TAQGX 1001-2023“安品味来”辉渠香小米

11ICS67.040CCSX00团 体 标 准“安品味来”辉渠香小米“AnPinWeiLai”HuiquFragranceMillet2023-07-13发布 2023-08-13实施安丘区域公用品牌推广协会发布3前言118°56′～119°0136°12′～36°16180～395为进一步促进“安品味来”辉渠香小米的产业发展，特制定《“安品味来”辉渠香小米》团体标准，供“安品味来”辉渠香小米产业链组织采用。本标准由安丘市共达农业综合标准化研究所负责起草。本标准主要起草人：李建芳、马玉友、韩玲、周凤娇、周峰。本标准修订应由标准主要起草人提出，并组织相关专家完成。3“安品味来”辉渠香小米1范围本标准适用于“安品味来”辉渠香小米的种植、加工、贮存、运输、销售全过程2规范性引用文件下列文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB3095-2012环境空气质量标准GB/T3543净度分析、发芽试验、水分测定、真实性和品种纯度检测GB20464-2006农作物种子标签通则GB/T5009.36-20035491-1985GB/T5492-20085497-1985GB/T5494-20195503-2009GB/T5490-2010粮油检验一般规则GB/T6682-2008分析实验室用水规格和试验方法GB/T17109-2008粮食销售包装GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T31550-2015冷链运输包装用低温瓦楞纸箱GB/T41169-2021食品包装纸铝塑料复合膜袋GB/T3320-2016食品包装材料容器用胶粘剂GB/T31123-2014固体食品包装用纸板NY/T496-2010肥料合理使用准则通则SN/T1882.2-2007进出口粮食储运卫生规范第二部分：粮食运输T/AQGX1001-2022“安品味来”农产品区域公用品牌使用规范3术语和定义是指由“安品味来”辉渠香谷子加工而成的成品小米。加工精度100不完善粒未熟粒是指籽粒不饱满，与正常粒显著不同的颗粒。虫蚀粒是指被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。病斑粒是指粒面有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。是指粒面生霉的颗粒。破损粒是指籽粒损伤，伤及胚或胚乳的颗粒。杂质是指通过规定筛层筛下的无食用价值的物质，包括无机杂质、有机杂质两种。无机杂质是指通过直径1.0mm圆孔筛筛下的泥土、砂石、煤渣、砖瓦块等无机杂质。有机杂质是指通过直径1.0mm圆孔筛筛下的无食用价值的小米粒、粟粒、异种粮粒等有机物质。碎米是指通过直径1.2mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛的破碎粒。色泽、气味、口味是指一批小米固有的综合色泽、气味、口味。4产地环境地理位置3范围应为：山东省安丘市辉渠镇洞西头、绪泉、阿涧、南涧、黄石2898118°56′～119°0136°12′～36°16′之180～395污染物基地流域内应无工业“三废”等污染物。土壤环境土壤环境质量应符合GB15618-2018的要求。灌溉水合GB5084-2021空气GB3095-2012整地选茬2～31耕翻可在上一年的立冬前冬耕，亦可在春季开冻后春耕，耕深宜20cm,耕后应耙平。选种品种选择，183425411656563种子质量谷子种子质量应符合表1的要求。表1粟（谷子）种子质量指标作物名称种子类别纯度不低于净度不低于发芽率不低于水分不高于粟（谷子）常规种原种99.898.08512.0大田用种98.098.08512.0注：在农业生产中，粟俗称谷子。3检验方法净度分析、发芽试验、水分测定、真实性和品种纯度检测应符合GB/T3543的要求。扦样方法和种子批的确定应符合GB/T3543的要求。质量判定规则质量判定规则应符合GB20464-2006的要求。播种播种前半月左右，应将精选过的种子在席上摊放2～3㎝厚，翻晒2～3天。选种3～515％的盐水中，捞出漂在水面上的秕谷、草籽、杂质，2-3药剂拌种药剂拌种的方法包括但不限于：a）350.250500.2%～0.34播种期应在谷雨前后播种，最佳播种期应为每年的4月20日。播种量在适宜播种期内，每667㎡播种量应为1㎏。播种墒情适宜播种墒情应为田间土壤持水量在70%～80%。播种方式应条播，行距宜为25㎝～30㎝，深度宜为2㎝，下种应均匀，播后应及时镇压。施肥施肥原则应符合NY/T496的标准要求。3施肥量100kg（N）2.71kg，磷（P2O5）1kg（K2O）4kg可将全部有机肥、磷肥、钾肥、微肥作为基肥一次施用，并结合翻地施入土中，因氮素化肥稳定性较差，肥效快而短，应分期施用，宜将全部氮肥的1/3作基肥使用，并且要深施埋严。种肥6673拔节肥45%～5030%穗肥7～1040%～50%20%～25%0.5%～10.2%的磷66750～60间苗20～305203～415应按照“预防为主，综合防治”的原则，宜采用农业防治、生物防治、物理防治，并合理使用化学防治，农药的使用应符合NY/T496-2010的标准要求。农业防治针对谷子主要病虫害，农业防治应采取的措施包括但不限于：a）选用多抗高抗的优良品种；b）实行严格轮作制度；c）配方施肥；3物理防治物理防治的措施应包括但不限于：生物防治生物防治的措施应包括但不限于：61000化学防治化学防治的措施应包括但不限于：101000～1500151000～1500501000403000ml～3750ml33（721125ml750L2～54）1500ml中耕应在谷子间苗时、间苗后至收获前各中耕1次，两次中耕间隔的时间宜为60天左右。收获收割3凉晒1041≤13脱粒3质量标准感官指标应粒小、颗粒饱满、米色鲜黄、无色差、有自然清香味。加工质量指标小米加工质量应符合表2的要求。表2 小米加工质量要求表等级加工精度%不完善粒%碎米%水分%杂质%色泽气味总量其中粟粒矿物质1（臻香）≥97≤0.4≤1.4≤13.0≤0.4≤0.3≤0.01正常2（沁香）≥95≤0.6≤2.0≤13.0≤0.5≤0.4≤0.01正常3（醇香）≥90≤1.0≤3.0≤13.0≤0.7≤0.5≤0.02正常4（糯香）≥86≤2.0≤3.5≤13.0≤1.0≤0.6≤0.02正常营养成分指标小米营养成分指标应符合表3要求表3小米营养成分指标表等级蛋白质%脂肪%钙㎎/100㎎维生素㎎/100㎎1（臻香）9.52.562.30.652（沁香）9.22.362.30.633（醇香）9.12.262.30.64（糯香）9.0卫生要求食用小米卫生指标应符合GB/T5009.36-2003的标准要求检验扦样、分样扦样、分样应符合GB5491-1985的标准要求。PAGEPAGE130色泽、气味、口味检验色泽、气味、口味检验符合GB/T5492-2008的标准要求。不完善粒检验不完善粒和杂质检验应符合GB/T5494-2019的标准要求。水分测定水分测定应符合GB/T5497-1985的标准要求。碎米检验碎米检验应符合GB/T5503-2009的标准要求。加工精度检验加工精度检验应按附录A执行。检验规则检验的一般规则应符合GB/T5490-20106.2加工流程小米加工应按下列流程：除芒除芒清理杂质去石一次计称原粮二次碾米一次碾米二次砻谷一次砻谷筛糙米二次计称原粮三次碾米四次碾米二次色选一次色选分级水雾抛光成品加工要求符合6.5的要求。标签标识法应符合T/AQGX1001-2022包装应符合GB/T17109-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543-2008的标准要求，冷链运输包装用低温纸箱应符合GB/T31550-2015包装用纸铝塑料复合膜袋应符合GB/T41169-2021GB/T3320-2016包装用纸板应符合GB/T31123-2014储存应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不得与有毒有害物质或含水量较高的物质混存。运输SN/T1882.2-2007建立追溯体系“辉渠香”小米产权人应建立种植人、村级经济组织和加工企业三方组成的谷子种植加工封闭式管理追溯体系。签订种植收购合同签订收购合同追溯信息采集..57信息编码“辉渠香”小米产权人应将采集的全部信息整理汇总并编制包含全部追溯信息的追溯二维码。信息追溯消费者可扫描追溯二维码进行质量追溯。PAGEPAGE123附录A（规范性附录）小米加工精度检验（EMB）方法范围本附录规定了检验小米加工精度所用的仪器和用具、试剂、操作方法及结果表示。本附录适用于小米加工精度的检验。仪器和用具0.001g。500mL。500mL。试剂YGB/T6682312mg250mL500mL10min20min～25min312mgY250m