

）内容（

完整

）、

字迹

清晰，不得随意

涂改；如因某种原因不能填写的项目，应用“-”划去。各相关栏目签名应签全名，不得只签姓。5.记录应当保持

清洁，不得撕毁和任意涂改。6.记录上不得

乱写乱画

。记录背面也不得

乱写乱画

。7．空白记录不得

挪作他用

。8.一个生产工序结束，或完成的记录，要及时交车间主任或工艺员

审核

。9.批生产记录应当由质量部门负责管理，至少保存至产品有效期后一年。10.记录管理的目的：

保持可追溯性

。11.与产品生产有关的每项活动均应当有

记录，以保证产品生产、质量控制和质量保证等活动可以

追溯。12.记录中时间制式采用（

24

）小时制。13.在填写记录时，日期的书写格式应按照规定填写，填写格式正确的是：

2022年02月18日

。14.我公司记录采用的哪一种时间制式？（分）答：采用24小时制。24:00应记录为00:00.时间中的“时”和“分”均应采用二位数表示，如：8时零7分，应记录为08:07.解答题：（

分）记录填写应完整，不得漏写：审核人签名请记录以下压力表的正确示值和单位：0.43MPa请记录以下压力表的正确示值和单位：0.415MPa请记录以下压力表的正确示值和单位：0.50MPa请记录以下压力表的正确示值和单位：0.44MPa文件控制程序考核答题姓名：

部门：

成绩：填空题（分、错一空扣分）1.文件是质量管理体系的

基本

要素。企业必须有内容正确的书面

质量标准、生产工艺规程。2.文件应当标明题目、种类、目的以及文件编号和

版本

号。3.文件应当

分类

存放、条理分明、便于查阅。4.分发、使用的文件应当为批准的

现行文本，已经撤销或旧版本文件除留档备查外，不得在

工作场所

出现。5.不能随便在文件上涂写勾划，要保持文件的

清洁

。6.质量标准、工艺规程、操作规程、稳定性考察、确认、验证、变更等重要文件应当

长期

保存。7.文件的内容应当与

食品生产许可证

、产品标准

等相关要求一致，并

有助于追溯每批产品的历史情况。8.文件分为“受控文件”和“非受控文件”。受控文件加盖“受控”章并注明控制号，“非受控文件”只进行编号。9.各部门应做好本部门收发文件保管及管理工作，确保各场所使用

有效文件。10.文件修改由原编写部门（人）、相同职能或

熟悉情况

的人员实施。11.文件还包括外来文件，如：法律法规、专业文献、仪器设备说明书等。选择填空题，（分）1在填写记录时，日期的书写格式应按照规定填写，以下填写格式正确的是：

B

。A,2021年2月18日，B，2021年02月18日；C，2021.02.18；D，2021/02/182.填写记录时，不小心填写错了，应采取以下何种措施补救？

C

。A，用涂改液涂掉原来的文字，待涂改液干后，在填写上正确的文字。B，用刀片将原来的文字划去，在填写上正确的文字；C，用笔划去原来的文字，（应仍能辨别原来的文字），再在旁边填写修改文字，并签名；D，原来的表格一律作废，重填一张。判断题，（分）1.填写记录时，不小心填写错了，应采取以下何种措施补救？A用涂改液涂掉原来的文字，待涂改液干后，在填写上正确的文字。（X）B.用刀片将原来的文字划去，在填写上正确的文字；（X）C用笔划去原来的文字，（应仍能辨别原来的文字），再在旁边填写修改后的正确的文字，并签名；（√）D.原来的表格一律作废，重填一张。（X）2在填写记录时，日期的书写