全球各地区牛肉人均消费量排名

中商产业研究院/reports/区牛肉从消费urns中商产业研究院中商产业研究院中商产业研究院中商产业研究院中商产业硏究院www.askci中商产业硏究院www.askci,com网传，有德国媒体称，对于大多数中国人来说，认为引起气候变暖的主要原因是老旧汽车和大型工业设施的废气排放，却不知道饮食习惯同样也能引起地球变暖。由于中国人对肉类需求不断增加，牛、猪、禽类等产肉动物的饲养和相关农业直接及间接产生的温室气体也随之增加。中国国家应对气候变化战略研究的专家指出，畜牧业是位列煤炭、石油和天然气燃烧之后的全球第二大温室气体来源。“不仅是中国，全世界都必须减少畜牧业产生的温室气体。”联合国粮农组织的数据显示，全球人类制造的温室气体中14.5%来自于畜牧业，因为从饲料的种植与加工、牲畜棚圈供暖、肉类加工到运输至消费者都会产生温室气体。来自反刍（是指进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，一般草食性动物有这动作）牲畜消化道的气体也在其中占很大比例。据位于旧金山的环保组织野生救援协会计算，2015年中国人均肉类消费量为63千克,生产这些肉类产生的人均温室气体，其升温效应相当于876千克二氧化碳。作为对比，德国联邦营养和农业部的数据显示，德国人2014年人均肉类消费约88千克。从这一数据来看，中国人均肉类消费量仍低于德国水平。尽管中国尚未达到德国的水平，但随着富裕程度的提高，中国人的肉类需求将不断增加。那么未来会超过欧美水平么？首先，让我们来看看中国的肉类消费市场的结构如何。据中商产业研究院大数据库数据显示，从2000年-2015年，中国肉类消费量总体呈现逐年增长的趋势，但增速有所放缓。2000年中国肉类总消费量为6014万吨，其中消费猪肉3966.0万吨、牛肉513.1万吨、羊肉264.1万吨，禽肉1214.3万吨；2015年中国肉类总消费量为8625万吨，其中消费猪肉5478万吨、牛肉700万吨、羊肉441万吨，禽肉1826万吨。计算得出2000年-2015年中国肉类总消费量增长43.42%,年均增2.43%。其中猪肉消费量共增长38.12%，年均增2.18%；禽肉消费量增长40.42%，年均增2.76%；牛肉消费量增长36.45%，年均增2.09%；羊肉消费量增长67.05%，年均增3.48%。可以看出，在几大主要肉类消费中，猪肉所占份额每年都是最大的，但所占比例有逐渐下降的趋势。从肉类消费量增速来看，羊肉的消费量增速十分抢眼。大家知道，牛羊肉的价格比猪肉的价格要贵，这些年牛羊消费增加迅速与人们的财富收入增加有关。联合国粮农组织的数据显示，来自反刍牲畜消化道的气体占温室气体排放很大比例。牛作为反刍牲畜的代表，在中国肉类消费中的比例紧次于猪肉和禽肉。那么以牛肉为例，看看我国的牛肉消费市场又是如何呢？

2015年全球牛肉进口占比.-」.-:■^9.80^9.10^4・旳驚7.^%2.20^2fl.60C42015年全球牛肉进口占比.-」.-:■^9.80^9.10^4・旳驚7.^%2.20^2fl.60C4\匕八斗斗.40^6-■AM■美国■日丰■中国欧盟巴西”■其他N.点a来源：中商产业研究院由于我国牛肉供不应求，所以很大一部分需要依赖进口，2015年我国的牛肉进口量居全球第四，紧次于美国、日本和俄罗斯。本来在二十世纪九十年代以前，我国牛肉市场能够自给自足。但是进入二十世纪九十年代以后，随着我国经济快速增长，人民收入不断增加，对生活质量也提高了，牛肉出现了供不应求的现象。从那时候开始，我国开始进口牛肉，特别是二十一世纪以来，我国进口牛肉量增长较快。2015年国内进口牛肉主要来源国占比-■f1^.96^4/.08^来源；中两产业研究院■澳犬利亚■乌拉圭新西兰■加1^.96^4/.08^来源；中两产业研究院■澳犬利亚■乌拉圭新西兰■加拿交I,y.-一■備舉磋•mj「•车■哥晰达黎加乎昭r舟启5%■V<\Jt■5.84%/iQ'1992年，我国进口牛肉量仅为1000吨，到2010年已增长至40000吨，是1992年的40倍。2014年，我国牛肉进口量达到41.7万吨，翻了超过10倍。其中，澳大利亚是我国最大的牛肉进口国。'.泾2000年・2015年中国牛肉消费量趋势图-.-'.泾2000年・2015年中国牛肉消费量趋势图-.-齐*—牛肉（万吨）2000203120021303200420052006200720082009.八F'Z2010.■2011.-■2012201320142015来源：中商产业研究院我国的牛肉消费量近10多年来，整体呈不断上涨的趋势，这得益于居民收入水平的增加。居民收入水平是影响居民畜产品消费的最主要因素，畜产品消费具有正向的收入弹性，牛羊肉也不例外。牛肉与猪肉相比，蛋白质含量高且脂肪和胆固醇低，是人们改善膳食结构的重要组成部分。特别是随着西式餐饮文化传播和受我国少数民族地区饮食习惯的影响，牛肉消费受到越来越多居民的青睐。

虽然我国牛肉消费水平不断提高，消费量不断增长，但是相较于欧美国家和日本等国，还存在很大差距，2015年中国的人均牛肉消费量水平还低于全球8kg/人的水平，所以我国的牛肉行业还有很大的发展空间。2015年全国各国家和地区人均牛肉消费量排行榜TOP10国京和地区人均淸葵牛肉呈他附人｝1香谱123.512■，-!y：'-96.95F.：$沪•乌垃圭賛、护81.5^'4Cy巴西<<>■■J，-.60.45用...53,84649.(54•「恳①■'詣…■■计M渺71少;.：弩利8巳玄圭(_4嗣7g拥室大42』51037.D4中商产业研究院中商产业研究院www.askci,com中商产业硏究院www.askci中商产业硏究院www.askci,com德国媒体称中国人吃肉增多是造成全球变暖的主要原因之一，呼吁中国减少肉类的摄入。写到这里，作为肉食者的笔者非常无语，只允许你们有钱吃肉，中国近年来经济发展起来了，吃多了点肉就导致全球变暖了？对对对，我们只能吃菜！！！我们连全球水平都还没达到，西方一些媒体的表述真是令人汗颜。中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服务、研究报告及高价值的咨询服务。商业计貯前511研眾IPO绷k新三板挂牌脈务尊投!頑，定向增发可行性琳究;IP碍股书业务与技术新三梅挂曉辂让书行业分析等行业研究商业计貯前511研眾IPO绷k新三板挂牌脈务尊投!頑，定向增发可行性琳究;IP碍股书业务与技术新三梅挂曉辂让书行业分析等行业研究彳亍业研究报皆、如分市施告、宦制隅硏据吿行业市场蓉星.竞争格局、市趙妁与前聂、歪点企业产品种类_产销秋况、市场占有率.财务軽莒等民营银彳元盘隱公司爲崖民营银行与保险公司錘人及殷东遼搭审杳、项且论证*建建方案*申振材料等规划

咨询产业规划、园区规划*"十三五规划"地方政府产业分析、园尽规划，捋商引资、”十三五”规划等中商行业研究服务内容行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、盈利能力、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、进出口情况和市场需求特征等，对行业重点企业进行产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。中商行业研究报告是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。中商行业研究方法中商拥有10多年的行业研究经验，利用中商Askci数据库立了多种数据分析模型，在产业研究咨询领域利用行业生命周期理论、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力竞争分析模型、SWOT分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的研究方法和产业评估体系。在市场预测分析方面，模型涵盖对新产品需求预测、快速消费品销售预测、市场份额预测等多种指标，实现针对性的进行市场预测分析。中商研究报告数据及资料来源中商利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。一手资料来源于中商对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；中商通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据

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