2023年食品实训报告总结汇总(十篇)

第页共页2023年食品实训报告总结汇总(十篇)食品实训报告总结篇一今年1月10日，我正式走进昆明景润食品开场了自己人生中的第一份实习工作。由于是，本身对大规模食品消费的工艺、技术等都很生疏，公司让我在消费部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、考前须知及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在消费部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉消费的整个流程进展了详细理解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用理论与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取理论知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作才能和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的消费、管理工作以及开展前景有了深层次的感性与理性的认识。在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉消费的工艺流程，接着是对每一个岗位进展全面的熟悉，熟悉每个消费过程所取到的作用及该岗位在消费过程中的重要作用。一个企业要消费出平安安康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，进步员工的责任意识，大家齐心协力共同消费出合格的食品。饮料消费过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假如水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际消费过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在考虑这样的一个问题：企业要进步消费效率，那么必须改良一部分的消费过程，比方在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，进步消费效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的消费效率。假如能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接进步王老吉的产量。因此，一个企业要获得较大的利润，对消费过程的改良很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能获得长久的开展。实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了进步，但对我来说最主要的是工作才能的进步。毕业实习主要的目的就是进步我们社会工作的才能，如何学以致用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与理论相结合。自走进景润开场我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项消费任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反响情况说明，在实习期间反映出我具有较强的适应才能，具备了一定的组织才能和沟通才能，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。实习收获，主要有4个方面：1、通过直接参与企业的运作过程，学到了理论知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与理论知识都有所进步，圆满地完成了本科教学的理论任务。2、进步了实际工作才能，为就业和将来的工作获得了一些珍贵的理论经历。3、在实习单位受到认可。在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深化，在详细应用方面还缺乏经历。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。1、认定目的，端正工作态度，加强思想修养。2、注重联络实际，理论与理论相结合，努力进步职业素质。3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。4、虚心请教，注重在理论中不断积累经历。我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!”确实，一个优秀的男人所追求的就是外表上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!”档次?食品实训报告总结篇二实习单位简介：xxx食品是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品是xxx食品的独资食品企业，位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境整洁美观，拥有15000平方米地、可包容6六条消费线同时作业的现代化消费车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要消费奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、华丽等世界知名品牌等饼干，产品除供给中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司采用美国食品工业的卫生及质量控制标准在配方、原料、口味、外观及构造上保持全球一致，全面保证产品质量。无论如今乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和开展上获得更大的进展，实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在理论经历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以详细化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目的是否真的合适自己。通过参观和理论来稳固专业根底知识，要求做到理论与理论相结合，在理论中开展调查研究、锻炼和培养学生分析^p问题和解决问题才能，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的根底。详细如下：1.接触社会理解省情和国情，理解实习场所的开展史，特别是改革开放以来的情况，理解所学专业在经济建立中的地位、作用和开展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。2.学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理消费的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。3.学习消费技术稳固深化所学的理论知识，培养分析^p和解决工程实际问题的初步才能。4.理解和初步掌握消费工艺的流程、技术经济指标。5.理解消费工艺所用的设备、规格型号及工作原理。首先先介绍一下我所在消费线的产品，奥利奥19___年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的兴趣吃法迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢！品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期明晰、正确完好，检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必须认真完成。开场的时候、我原以为我们是参加配料的结果被分到包装部做一名开机工人。心里不禁失落。但是没方法已经成事实了只有承受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，开场时真的很不适应，脚特别痛！长这么大还没这么辛苦过！不过凭着对事认真负责的态度，我还是坚持了下去，其实从正面既思维分析^p这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了很多东西，第一次这么真实、这么接近的理解焙烤食品行业的根本运作形式和管理方法，以及公司的整个体制，这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉了饼干消费工艺和流程及行业标准和操作标准要求，也为以后的岗位工作打下了心理、理论根底。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无聊！每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台机器！深深体会到了家人、朋友外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们一定不会那么轻松，因为他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同学面钱有“面子”，自己宁可累断腰筋也不希望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊！想奉劝大家要多为自己的父母着想，当你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的？！在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往非常复杂，但是详细多么复杂我想也很难说清楚，只有经历了才能理解，才能有深化的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要给他们处理好关系得食品实训报告总结篇三为了在专业课开设之前可以认识企业,理解企业,实习体验作为一名销售人员的实际生活,业务运作,在理论报告中领悟专业根底知识与技能,我进展了为期20天的认识实习。实习单位是xx市xx食品工业(以下称xx公司),实习所在的部门是销售部。在这20天里，我首要的任务是理解公司，公司产品及其价格体系。随后，我跟着不同的销售人员理解在各渠道内产品的根本运作以及销售情况。下面,我简要的介绍一下我的实习单位:xx市xx食品工业和公司的产品以及产品的销售渠道。xx市xx食品工业是以山西特色农业产品红枣，红果，核桃等果蔬的消费，营销为主的专业化股份公司。公司以国家农业产业构造高速调整的方针和政策为指导，开掘出山西丰富的枣果和旱地果蔬资优势，采取“品牌企业+基地+农户”的形式，在名枣产地柳林，临县，石楼和xx阳曲合作开发优质果蔬基地，围绕品牌经营，形成了以“xx”品牌为纲，以中国最大的真空低温红枣深加工消费基地为根底，集种植，加工，营销一体开展的产业格局，为全国枣果行业专业化消费和营销规模最大的企业之一。公司的管理构造为部门制构造，其产品销往全国，在全国各地都有办事处，负责市场维护和产品销售。我实习所在的销售部是山西省的销售总部，总办事处主要负责xx地区的市场，下设大同，朔州，临汾三个销售办事处，公司的产品主要分为三大系列，即枣系列，营养泥系列和红枣浓浆系列。在枣系列中有贡枣产品系列和香脆枣产品系列。这些产品都是对枣进展了深加工，进步了产品的附加值。另外，公司进展了产品创新，研发了xx野酸贡枣(富含沙棘)，xx阿胶贡枣(阿胶低糖),xx木糖醇贡枣(薄荷味),满足了市场上不同消费者的需求。而xx香脆枣更是枣制品行业的一大创新性产品，其最大卖点是不但香酥可口，自然清脆，而且保存了红枣独有的色香味和丰富的营养成分，是别具营养价值的休闲食品。营养泥系列下设产品有啊呜一口纯粹山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥、纤薇红枣魔芋泥。啊呜一口纯粹山楂果肉泥和啊呜一口山楂核桃泥是专门针对儿童研发的，产品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睐;产品在宣传上面向孩子家长，突出产品的食物补血，富含钙和锌，能进步免疫力，健脑益脑使孩子茁壮成长的功能。像啊呜一口纯粹山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥这样的产品，食用者和购置者相别离：食用者是孩子，购置者是家长。所以针对不同的人宣传的价值不一样：针对儿童，产品的食用性即产品的味道和产品的包装由为重要;而针对家长宣传的侧重点主要的产品的功能性。这一点xx公司做的非常好，在产品刚上市时，在卖场做促销，进展产品的试吃活动，体验式营销让孩子感受到产品的味道，卖场促销员的讲解和产品宣传单页让家长理解了产品的功能性。双管齐下，在购置力条件允许的情况下，家长都会为孩子的茁壮成长买单。纤薇红枣魔芋泥是专为时尚年轻人特别是时尚女性这个消费群体设计研发的，产品的功能性强，富含膳食纤维促进肠胃运动，增加饱腹感，可以减肥塑体。红枣浓浆系列是xx公司新推出的一种保健性饮品。根据其保健功能性开发了12种产品，针对不同的目的消费群体，例如红枣阿胶浓浆补气养血适用于女性消费群体，红枣龟苓浓浆滋阴补肾，预防风湿适用于男性消费群体以及中老年年龄阶段的人群，纯粹山楂浓浆消化健脾适用于消化不良、脾胃虚弱的人群，还有专门为孕妇和产妇研发的孕妇伴侣和产妇伴侣。产品上市有一年多，但如今的销量欠佳，我认为原因有以下几点：1、产品的价格较高，消费者对产品价值认知度不高，对价格比拟敏感。2、如今是夏季，这种以红枣为主保健性饮品容易上火，所以其销量不如秋冬季节的销量。3、产品过分依赖于商超。xx公司的销售渠道主要为：大型的商超卖场(如美特好超市、沃尔玛超市，北京华联超市等)，便利连锁店(如唐久超市和金虎便利)，直营(个体商店，食品批发店，土特产店，孕婴店等)。在理解了公司和产品根本情况的根底上，我跟随不同渠道的业务员跑市场，理解不同渠道内产品的销售流程，销售情况，结款方式以及业务员的工作内容。在实地实习过程中，我发现了一些涉及产品销售和管理方面的问题。xx公司绝大部分红枣浓浆礼品盒摆放在大型商超的货架上，但我认为红枣浓浆礼品盒的终端不应该只是大型商超。原因如下：1、虽然商超的客流量大，产品受众广，但产品的针对性不强。2、在商超的上架费用高，假如产品的流动性不强，就会被卖场锁码或要求退场，产品销售比拟被动。3、单品和礼品盒摆放在一起，价格比照度较高。同样是两瓶浓浆，单独购置价格为113元，同时还有促销活动，而礼品盒的售价为160元，多了一个礼品盒和礼品盒内的赠杯，价格却进步了近50元。假如是送亲朋好友，没有太多讲究的话，理性的消费者绝对不会购置礼盒。4、礼品盒的包装不够精致，让人觉得俗气，送不出去手。礼品本身的定义就局限了购置者和购置情景，即访亲、探病、慰问、拜访等，而且礼品的特性决定了购置者和使用者相别离。购置者对价格不敏感，产品的价格弹性低，而这些购置者真正需要的是礼品给授者传递的意义和礼品给授者传递的价值以及产品带给购置者心理上的满足感和荣誉感，要让购置者感到送这样的礼品很体面。根据以上分析^p，我提几点建议1、针对礼品盒的投放渠道要根据礼品盒内产品不同的功能和购置者的不同购置目的，例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院附近的商店和礼品店，红枣阿胶浓浆、红枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院附近的商店和礼品店，金虎、唐久便利店(礼盒销售较好的店面)以及社区商店。2、包装精致化，为消费者传递一种只为安康生活，送礼送安康的理念。因为公司如今的销售侧重点在营养泥和红枣浓浆上，卖场里三分之二的促销人员由原来所在的休闲区(休闲区主要销售枣系列产品)调换到冲调区(冲调区主要销售营养泥和红枣浓浆系列产品)，促进营养泥和红枣浓浆的销售。但这剩下来的三分之一促销员经常以各种理由不能按规定到岗，使得枣系列产品被其它竞争品牌以低价、促销为由，终端拦截很严重。因此，要加强卖场促销员特别是休闲区促销员的管理，负责卖场的业务要根据卖场的实际情况制定相应的促销人员考核制度。在促销人员的奖励制度方面，也应做相应的调整。以美特好超市为例，xx市共有10家美特好店，虽然都是美特好超市，但是因为其地理位置不同所带来的客流量和消费者的购置力程度也不同，因此公司产品在美特好各个店面的销售情况也不一样。而公司给促销员制定的奖励制度是统一的，在统一制度下，有的美特好超市因为客流量等一系列客观因素的影响，销量根本达不到奖励标准，所以促销员的信心很受打击，没有动力做好自己的工作。因此，在制定奖励措施上应该根据详细店面整体的销售情况制定不同的奖励制度，使得制定出来的奖励制度既保证产品在卖场销售的本钱费用，又能激发销售人员的工作激情，促进销售量的进步。无论是连锁和直营，店长或是商店老板对xx公司都颇有微辞，原因就是业务更换太频繁，售后效劳跟不上。连锁店方面，一个业务员用将近一个月的时间理解店面方位，状况，销售情况和店长认识，第二个月熟悉店面，各店的销售情况与店长建立良好关系，彼此都根本熟悉了联络方式，工作方式。结果没多久，业务员走了，又换一新的，所有的程序还要重新来一遍，在此过程中造成了联络不便，补货不及时，临期货物无法更换等问题。在直营方面，除上述问题之外，还有因业务更换造成的厂商之间关系维护不到位、客户丧失、管理混乱等问题。据我理解，造成业务员对公司满意度不高的原因有以下三点：1、工资程度低，业务员认为自己的辛苦付出却得不到预期的工资回报，鼓励性工资——提成比例太少，起不到鼓励作用;2、工资不能按时发放;3、作为业务员，没有职业开展空间;食品实训报告总结篇四食品实习报告：实习时间20xx年6月28日——20xx年7月9日实习地点中山市咀香圆食品实习目的：通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的知识面。理解本专业相关方面的知识，通过实习，启发我积极向上，努力学习。同时接触与认识社会，积累人生阅历。实习收获与体会实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的时机要多几次该多好呢，我真是这样想的。如今来总结我此次实习的收获和体会：我们首日乘搭公司员工车来到了中山火炬开发区的咀香圆食品，在我们学校的小董师兄热情的带着下，我们来到了会议室等待公司领导的工作安排。开场是梁主任亲切既严肃地跟我们介绍了公司的规矩跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更标准化消费，是一个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍，让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家计，1911年，开场了作坊式消费；1935年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”；后来，该企业历经改制，如今的咀香园安康食品〔中山〕继续消费咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场；20xx年，“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。咀香圆是一家充满历史色彩的饼类消费公司，当中肯定有不少的不愉快的经历，终究还是熬过来了，证明了咀香圆是一家有实力，深受群众欢送的公司，让我在之后的实习过程中想理解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有很大的帮助。最后经过分组，我被分到了质量控制中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已，想更快的到工作岗位上。下午跟我的boss胡志高同志见面了，由于时间关系，首日的工作没有正式开场，我理解了一下这几天的工作内容后，就开场阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术标准、食品和化装品包装计量检验规那么和限制商品过度包装要求。学会了很多关于标签方面的知识，之前考营养师证的时候已经在关注这方面的知识了，今天终于可以详细的学习到个中的细节，可谓不枉此行。第一天就这样匆匆过去了，也是充实的一天，这令我更期待第二天开场的工作。在去咀香圆的第二天，我跟我的拍档回到了质量控制中心开场了工作，主要任务是对公司20xx年新进的月饼包装规格进展整理汇总。工作内容是：①将包装的正反面照相；②记录名称、净含量、内配置、内含月饼总体积；③测量包装尺寸，计算空隙率x。首先任务是到仓库领取月饼包装，也是一个给我参观仓库的很好时机，仓库有两层，1楼是摆放新进的包装，2楼是存放去年或者更久的包装。仓库的管理人员轻松地找出了我们要求的各个包装，可以表达出他们对工作岗位的熟悉程度是很高的，能从货物堆积如山的仓库中轻松找出我们需要的包装，对我来说是多么的不容易。幸好我之前有在消费包装工厂的工作经历，能纯熟的操作叉车把货物运到工作岗位，令我意识到了一件事，就是年轻的时候接触多方面的事物是有好处的，说不定哪一天能运用上，所以应该好好珍惜一切在社会上的磨练，因为这是我们在社会上立足的珍贵经历。之后我们开场了包装的测量，对于我来说这是一件新颖的事物，如何能更准确的测量结果，计算空隙率，经过探究后，工作开场纯熟，一个一个包装的整理出相关的信息。经过我boss的介绍，空隙率对于一个包装是至关重要的因素，在国家公布的限制商品过度包装要求里面有明文规定，过大的空隙率证明了这个包装不合格，应该要求厂家重新修改包装的规格。过程中，我们就发现了有几个不合格的包装，胡志高同志相当的重视，马上跟厂家联络问清楚原因。之后的几天我们也是反复的对月饼包装进展测量汇总，由于是在质控中心工作，所以期间也有参与另外一组同学食品检验的实习内容。他们从消费车间带回来当天的产品进展水分测量与微生物检验，学校学习到的实验室操作又可以运用上去了，对产品的处理要相当的标准，点点操作错误就会另实验的结果有很大的差距，就例如杏仁饼样品研磨提取之后一定要盖上盖子，以免空气中的水分影响测量的结果等等。期间，我们的boss胡志高同志带着我们参观了公司的消费车间，有杏仁饼车间与中式饼车间，进车间之前的准备工作是相当的严格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齐让我有些不习惯，可是车间的卫生就靠这些细微的东西维持，对于食品企业来说，卫生搞不好是不可能长期的生存下去，卫生就是食品的生命。经过参观，我见识到了一个产品配料——成型——焙烤——包装〔内、外〕的消费流程与工艺，改变了我以往的想法，过去我一直愚昧的认为食品消费污染一定很严重，但是观察完之后，可以看出成熟的管理跟先进的机械化消费是可以消费出污染程度最少的商品，起码我观察完消费流程之后是很放心的食用。参观过程中发生了一个小小的插曲，当中有一个工人没带工作帽就贪图方便穿过了消费车间，胡志高同志看见了就马上上前进展处理，可见公司对于卫生的管理是下很大的力度在管理，再次表达了一个企业管理层的重视程度可以看出企业的前途。期间张总视察过我们实习生的工作进度，对我们的工作提出了不同的要求，并邀请了我们参加食品品味会。大家聚在一起品味产品的场面是多么的温謦，交谈中既能拉近员工之间的关系，大家发表不同的意见，又能发现产品的配料含量的改变令产品的口感与颜色有多大的变化，所以我觉得这种食品品味会应该在今后继续维持下去，因为这能使一个产品在保持传统的前提下，根据现代的进步得到提升，令这一类产品不会过时，永远的传承我们中华的老字号。明天就是实习的最后一天了，如今我是怀着依依不舍的心情在写这份实习报告，非常感谢张总给这一个时机给我们，因为我对营养方面是比拟感兴趣的，所以能学习到这么多关于食品方面的知识我非常的快乐。通过实习让我看清自己需要什么，同时也让我汲取了许多工作和社会经历，这将对我以后踏足社会，谋生立业有很好的借鉴和帮助作用。假如有时机，我希望继续留在咀香圆实习，因为我目前学校手头上有一个实验，所以我想完成后，8月份的时候再到贵公司进展工作直接到9月份开学，希望在旺季消费月饼的时候学习到更多的东西，又可以减轻公司旺季时候人手的需求。不知道可以不可以，因为已经大三了，是人生的最后一个暑假，我想令这个暑假过得比以前更充实，希望能有这个时机。食品实训报告总结篇五为期六个月的理论工作，我非常重视，也很认真。因为我们平时只能从书本上学习理论知识，能有这样的理论时机，当然就格外珍惜，希望可以通过理论学习一些书本上学习不到的知识，积累理论经历，为以后参加工作打下根底。由于缺乏理论经历，我对酒店的管理形式理解的不时很多，认识不深。为了可以更快适应环境，更好的锻炼自己，我特别注重加强专业知识的学习，坚持“向同事学，向书本学”的思路，不断进步自己的工作责任心，以求锻炼和弥补自身知识构造的欠缺和阅历短浅的受限。“三人行，必有我师”，企业中的每一位同事都是我的教师，他们丰富的经历是一笔珍贵的财富，是我不断学习的泉。为此，我积极向身边的同事和前辈们请教，虚心汲取他们的珍贵经历，以他们的工作思路、言行举止、工作程序和工作方法为典范，标准和纠正自己方法、思路上的缺陷。另外一方面，通过系统的学习，努力掌握酒店的主旨核心，熟悉工作流程。这次实习让我发现，理论与理论的差距：刚踏入社会的我跃跃欲试，大有气吞山河之势，因为我平时学的之势终于可以派上用场了。但后来理论发现我所学的理论，没有融入酒店。学校主要是通过学习，掌握观察问题、分析^p问题、解决问题的思路和方法。走进酒店我才发现我对环境的的变化和酒店实际的需求跟不上，所以我感觉办起事来时举步维艰。这次实习是我更深的认清了自己的缺乏和优点。我在北京市海淀区找到一个酒店，店名叫金品轩海鲜名店，通过应聘我加了这个大家庭。在这里我进展了为期五个月的实习工作，担任传菜部部长一职。截止到20xx年6月22日我的实习工作时间完毕。金品轩海鲜名店，隶属于珠海卓凡实业集团。是一所集娱乐、康体会所为一体的大型餐饮企业，酒店建筑面积一万平方米，餐厅面积八千平方米，可同时包容一千名宾客用餐。在学习中做事。任何事情都有它的专业规律，任何人都有其独特比拟优势；养成一个号的习惯才能不断进步，踏实肯干才能表现专业。学前的实习为我们在步入社会能有一个好的心态和实力。学前实习是为了让我们加深对职业和行业的理解，确认喜欢擅长的职业，以确定自己喜欢的工作，在以后毕业找工作就可以把它作为目的职业。反之就要寻找新的工作方向；人们常说，大学就是个象牙塔。确实，学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着宏大的差异。在角色的教化过程中，人们的观点、行为方式、心里等方面都要做适当的调整。而实习提供了一个时机，让我接触到真实的职场。有了实习的经历，以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境，完成学生向职场人士的转换；同时学前实习也可以增强找工作时的竞争优势。这就是我这五个月的实习目的，在这次实习中让我的心态和才能提升了很多。五个月的实习瞬息而过，这五个月来，我一直把认识并融入酒店团队为要求。学习拉近间隔、融入团队的最好方法。五个月的时间里，在领导和同事们的指导下，向行业学习知识，向前辈请教经历，向同事传授工作技巧，正是在这个过程中，认识到自己的弱处和缺乏，也深化体会到了团队的力量和魅力。来金品轩实习期间，心境有时还显急躁，做事偶然还有粗心但是通过领导的开导和同事的提醒。我都及时的改变着自己。在才来到酒店时人生地不熟的时候，我努力的去拉近同事之间的间隔和感情，通过努力我得到了同事们和领导的赞同，很荣幸的当上了部长。在初当部长的时候，我有一段时间我不知道该怎么去跟以前的同事进展交流了，也不知道在领导面前我该怎么说话。那一段时间是我最难熬的时段，同事都不跟我说话，不会的东西也不敢去问领导，我无助的彷徨着。有一次，领导跟我说了一些话让我找到了前进的路，他说：“你站在这个位置，是大家对你的认同，同时也说明这个时候你开场背负着一些责任。”“责任”当时听到这一个词的时候，我突然知道自己该干什么了，在那时我认识到作为一个管理者该干什么了，我和同事们又恢复到以前的欢歌笑语中，在自己遇到困难的时候我在也不时那么的无助了。向他说的，当背负责任的时候就要做些什么，我深深的理解了做的越多错的越多的道理，我也做错过，也受到过处分，我没有气馁，更加努力的做好我的工作。呆的时间越久，理解的越多。我理解到不时自己做好了，我理解到了作为一个管理者最本质的做用，为下属创造更好的工作环境，为酒店更好的管理人员。在这次实习中让我觉得。要作为一名合格的酒店管理层人员，首要条件就是成为一个部门的骨干。对我来说，首要任务是要学习、纯熟掌握业务知识，始终如一的积极的工作态度、高度的责任感和只争朝夕的精神投入到工作中；要在加强业务知识学习的同时，踏踏实实的做好本职工作，戒骄戒躁，争取在自己的工作岗位上作出优异的成绩。在做人的态度上要扬长避短，不断完善自己。要正确的认识自己，在工作中不但要发扬自己的优点，还要客观地面对自己的缺乏之处，更近一步注重锻炼自己的应变才能、协调才能、组织才能以及创造才能，不断在工作中学习进取。这次实习对我的影响一要有爱心：爱职业，爱员工，敬重领导。二要有责任心：认真做好工作中的每一件“小事”。工作事无巨细，事事重要，事事都是责任。三要才能精益求精：时时、事事寻求公正，精通本职工作，最求人与事的最正确结合点。四要有探究、创新、团结、协调、服从、自律、安康等现代意识。五要树立诚信观念。诚信乃做人做事之本。要想成为一个好的管理者，应该具备以下方面的素质：具备公正、忠信、坚决英勇的意志力。具备广博的社会科学知识具备实现有效领导的才能总结实际工作中的经历和自己的缺乏，亲密关注和理解如今最新的管理理念，为以后即将从事的工作打下坚实的根底，走向工作岗位时，可以让自己成为名副其实的专业人才，在大浪淘沙中找到自己的立足之地，让自己的所学为社会做出自己应有的奉献。在剧烈的现代化中，假如没有新的思路，就很难开展，通过不断的自我否认、自我超越，使自己立于不败之地。时刻保持自己的向上精神，建立系统化的鼓励机制，重视精神鼓励。充分利用壳利用的资防止浪费。食品实训报告总结篇六在大二末期，我们食品专业的同学们进展了期盼已对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制—作—工—艺认识。砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，含有丰富的抗氧化剂α—胡萝卜素、β—胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素c，抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、进步免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之王。安徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。安徽熙可食品是湖南熙可食品、美国果的公司，湖南永州信亿发，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金20xx万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进展规划、布局，总投资1.5亿元，分二期工程建立。第一期工程投资6000万元，20___年11月9日开工，20___年6月开工，7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、____等国。20___年8月底前，公司通过卫生注册、qs、iso900、haccp、国内官方认证通过美国fpa、英国brc、德国ifs认证。成为安徽省省级龙头企业，国家级龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜欢。此次去安徽熙可食品企业参观实习，近一步的理解了黄桃罐头的消费加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的理解。1：黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。操作要点：1：熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小适宜，形状规那么的优质黄桃进展机器切半；其余继续传输进展人工切半。3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。4：去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进展切丁，装罐。5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。整个消费工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。消费一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进展分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要消费期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的消费流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反响了食品厂消费条件恶劣。2：黄桃基地参观砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄桃园面积到达200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来，同时也防止了原材料运输引起的本钱增加。在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际消费环节，理解了黄桃罐头消费工艺，通过上午的消费流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深化的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的进步了工作效率和减少相应的劳动本钱，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的根底上，不断调整设备参数，改良消费工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的消费形式也有了大致的理解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润最大化的原那么，从消费本钱考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，假如算上污水处理的本钱以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是最好的选择，酶法去皮在此方面那么具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步理解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可为我们提供了此次时机，让我们进一步的将理论和理论相结合，理解到企业的考虑角度，为我们今后的科研提供了现实参考根据，也更有利于产学研三者的有效结合。食品实训报告总结篇七专业：生物技术与应用食品工程专业年级：08级姓名：王杨一.见习时间：20xx年6月15日至20xx年6月18日二.见习地点：天隆公司、污水净化中心、康师傅制面厂、汉斯啤酒厂三.见习目的：专业见习是学生大学学习很重要的理论环节，生物技术与应用食品工程专业见习报告。见习每一个大学毕业生必的必修课，它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的根底。通过生专业见习使我们深化地接触专业知识，进一步理解生物技术在实际消费上应用的实际，并通过撰写实习报告，使我们学会综合应用所学知识，进步分析^p和解决专业问题的才能。三.见习详细内容：〔一〕天隆公司实习时间：20xx年6月15日1.天隆公司概况：西安天隆公司科技是一家国家级高新技术企业，创始于1997年，主业研发消费和销售生命科学仪器、医疗器械和诊断试剂，拥有自主研发消费的民族品牌。西安天隆公司消费的民族品牌pcr仪已有十年历史，是国内唯一具有定性、终点定量、实时定量pcr仪三个医疗器械注册证和ce认证的民族品牌，其消费的prc仪再在国产同类产品中累计销量第一。产品出口韩国、巴基斯坦、沙特等多个国家。西安天隆针对国家疾病检测、食品平安、动物防疫等重大需求，利用自身实力，迅速开发了奶粉阪崎肠杆菌定量pcr检测仪及试剂、atp菌落数及外表清洁度荧光检测仪及试剂、食品病原体检测系统等新产品。今日针对甲型h1n1流感病毒防控。国家法给爱正式立项。西安天龙公司消费的实时定量pcr仪是国家发改委高技术产业化专项唯一支持的pcr仪工程，实____结《生物技术与应用食品工程专业见习报告》。2.见习内容：参观天隆公司消费流程、主要理解实时荧光定量prr仪的工作原理及使用方法。〔1〕.公司主要产品：实时荧光定量pcr仪、梯度pcr基因扩增仪、半自动生化分析^p仪、手持式atp荧光检测仪、加热型干式金属浴恒温锅。〔2〕.实时荧光定量pcr仪：用处：适用于临床及科研以pcr聚合酶链反响为特征的，以real-timepcr/real-timertpcr分析^pdna/rna为目的的微生物检测及基因分析^p，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情监测、生物医学学科研究、微生物及食品平安、临床疾病疫情等技术原理：标记有荧光素的探针与模板dna混合后，完成高温变性、低温复性、适温延伸的热循环，并遵守聚合酶链反响规律，与模板dna互补配对的探针被切断，荧光素游离于反响体系中，在特定激发下发出荧光，随着循环次数的增加，被扩增的目的基因片段呈指数规律增长，通过实时检测与之对应的随扩增而变化的荧光信号强度，求得ct值，同时利用数个模板浓度的标准品做对照，即可得出待测标本的基因拷贝数。产品特点：该产品是一个国内自主开发消费的高科技产品，免维护光系统、灵敏准确的光电系统、有先进的温控系统、友好的软件系统方便操作、多样化的运行方式、良好的线性范围、灵敏度、重复性、独有的顺势断电保护功能、智能化的辅助基线选择功能。3.见习体会：通过这次的参观我认识到，生物技术在高新科技产业的应用为人类在疾病诊断预防、食品平安等诸多方面所占有的重要地位。理解了pcr仪在实际消费生活中的应用原理及方法，期待以后将学到的理论应用于理论〔二〕污水净化中心〔西安创业水务北石桥污水处理厂〕见习理论：20xx年6月17日1.净化中心概况：西安市北石桥污水处理厂位于西安市西南郊北石桥村东，主要接纳和处理西安南郊和西南郊地区工业企业消费废水和居住区生活污水，其比例为7∶3左右。由于西安市西南郊地区污水未经处理直接排放，从而引起皂河的严重污染，污水厂的建立明显改善了这样的污染，同时二级处理出水经深度处理、回用，以弥补工业用水严重缺乏，缓解城市供水矛盾。北石桥污水处理厂一期工程设计规模15万m3/d，二期工程建成后将到达30万m3/d，根据对效劳区域内各工业企业近远期所排污水水质、水量分析^p与预测，进、出厂水水质指标如下：进水中bod5180mg/l，ss255mg/l，cod400mg/l，nh4-n32mg/l；出水中bod5＜20mg/l，ss＜20mg/l，cod＜100mg/l，nh4-n＜15mg/l〔t＞12℃〕。北石桥污水处理厂自1998年5月试运行以来，经过一年多的消费运行，整个工艺流程均到达和超过设计要求，出水水质稳定且低于设计出水指标。污水厂投产后，每天大约15万m3污水中的有机物、磷、氮被大量削减，因此排入接纳水体皂河的水质也产生了较大的变化。主要污染物去除率达90%以上。2.见习内容：参观污水处理厂处理流程及处理工艺〔1〕.第一阶段：物理处理城市管网进水口→溢流井〔溢流多余水、排放多余无才能处理水并导入明渠〕→粗隔栅机〔去除大的杂质〕→污水提升机〔泵站把污水提升到一定高度其他流程那么依靠重力逐级处理〕→细格栅机〔处理小的杂质〕→曝气沉沙撇油池〔通过鼓风曝气机把污水中的油脂别离出来，利用沙水别离机别离泥沙和水〕这一阶段的处理为物理处理方式主要目的是别离出污水中的各类物质，以便于将物质分类处理。〔2〕.第二阶段：生物化学处理流量计〔剂量处理杂质后污水的实时以及累计流量〕→选择池〔活性污泥法〕→氧化沟〔通过11个小时的循环氧化使污水的到有效分解〕→分配井→污泥泵站〔最大的污水净化构造，沉淀污水中的泥沙和油脂〕→氯接触池〔处理污水中的有机物进展消毒和杀菌〕→出水口食品实训报告总结篇八实习是大学教育最后一个极为重要的理论性教育环节。通过实习，是我们在社会理论中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的根底理论、根本技能和专业知识，去独立分析^p和解决实际问题的才能，把理论和实际结合起来，进步理论动手才能，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的根底。毕业后实习是本专业学生的一门主要实习课程，是我们讲理论知识同消费实际相结合的有效途径，是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建立有中国特色社会事业的责任心和使命感的过程。通过几天的参观实习，对所参观的工厂和企业的消费过程有所理解，为今后学习专业知识打下深沉的理性认识根底：学会应用所学的根本知识分析^p实习中遇到的问题，初步进步处理问题和分析^p问题的才能；在对消费过程有所理解的根底上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和理解食品消费从原材料到成品的加工工艺过程以及消费组织管理等知识，在消费现场将科学的理论知识加以验证、深化、稳固和充实。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性认识，把所学的知识条理化系统化，为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的根底。首先通过在xx单位实习，让我对在食品的加工、消费中的关键控制点的控制与管理、厂区的合理布局有了比拟全面的感性认识，进一步理解承受了课堂上的知识，将所学月所看结合起来使理论在实际中得到应用。让我在影响最深的就是员工在在进入消费车间之前的准备工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及时间的掌控、身上毛发的粘粘，落地产品有专人清理清扫等这些细微之处，看似很不起眼，但是一旦做不好对产品质量的威胁将是致命的。在xx单位工作的过程给我最深的感触还是进步员工的综合素质、卫生意识对工作的帮助更有效，因为员工在工作期间一个简单的搔首等动作在没人监视的情况下很可能就被没有卫生意识的员工所忽略，以致于产品的质量受到威胁，所以我还是建议单位能加强员工卫生意识的培训。在xx期间，我的工作虽然跟加工没什么关系，但是让我对人员的分工及管理还有员工工作效率等有了特别深的感触，我真的体会到了一个真正强大而且具有强劲的竞争力的大公司是怎样进展对员工、工作进展管理和安排的、对新入职的员工是如何培训的，使我认识到这样的一个集体进步的必然性。在我进入到工作环境中后，进入厂区，假如不知道这是一个加工饮料类快速消费的产品厂区的人他肯定不会说这是一个加工厂，说真的，从厂区及楼道里走上一圈根本看不出来这是个食品单位，简直就是一个办公楼。或许，可口可乐这样的大公司很能国内这些小企业一步的就是从上级到下级的意识问题了，他们总会同行业一步，不管是管理还是别的。随着人民群众生活程度的进步，以及人们对于食品平安意识的进步，使得其比同行业更先于意识到这点，所以各种环节都非常的标准。这对于我们食品专业的学生来说，既是一个机遇，也是一个挑战。而作为即将走出学校的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，加强理论和设计检验才能，这样更有利于将来的开展，使自己在此领域内也有所作为。在实习过程中的收获主要有以下三个方面：〔1〕、通过在xx的车间消费实习，学到了理论知识，同时进一步加深了食品平安关键的控制点和消费管理的理解，是理论和实际知识相结合着进步的一个重要阶段，对以后的工作有很大的帮助。〔2〕、在xx实习的过程中让我对员工的管理、培训、工作绩效有了很新的认识和感悟，对我以后时机工作和就业应该是很珍贵的一笔经历财富。〔3〕、理解了食品行业的现状，为毕业后正式工作做好工作准备。首先感谢教师给我们联络单位到我们学校招聘，我有幸很早的就进入了实习期，也很感谢实习中各个单位对我们实习的支持！消费车间的工作虽然很辛苦但是也给了我一个很好的平台去熟悉各种消费操作流程，是踏入工作岗位的必要根底。厂区外的办公地点的实习让我对如何进步一个人单位时间的工作绩效有了很深的认识，对我即将步入社会工作的新人提了个醒，为以后更好的工作打下了根底。在以后的学习工作中，我都会严格要求自己，虚心向别人学习，实在进步自己的理论才能。而如今的我，只有把他们写下来，再重新审视与考虑，并获得进步！食品实训报告总结篇九年月日，任课教师带着我们来到某某毕业实习基地进展参观。在参观期间教师讲了一下几点：机械特性硬，起动转矩不大，调速时需要调速设备。应用：调速性能要求不高的各种机床、水泵、通风机电动机种类、构造、电压和转速特点：起动转矩大。应用：带冲击性负载的机械，如剪床、冲床、锻压机；静止负载或惯性负载较大的机械，如压缩机、粉碎机、小型起重机。特点：有几档转速〔2-4速〕。应用：要求有级调速的机床、电梯、冷却塔等。特点：机械特性硬〔转子串电阻变软〕，起动转矩大，调速方法多，调速性能及启动性能较好。应用：要求有一定调速范围、调速性能较好的消费机械，如桥式起重机；启动、制动频繁且对启动、制动转矩要求高的消费机械，如起重机、矿井提升机、压缩机、不可逆轧钢机。特点：转速不随负载变化，功率因数可调节。应用：转速恒定的大功率消费机械，如大中型鼓风及排风机、泵、压缩机、连续式轧钢机、球磨机。特点：机械特性硬，起动转矩大，调速范围宽，平消性好。应用：调速性能要求高的消费机械，如大型机床〔车、铣、刨、磨、镗〕，高精度车床，可逆轧钢机，造纸机，印刷机。特点：机械性软，起动转矩大，过载才能强，调速方便。特点机械特性硬度适中，起动转矩大，调速方便。串励和复励的应用：要求起动转矩大，机械特性软的机械，如电车、电气机车、起重机、吊车、卷扬机、电梯等。1、2800转/min一对磁极2、1400转/min两对磁极3、700转/min三对磁极磁极对数越多，扭矩越大，也就是说转速越小，扭矩越大。按照所使用燃料的不同可以分为汽油机和柴油机。使用汽油为燃料的内燃机称为汽油机；使用柴油机为燃料的内燃机称为柴油机。汽油机与柴油机比拟各有特点；汽油机转速高，质量小，噪音小，起动容易，制造本钱低；柴油机压缩比大，热效率高，经济性能和排放性能都比汽油机好。内燃机按照完成一个工作循环所需的行程数可分为四行程内燃机和二行程内燃机。把曲轴转两圈(720°)，活塞在气缸内上下往复运动四个行程，完成一个工作循环的内燃机称为四行程内燃机；而把曲轴转一圈(360°)，活塞在气缸内上下往复运动两个行程，完成一个工作循环的内燃机称为二行程内燃机。汽车发动机广泛使用四行程内燃机。内燃机按照冷却方式不同可以分为水冷发动机和风冷发动机。水冷发动机是利用在气缸体和气缸盖冷却水套中进展循环的冷却液作为冷却介质进展冷却的；而风冷发动机是利用流动于气缸体与气缸盖外外表散热片之间的空气作为冷却介质进展冷却的。水冷发动机冷却均匀，工作可靠，冷却效果好，被广泛地应用于现代车用发动机。内燃机按照气缸数目不同可以分为单缸发动机和多缸发动机。仅有一个气缸的发动机称为单缸发动机；有两个以上气缸的发动机称为多缸发动机。如双缸、三缸、四缸、五缸、六缸、八缸、十二缸等都是多缸发动机。现代车用发动机多采用四缸、六缸、八缸发动机。内燃机按照气缸排列方式不同可以分为单列式和双列式。单列式发动机的各个气缸排成一列，一般是垂直布置的，但为了降低高度，有时也把气缸布置成倾斜的甚至程度的；双列式发动机把气缸排成两列，两列之间的夹角<180°(一般为90°)称为v型发动机，假设两列之间的夹角=180°称为对置式发动机。内燃机按照进气系统是否采用增压方式可以分为自然吸气(非增压)式发动机和强迫进气(增压式)发动机(图1-6)。汽油机常采用自然吸气式；柴油机为了进步功率有采用增压式的。皮带传动是一种依靠摩擦力来传递运动和动力的机械传动。它的特点主要表如今：皮带有良好的弹性，在工作中能缓和冲击和振动，运动平稳无噪音。载荷过大时皮带在轮上打滑，因此可以防止其他零件损坏，起平安保护作用。皮带是中间零件。它可以在一定范围内根据需要来选定长度，以适应中心距要求较大的工作条件。构造简单制造容易，安装和维修方便，本钱较低。缺点是：靠摩擦力传动，不能传递大功率。传动中有滑动，不能保持准确的传动比，效率较低。在传递同样大的圆周力时，外廓尺寸和轴上受力都比齿轮传动等啮合传动大。皮带磨损较快，寿命较短。三角带的型号有：普通型oabcdef，三角带的每一个型号规定了三角带的断面尺寸，a型三角带的断面尺寸是：顶端宽度13mm、厚度为8mm；b型三角带的断面尺寸是：顶端宽度17mm，厚度为10.5mm；c型三角带的断面尺寸是：顶端宽度22mm，厚度为13.5mm；d型三角带的断面尺寸是：顶端宽度21.5mm，厚度为19mm；e型三角带的断面尺寸是：顶端宽度38mm，厚度为25.5mm。对应尺寸(宽*高)：o〔10*6〕、a〔12.5*9〕、b〔16.5*11〕、c〔22*14〕、d〔21.5*19〕、e〔38*25.5〕。国家标准规定了三角皮带的型号有o、a、b、c、d、e、f七种型号，相应的皮带轮轮槽角度有三种34°、36°、38°，同时规定了每种型号三角带对应每种轮槽角度的小皮带轮的最小直径，大皮带轮未作规定。皮带轮的槽角分为32度34度36度38度，详细的选择要根据带轮的槽型和基准直径选择；皮带轮的槽角跟皮带轮的直径有关系,不同型号的皮带轮的槽角在不同直径范围下的推荐皮带轮槽角度数如下：o型皮带轮在带轮直径范围在50mm～71mm时为34度；在71mm～90mm时为36度，》90mm时为38度；a型皮带轮在带轮直径范围在71mm～100mm时为34度，100mm～125mm时为36度；》125mm时为38度；b型皮带轮在带轮直径范围在125mm～160mm时为34度；160mm～200mm时为36度，》200mm时为38度；c型皮带轮在带轮直径范围在200mm～250mm时为34度，250mm～315mm时为36度，》315mm时为38度；d型皮带轮在带轮直径范围在355mm～450mm时为36度，》450mm时为38度；e型500mm～630mm时为36度，》630mm时为38度。链传动是通过链条将具有特殊齿形的主动链轮的运动和动力传递到具有特殊齿形的从动链轮的一种传动方式。链传动有许多优点，与带传动相比，无弹性滑动和打滑现象，平均传动比准确，工作可靠，效率高；传递功率大，过载才能强，一样工况下的传动尺寸小；所需张紧力小，作用于轴上的压力小；能在高温、潮湿、多尘、有污染等恶劣环境中工作。链传动的缺点主要有：仅能用于两平行轴间的传动；本钱高，易磨损，易伸长，传动平稳性差，运转时会产生附加动载荷、振动、冲击和噪声，不宜用在急速反向的传动中。工作原理：当机器工作的时候，由发动机带动三缸活塞泵的曲柄和连杆，使活塞作往复运动。当活塞向左运动时，进水阀组的平阀紧压胶碗托，进水孔道被关闭，使活塞后部形成部分真空，水便经过滤网进入活塞后部的缸筒内；活塞向右运行时，胶碗及碗托受其与泵桶之间的摩擦力而暂不挪动，直至进水阀片推动胶碗托及胶碗运动，平阀与胶碗之间形成间隙，后部缸筒内的水通过此间隙，再经过三角套筒与胶碗托之间的3条水通道和进水阀片上的孔，流入活塞前的缸筒内。三缸活塞泵的光滑只能用工作的液体进展光滑，这样才能防止食品遭到污染。并且进液口不能断液，假设断液那么要关机。〔切记不能使活塞在断液状态下工作一分钟！〕总结：通过这一次的参观使我更加的理解了机械，不再是学习了书本上的知识，而是到了真正的机械房里认识了一遍。让我自己对机械产生了浓烈的兴趣。食品实训报告总结篇十1.实习时间：20xx年7月1日―――20xx年7月11日(共两周)2.实习地点：广东太古可口可乐、广州益力多食品、广东珠江啤酒、通过参观和理论，稳固专业根底知识和专业知识，要求做到理论与理论相结合，在理论中开展调查研究，锻炼和培养学生分析^p问题和解决问题才能，为以后的学习，毕业论文(设计)以及工作打下坚实的根底。详细如下：1，接触社会，理解省情和国情，理解实习场所的开展史，特别是改革开放以来的情况。理解所学专业在经济建立中的地位，作用和开展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;2，学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理消费的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业，热爱劳动，遵守组织纪律的良好品德;3，学习消费技术，稳固深化所学的理论知识，培养分析^p和解决工程实际问题的初步才能;4，理解和初步掌握消费工艺的流程，技术经济指标5，理解消费工艺所用的设备(规格型号及工作原理)1.学生分小组到车间理解、熟悉各工段的操作要点、原理，画出工艺流程图。并要求在实习报告中对工艺原理进展说明;2.参观实习：要求学生对实习工厂的主要设备及其工作原理写成实习报告，约5000字左右;3.在实习报告中，除要求写出上述两反面的内容外，还要求对实习进展总结，对工厂的工艺、设备、管理提出建议并写出实习心得体会。实习时间：7月2号上午实习地点：实习单位：我们去的第一个企业是太古可口可乐公司。可口可乐公司是最早来到中国的跨国公司之一，它的产品在中国甚至全球都非常畅销，是最受消费者欢送的饮料。同学们希望通过这次参观，增加对企业经营和管理的感性认识。而参观全球知名的可口可乐公司，更增加了大家的学习兴趣。可口可乐公司位于广州东郊黄埔港附近，隔岸相望的是大家熟悉的黄埔军校，水陆交通非常便利。相对广州地价以及面积等因素，能拥有如此优越的地理位置，相信可口可乐公司在考察建厂位置的时候下了不少功夫。可口可乐公司还非常重视环保事业，投资一千多万元兴建了高标准的污水处理厂，日处理才能达3000吨。鸟瞰下去的处理厂像一个池塘，一切都干干净净，清洁