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ICS65.020.01CCSB31YNYY团 体 标 准T/YNYY012—2023四季草莓鲜果实分级规范Day-neutralstrawberryfreshfruitsgradingspecification2023-07-10发布 2023-07-11实施云南省艺学会 发布T/YNYY012T/YNYY012—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由云南省园艺学会归口。本文件主要起草人：陶磅、万红、袁艺、高婷、汪骞、高正清、王云香、王云、曾志伟、李顺荣、段自东、沈海燕。T/YNYY012T/YNYY012—2023PAGEPAGE1四季草莓鲜果实分级规范范围（GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T6543GB14881GB/T30134NY/T1778NY/T1789NY/T2787下列术语和定义适用于本文件。机械损伤Mechanicalinjury果实因碰、擦、挤、压等外力所造成的损伤。蓄冷材料Materialsforcoolstorage指通过低温处理后可以存贮冷量，如冰瓶、冰袋或蓄冷板等可一次或多次用于降低温度的材料。冻果Frozenfruit指经-37℃以下温度冷冻的果实。采收用于采收的盛果容器应清洁干燥、内壁光滑、底部平整，内垫柔软衬垫物且符合GB14881有关规定要求。采收时间采收宜在上午11时前，或在16时以后进行。采收方法分级NY/T1789GB2762GB2763（>25g）（<10g）鲜果按照重量进行分级，共分为4个等级，具体分级要求见表1。表1 鲜果量级求等级果实大小单果重（g）同一盒中最大果与最小果重量(g)差异1大果22±3≤42中大果18±3≤33中果14±2≤24小果11±1≤2根据果实成熟度不同，按照果实着色比例分为1成熟、3成熟、5成熟、7成熟、9成熟共五级，参见附录A，包装时根据市场需求分别装盒。包装GB/T6543的要求。GB14881标识应符合NY/T1778的有关规定。应在各包装的同一侧的外面标明产品名称、品种、等级、成熟度、生产单位、产地、包装日期等。预冷包装好的果实放入8℃～10℃冷库中预冷，直到果实中心温度降到冷库温度。贮运贮藏2℃～4℃85%～95%库进行贮藏，具体要求应符合GB/T30134运输瓶附录A附录B（资料性）附录C四季草莓成熟度分级表表A.1四季草莓成熟度分

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