酒店管理第四节 希尔顿酒店集团

第四节希尔顿酒店集团国际酒店管理（HiltonHotels&Resorts）三亚金茂希尔顿酒店国际酒店管理

案例分析张娟是一名房务部的楼层清卫员，近段时间以来，她很烦躁，感觉事事不顺，每天做着枯燥乏味的卫生清洁工作，脾气变得越来越来躁，同事之间的关系也越来越紧张，还时不时的要受领班的批评，刚毕业时梦想的宏伟理想好像离自己越来越远，遥遥无期。她开始怀疑是不是自己选错了专业，不适合酒店行业，但也不知道该去做什么。时间不长，张娟向部门经理申请提出要调换一下部门，在别的部门适应适应，经理做她的思想工作，出于

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她的性格比较内向，建议她继续在房务部工作。工作一段时间之后，张娟感觉还是没有改变原来的状态，听到周围的朋友讲酒店行业是吃青春饭，又了解到自己的同学在上海的一家房地产公司做销售小姐，她很想去做，于是，她向酒店提出了辞职申请。人力资源部接到她的辞职申请后，人力资源部经理按照常规进行了一次离职约见，询问到离职的原因时，她只说不适应酒店的工作，询问到她的去向时，回答要去上海做售楼小姐，问到她对售楼小姐的了解时，她回答先去看看再说。人力资源部经理感觉到张鹃的职业国际酒店管理

方向性不是很明确，鉴于她所学的专业是饭店服务与管理，刚招聘来时对工作满怀热情，还有可以挽回的希望，就同张娟进行了一次围绕她的职业规划议题的深入谈话，从她本人的性格、职业特长分析，描绘了她若干年以后的工作理想，帮助她做了一个个人职业规划设计。经过两小时的深入交谈，张娟的眉头舒展开了，对自己的职业发展重新充满信心，答应人力资源部经理她会继续在酒店做下去，并立志在酒店行业进一步发展。问：就如何留住员工，本案例可以给你哪些启示？国际酒店管理案例评析在日常的酒店管理过程中，除按照制度对员工加强管理外，还需要经常性的了解员工的思想动态，关心他们的思想、生活。部门在管理中，应定期进行员工思想教育，酒店的培训教育大多偏重于知识技能，忽略了政治思想教育，政治思想教育应引起酒店管理人员的重视。国际酒店管理酒店员工的职业规划应成为管理者的一个课题，特别是人力资源部，从事酒店行业的人员大多都是年轻人，他们大多缺乏对自己职业的规划，在我们的管理中，根据员工的个人状况帮助他们实现个人生涯，无论对酒店还是对员工都是一个双赢的举措。在设计员工职业生涯时，分为以下几个步骤：

A、全面分析，全面了解自我；

B、寻找个人的优势资源，寻找相关的职业；

C、确定目标，规划行动时间计划；

D、准备与职业相关的各类资源。国际酒店管理一、希尔顿酒店集团总体概况

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希尔顿饭店集团拥有“世界旅馆之王”的美誉，其经营宗旨是“为我们的顾客提供最好的住宿和服务。”集团总部位于美国。早前，希尔顿与希尔顿国际是两家独立的饭店联号，2005年合并为一个统一的实体，目前集团在全球各地共有3500多家酒店，旗下共有10大知名品牌。国际酒店管理年份排名客房数（间)酒店数（座）200063178231895200163274871986200263371162084200363484832173200463584082259200544583562817200645014782935200745021163000200845457253265200935878133526HILTON酒店集团历年排名情况国际酒店管理二、集团旗下品牌1、华尔道夫WaldorfAstoria

纽约华尔道夫大饭店被誉为“世界旅馆皇后”，位于纽约巴克塔尼大街，共43层，2000多个房间，堪称直接最著名、豪华饭店之一，希尔顿前后花18年于1949年10月12日将其收入希尔顿旗下。纽约华尔道夫酒店银色走廊

该品牌也是追求豪华，但与华尔道夫的装饰艺术风格不同，它旨在创造现代感的饭店。该品牌还涉足博彩业，在加勒比海的比密尼岛（Bimini）兴建康拉德比密尼博彩度假村。

该品牌广告语：Theluxuryofbeingyourself.

做高贵的你！国际酒店管理2、康拉德饭店

ConradHotels&Resorts3、双树饭店

DoubleTreeByHilton

该品牌提供全套服务，目标市场是那些追求价值的顾客，他们为了享受高标准的服务，愿意支付比普通Motel稍高的费用，一般是三星到四星的饭店。

广告语：

Thissummerispackedwiththefunofkidsatdoubletree!

今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！国际酒店管理4、大使套房饭店

EmbassySuitesHotels

该品牌始于1983年，其基本理念是全部提供高档的套房。它将家庭选定为主要目标市场，与儿童卡通电视台的合作使这一市场得到进一步巩固。该品牌的另一特色就是空间大。广告语：服务超乎你的想象！国际酒店管理5、汉普顿客栈

HamptonInn

总部位于美国，饭店主要是吸引“注重价值”的顾客，他们追求舒适的客房，并能使用免费的设施。市场宣传主题：

舒适入住，绝对超值，这就是100％Hampton国际酒店管理6、希尔顿

HiltonHotels

希尔顿是希尔顿饭店集团品牌家族中的国际豪华品牌，它的目标市场主要是为商务和休闲旅游者提供一流的饭店产品、高档的服务和豪华的饭店设施设备。

国际酒店管理广告语：

旅行不仅是A地到B地。