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文档简介

餐饮营销经理岗位职责餐饮营销经理岗位职责1

1、协助部门经理制定营销、销售计划，并加以执行。

2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态，向部门经理提出建议，及时制定促销策略。

3、建立并保持餐饮店与各旅行社、各公司等团体客户之间的业务联系；定期摆放一些主要的客户，加强与他们的沟通和交流。

4、运用灵活多变的营销技巧和方式，积极开展销售活动，不断开拓新的市场，吸引新老客户。

5、与公关主管共同做好宣传促销工作，通过各种活动，树立餐饮店的市场形象。

6、热情接待来访客户，了解其所在公司的性质和信誉之后，经部门经理批准签订商务合同。

7、负责与会议主办单位洽谈有关事宜，经部门经理批准后，签订《会议接待协议书》，并做好会议内部协调、会议准备和跟踪服务工作。

8、每月向部门经理递交一份销售汇总报告及下月的.销售计划。

9、对各类价格和营销措施要保密，切忌外传。

餐饮营销经理岗位职责2

（1）餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。开展各项销售回访工作岗。

（2）深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。

（3）负责完成公司下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌

（4）配合预定部门做完相关客户资料完善工作，并按部门规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作

（5）协助部门制定总体市场发展战略及具体实施方案

（6）遵守公司制定的各项规章制度，制度中一些要求如因岗位特殊因素，经报总经理特批

（7）每周需提供相应的资料，并将客户资料反馈于预定台

（8）每月对公司签单客户拜访，如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收，催收期限按协议规定执行，特殊情况应上呈总经理报批，凡无特批、超过时间以相应数额在绩效奖金中扣除

（9）配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系

（10）严格遵守公司对财物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒楼信息

工作流程：

1、上午时间为近期签单人员催款及新老客户进行回访

2、如有预定的包厢，要进行跟踪并将反馈意见上交部门负责人处

3、17：30到岗，了解当日客情预订，对本人预订包厢应将宾客个性服务要求，交接与楼层，协助餐前点菜服务。

4、餐中协助楼面，处理各类宾

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