第一章 动物的细胞和组织

第一章动物的细胞和组织第1页，课件共98页，创作于2023年2月1665年，英国学者罗伯特·胡克用自制显微镜发现了细胞，随后创立了细胞学说。第2页，课件共98页，创作于2023年2月第一节细胞的结构一、动植物细胞的区别二、细胞的形态与大小三、细胞的基本结构第3页，课件共98页，创作于2023年2月

1.真核细胞和原核细胞

真核生物（细胞）：植物、动物、真菌（霉菌、酵母）、原生动物、藻类；

原核生物（细胞）：细菌、放线菌、蓝藻等。

蓝藻结构一、细胞的区别第4页，课件共98页，创作于2023年2月第5页，课件共98页，创作于2023年2月

原核细胞(以细菌细胞为代表)与真核细胞的主要区别：没有细胞核结构，但有一个类核区（拟核），也没有其他由生物膜分隔而成的细胞器。第6页，课件共98页，创作于2023年2月2.植物和动物细胞的区别动物细胞结构模式图植物细胞结构模式图第7页，课件共98页，创作于2023年2月植物和动物细胞的区别第8页，课件共98页，创作于2023年2月几种动物细胞二、细胞的形态和大小形态多样，有球状的、多面体、纺锤体和柱状体等第9页，课件共98页，创作于2023年2月支原体模式图

一般细胞的直径都在10～100µm之间，支原体是最小的细胞，直径只有0.1µm；鸵鸟蛋是最大的细胞，直径接近10cm。第10页，课件共98页，创作于2023年2月动物细胞植物细胞三、动物细胞的结构第11页，课件共98页，创作于2023年2月细胞膜的模式图细胞膜——蛋白质-脂类-蛋白质三明治式质膜结

构模型，在物质、能量交换及信息传递中起重要作用。第12页，课件共98页，创作于2023年2月细胞质——细胞基质、细胞器

◆细胞基质：物质运输、能量交换、信息传递、中间代谢反应。

◆细胞器：包括内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、中心体等。细胞核——核膜、染色质、核仁、核骨架。是遗传信息储存场所，控制着细胞的遗传与代谢活动。第13页，课件共98页，创作于2023年2月第14页，课件共98页，创作于2023年2月细胞的基本共性1.所有细胞都有两种核酸——DNA和RNA。DNA对遗传信息的永久贮存与精密复制更具稳定性，增强了修复能力；而RNA专司遗传信息的转录与指导蛋白质分子的翻译。2.作为蛋白质合成的机器——核糖体，在翻译肽链时，与mRNA形成多聚核糖体。3.所有细胞的增殖都以一分为二的方式进行分裂。遗传物质在分裂前复制加倍，在分裂时均匀分配到两个子细胞内，是生命繁衍的基础与保证。第15页，课件共98页，创作于2023年2月4.结构方面：具有细胞膜、细胞质（包括各种细胞器）、细胞核。少数细胞如细菌、蓝藻等细胞核不具核膜，称为原核细胞；而具有核膜的细胞称为真核细胞。5.机能方面

①能利用和转化能量，维持细胞的生命活动；

②具有生物合成能力；

③具有自我复制和繁殖能力；

④具有协调整体生命活动的能力。第16页，课件共98页，创作于2023年2月

●病毒既不是原核生物也不是真核生物，因为病毒没有细胞结构。●原生动物(如草履虫、变形虫等)是真核生物。●不是所有的菌类都是原核生物，细菌（如硝化细菌、乳酸菌等）是原核生物，而真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇等)是真核生物。注意！第17页，课件共98页，创作于2023年2月病毒第18页，课件共98页，创作于2023年2月第二节细胞的增殖一、细胞的增殖二、细胞周期三、细胞分裂第19页，课件共98页，创作于2023年2月一、细胞的增殖

由细胞产生细胞的生物学过程称为细胞增殖，这个过程包括细胞由小到大，由不成熟到成熟，细胞数量由少变多，细胞的衰老死亡等各个环节。

单细胞生物的增殖过程分三个阶段：迟滞期、对数增长期、停顿期。单细胞生物通过细胞增殖进行繁衍，例如出芽生殖、裂体生殖等。第20页，课件共98页，创作于2023年2月

多细胞生物的细胞增殖的特点：细胞分裂1.细胞分化为体细胞和生殖细胞，体细胞的增殖是个体营养的基础，生殖细胞负责生殖，与种群增长有关；2.体细胞又有不同程度的分化和功能上的分工，不同的体细胞其增殖规律也不同；3.多细胞生物是一个统一整体，每个细胞的增殖都受其他细胞以及整个机体的调节控制。第21页，课件共98页，创作于2023年2月二、细胞周期细胞从一次分裂开始到第二次分裂开始所经历的全过程称为细胞周期。细胞周期分为分裂间期和分裂期：分裂间期分为DNA合成前期（G1期）、DNA合成期（S期）与DNA合成后期（G2期）。G1期：细胞体积增大，主要进行RNA和蛋白质的合成，为DNA合成做准备。

S期：细胞周期的关键时刻，DNA经过复制而含量加倍。

G2期：DNA合成终止，为分裂期做准备。分裂期：细胞分裂增殖。第22页，课件共98页，创作于2023年2月方式无丝分裂有丝分裂减数分裂有丝分裂图解三、细胞分裂第23页，课件共98页，创作于2023年2月实质上包括了细胞分裂的准备阶段——分裂间期和细胞分裂的实施阶段——分裂期第24页，课件共98页，创作于2023年2月细胞有丝分裂过程中与哪些细胞结构直接有关？

间期前期末期动物细胞细胞核（DNA复制）核糖体（蛋白质合成）植物细胞中心体（纺锤体形成）核膜、核仁细胞膜（子细胞形成）细胞核（DNA复制）核糖体（蛋白质合成）细胞质（纺锤体形成）核膜、核仁高尔基体（子细胞形成）第25页，课件共98页，创作于2023年2月动植物细胞有丝分裂的比较项目名称不同点相同点植物细胞动物细胞前期纺锤体的形成末期子细胞的分开细胞两极发出纺锤丝，纺锤丝形成纺锤体。由细胞两极的两个中心体发出星射线，形成纺锤体。在赤道板部位出现细胞板，并向四周扩展形成细胞壁。细胞膜从细胞中部向内凹陷，缢裂成两个细胞。遗传物质变化规律相同第26页，课件共98页，创作于2023年2月

通过有丝分裂，亲代细胞经过染色体的复制，精确地平均分配到两个子细胞中，保证了亲子代间遗传性状的稳定性。这就是有丝分裂的意义。

因此，有丝分裂是生物体生长、发育、生殖和遗传的基础。第27页，课件共98页，创作于2023年2月胚胎原始生殖细胞（2N）

↓（迁移至睾丸，进行有丝分裂，增殖）精原细胞分裂增殖与分化(A0→A1→A2→A3→A4→中间型精原细胞）（2N）

↓B型精原细胞（2N）

↓

初级精母细胞（2N）

↓（减数分裂）次级精母细胞（1n）

↓

精子细胞（1n）

↓

精子精子的发生基本过程第28页，课件共98页，创作于2023年2月第29页，课件共98页，创作于2023年2月卵子的发生过程

第一次成熟分裂是减数分裂→次级卵母细胞+第一极体第二次成熟分裂是有丝分裂→卵母细胞+第二极体第30页，课件共98页，创作于2023年2月

减数分裂与正常的有丝分裂的不同点在于：减数分裂时进行2次连续的核分裂，细胞分裂了2次，其中染色体只分裂一次，结果染色体的数目减少一半。

植物细胞有丝分裂各期的示意图第31页，课件共98页，创作于2023年2月染色质和染色体是同一物质不同时期的两种存在形态。在细胞分裂间期是染色质形态，细胞分裂期染色质高度螺旋成染色体。染色体数等于着丝点数染色单体染色质、染色体、染色单体关系第32页，课件共98页，创作于2023年2月第三节多细胞动物的

组织、器官和系统一、细胞连接二、动物的组织三、器官、系统第33页，课件共98页，创作于2023年2月一、细胞连接

动物细胞间的连接是细胞膜在相邻细胞之间分化形成的特定连接，称为细胞连接。脊椎动物的细胞连接主要有3种类型：桥粒连接、紧密连接和间隙连接。第34页，课件共98页，创作于2023年2月桥粒紧密连接间隙连接第35页，课件共98页，创作于2023年2月

各类动物身体的构造虽然复杂，但都是由四大类组织构成，即上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。二、动物的组织

组织由形态相似的细胞和细胞间质组合而成，具有一定的形态、结构和生理功能的基本结构。第36页，课件共98页，创作于2023年2月(一)上皮组织

结构特点

①细胞排列紧密，细胞间质少

②细胞分布有极性游离面基底面

③无血管

功能:

保护、吸收、分泌、排泄、呼吸、感觉。

基底面

分类（功能）被覆上皮腺上皮感觉上皮

第37页，课件共98页，创作于2023年2月细胞间质较少，一般无血管分布第38页，课件共98页，创作于2023年2月A、被覆上皮(Coverepithelium)

覆盖在身体表面和体内各器官的表面，有保护、吸收和分泌等功能。在上皮的基底面与结缔组织之间有一层由网状纤维和无定型基质组成的基膜，在基膜内上皮组织和结缔组织互相嵌合。在上皮组织中没有血管，上皮组织所需要的营养物质和代谢产物，都通过基膜的渗透作用来摄取和排除。包括：单层上皮、复层上皮、假复层上皮第39页，课件共98页，创作于2023年2月

无脊椎动物的体表上皮通常是单层上皮。单层扁平上皮：心腔、血管、淋巴管等单层立方上皮：某些腺体的小输出管单层柱状上皮：腺体导管、胃肠粘膜单层纤毛上皮：子宫、输卵管、小支气管单层上皮：单层柱状上皮由一层棱柱形细胞组成。细胞核呈椭圆形，位于细胞基底部。第40页，课件共98页，创作于2023年2月

单层扁平上皮

内皮:位于心、血管、淋巴管内表面的单层扁平上皮。间皮:覆盖在胸膜、腹膜、心包膜表面的单层扁平上皮。

表面观

侧面观

间皮

内皮

模式图第41页，课件共98页，创作于2023年2月单层立方上皮

分布肾小管、甲状腺滤泡等。

模式图

立方细胞

单层立方上皮由一层表面观呈六边形，垂直观呈立方形细胞组成第42页，课件共98页，创作于2023年2月单层柱状上皮

分布胃、肠、子宫等内腔面。

柱状细胞

杯状细胞模式图

单层柱状上皮由一层棱柱形细胞组成。细胞核呈椭圆形，位于细胞基底部。

第43页，课件共98页，创作于2023年2月单层纤毛上皮第44页，课件共98页，创作于2023年2月

多见于脊椎动物，在无脊椎动物较少见。复层扁平上皮：身体与外界接触部位复层柱状上皮：肛门黏膜等变移上皮：排泄器官复层上皮：由两层或多层细胞所构成的上皮第45页，课件共98页，创作于2023年2月

复层扁平上皮

角化分布在皮肤的表皮。未角化分布在口腔、食道、阴道等。

模式图

角化复层扁平上皮未角化复层扁平上皮分类复层扁平上皮的细胞层次较多，仅表层的细胞为扁平状，故称复层扁平上皮。位于最深层的基底细胞为矮柱状或立方形。

第46页，课件共98页，创作于2023年2月复层扁平上皮第47页，课件共98页，创作于2023年2月复层柱状上皮第48页，课件共98页，创作于2023年2月

变移上皮细胞的形状和层次可随着所在器官的收缩或扩张而发生变化，故称变移上皮。分布于肾盏、肾盂、输尿管、膀胱的腔面。变移上皮模式图

光镜图（空虚状态）变移上皮第49页，课件共98页，创作于2023年2月假复层上皮

分布于气管、输精管和附睾等，有保护和分泌功能。假复层柱状纤毛上皮由高低不等、形态不同的细胞组成。所有细胞的基底部都附着在基膜上，但只有高的柱状上皮细胞可达上皮的游离面，其余锥状和梭形细胞夹在柱状细胞之间。由于细胞高低不等，核的位置也不在同一水平面上，很像复层上皮，故称为假复层。第50页，课件共98页，创作于2023年2月皮肤的剖面图第51页，课件共98页，创作于2023年2月

B、腺上皮(Glandularepithelium)由上皮细胞特化而成，具有分泌物质的功能。腺：以腺上皮为主要成分构成的器官。根据腺体有无导管分为外分泌腺和内分泌腺。

外分泌腺：有导管，分泌物经导管排出。如唾液腺、汗腺、皮脂腺、肝脏。

内分泌腺：无导管，分泌物直接进入血液和淋巴。如丘脑下部、脑垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、性腺、睾丸、卵巢。

第52页，课件共98页，创作于2023年2月内分泌腺外分泌腺第53页，课件共98页，创作于2023年2月C、感觉上皮(Sensoryepithelium)上皮组织在与外界接触的过程中，分化成具有特殊感觉机能的上皮。如嗅觉上皮、味觉上皮、视觉上皮、听觉上皮和触觉上皮等。

感觉上皮是上皮的机能分类之一。含有感觉细胞，具有刺激的感受机能。舌轮廓乳头上皮内的味蕾，染色淡，其顶端的开口为味孔（箭头）。味蕾含感觉上皮细胞（S），其基底面与味觉神经末梢形成突触；深部有基细胞（B）。

第54页，课件共98页，创作于2023年2月

（二）结缔组织

(Connectivetissue)

结缔组织由细胞和细胞间质组成，细胞间质极为丰富。细胞间质由基质和纤维组成，广布于身体各处，包括固有结缔组织、支持组织和血液。第55页，课件共98页，创作于2023年2月结缔组织的结构特点

1）细胞数量少、种类多、分布散、无极性。

2）细胞间质多，包括基质和纤维。

3）结缔组织是人体分布最广泛的一种组织。功能

具有连接、支持、营养、保护等多种功能。结缔组织第56页，课件共98页，创作于2023年2月结缔组织分类

疏松结缔组织致密结缔组织固有结缔组织脂肪组织网状组织广义软骨组织骨组织血液

（狹义的结缔组织指固有结缔组织）第57页，课件共98页，创作于2023年2月A、固有结缔组织

最明显的特征是细胞间质含大量纤维，其功能是联络和保护。固有结缔组织又分为疏松结缔组织、脂肪组织、网状组织和致密结缔组织。第58页，课件共98页，创作于2023年2月疏松结缔组织（蜂窝组织）

结构

细胞数量少，种类多；细胞间质分基质和纤维。

分布

广泛分布于器官之间、组织之间及细胞之间。

功能

连接、支持、营养、保护、修复和防御等。成纤维细胞脂肪细胞细胞巨噬细胞浆细胞肥大细胞

纤维：胶原纤维、弹性纤维和网状纤维基质

细胞间质

组成

第59页，课件共98页，创作于2023年2月疏松结缔组织铺片模式图

脂肪细胞

成纤维细胞

巨噬细胞

胶原纤维

弹性纤维肥大细胞

浆细胞

毛细血管

第60页，课件共98页，创作于2023年2月

脂肪组织

特点

大量群集的脂肪细胞构成，疏松结缔组织将其分隔成小叶。分布在器官和皮肤之下。

功能支持、保护、保温、储能等。第61页，课件共98页，创作于2023年2月．

网状组织分布骨髓、淋巴结、脾脏、肝脏等造血器官。

特点

由网状细胞、网状纤维和基质构成。

功能

构成造血器官和淋巴器官的支架，为血细胞和淋巴细胞的发生、发育提供微环境。网状细胞网状纤维

第62页，课件共98页，创作于2023年2月致密结缔组织

致密结缔组织含大量的胶原纤维和弹力纤维，细胞和基质较少。分布于肌腱、骨膜等。

致密结缔组织(denseconnectivetissue)是一种以纤维为主要成分的固有结缔组织，纤维粗大，排列致密，以支持和连接为主要功能。与疏松结缔组织相比，纤维成分非常发达，而细胞和基质很少。第63页，课件共98页，创作于2023年2月

特点

纤维粗大排列致密，基质和细胞少。

功能

支持和连接。不规则致密结缔组织

规则致密结缔组织

不规则致密结缔组织的特点为胶原纤维粗大，方向不一，纵横交织成密网。规则致密结缔组织的胶原纤维在排列与方向上极为致密、规则。

第64页，课件共98页，创作于2023年2月B、支持组织

支持组织具有坚韧的细胞间质，支持整个动物体的功能，包括软骨组织和硬骨组织。第65页，课件共98页，创作于2023年2月(一)软骨的组成

软骨组织组成：软骨细胞、纤维、基质。(二)软骨的分类（依据纤维性质不同）

透明软骨：分布于胎儿的全部骨骼，成体的关节软骨、肋软骨、鼻、喉、气管等。

弹性软骨：外面包有软骨膜，分布于外耳廓、耳咽管和喉软骨等。

纤维软骨：与透明软骨或韧带相连，分布于耻骨联合、椎间盘、关节软骨等。软骨组织第66页，课件共98页，创作于2023年2月透明软骨弹性软骨纤维软骨新鲜时呈半透明状，较脆，易折断有大量呈平行或交错排列的胶原纤维束，软骨细胞小而少，成行分布于纤维束之间间质中有大量交织分布的弹性纤维，软骨中部的纤维更为密集。具有较强的弹性。第67页，课件共98页，创作于2023年2月硬骨组织

硬骨组织由骨细胞、纤维和基质构成。基质中含大量无机物的钙盐和有机物的骨胶。

硬骨组织的功能：支持身体和肌肉运动的杠杆。据骨细胞和骨基质的不同分为密质骨和松质骨。第68页，课件共98页，创作于2023年2月成骨细胞骨原细胞骨细胞骨

板骨膜骨组织骨髓骨髓是人体的造血组织，位于身体的许多骨骼内。骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞。

第69页，课件共98页，创作于2023年2月C、血液

血液是流动性的组织，由血细胞和血浆组成，主要功能是运输。第70页，课件共98页，创作于2023年2月

血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体，主要成分为血浆、白细胞。血液中含各种营养成分，如无机盐、氧以及细胞代谢产物、激素、酶和抗体等，有营养组织、调节器官活动和防御有害物质的作用。

人体内的血液量大约是体重的7～8％。如果失血量较少，不超过总血量的10％，则通过身体的自我调节，可以很快恢复；如果失血量达总血量的20％时，则出现脉搏加快，血压下降等症状；如果在短时间内丧失的血液达全身血液的30%或更多，可能危及生命。

血液由四种成分组成：血浆、红细胞、白细胞、血小板。血浆约占血液的55%，是水、糖、脂肪、蛋白质、钾盐和钙盐的混合物。血细胞组成血液的45%。第71页，课件共98页，创作于2023年2月血涂片（Wright染色）第72页，课件共98页，创作于2023年2月红血球第73页，课件共98页，创作于2023年2月（三）肌肉组织(Musculartissue)

由收缩性强的肌细胞（肌纤维）构成。据肌纤维的结构和机能特点，肌肉组织又可分为横纹肌（骨骼肌和心肌）和平滑肌，随意肌(骨骼肌)和不随意肌（心肌和平滑肌）。第74页，课件共98页，创作于2023年2月肌细胞：长圆柱状，多核。含丰富的肌原纤维。肌原纤维肌球蛋白：粗肌丝，暗带肌动蛋白：细肌丝，明带收缩就是肌动蛋白在肌球蛋白上的滑行。肌原纤维与相邻肌原纤维明暗带排列整体，故呈现横纹状。骨骼肌受意志支配，也称随意肌。骨骼肌第75页，课件共98页，创作于2023年2月第76页，课件共98页，创作于2023年2月心肌心脏特有，由肌细胞组成，具有横纹但不明显。肌细胞有分支，且只有一个核。受植物性神经控制，为不随意肌，有自主的节律性。第77页，课件共98页，创作于2023年2月平滑肌肌细胞无横纹。广泛存在于脊椎动物的内脏器官。受植物性神经控制，为不随意肌。第78页，课件共98页，创作于2023年2月由神经细胞（神经元）和神经胶质细胞组成。神经元

功能：感受刺激、传导兴奋

形态：由胞体、突起（树突和轴突）构成神经胶质细胞

功能：支持、保护、营养、修补。神经胶质细胞也具有细胞突起，但其胞质突起不分树突和轴突，终身具有分裂增殖的能力。

（四）神经组织(Nervoustissue)第79页，课件共98页，创作于2023年2月每个神经元都含有细胞体（含细胞核）和数条长短不等的突起（树突、轴突）。细长的神经轴突和树突又称为神经纤维。神经纤维的末端很细，并终止于器官组织内，称为神经末梢。感觉神经末梢和运动神经末梢分别具有感受器和效应器的作用。第80页，课件共98页，创作于2023年2月第81页，课件共98页，创作于2023年2月第82页，课件共98页，创作于2023年2月神经元神经胶质细胞第83页，课件共98页，创作于2023年2月三、动物的器官与系统（一）器官(Organ)

由几种不同类型的组织联合形成，具有一定的形态特征和一定生理机能单位。（二）系统(System)

各种不同的器官按照一定的顺序排列起来共同完成某项生理功能，即构成了动物的系统。第84页，课件共98页，创作于2023年2月心肺脾一般脊椎动物主要有12种器官系统第85页，课件共98页，创作于2023年2月骨骼系统和皮肤系统骨骼系统的主要作用是支持身体，兼有保护作用。头颅容纳并保护大脑，胸廓保护肺和心脏。皮肤系统由皮肤及其衍生物如毛发、指甲组成，主要功能是保护身体内部免受机械损伤、防止感染、保持体温等。第86页，课件共98页，创作于2023年2月消化系统消化系统由消化道和消化腺两部分组成，完成食物的摄取、消化和吸收。食物由口腔进入，经过食道到达胃。消化作用主要在胃和小肠中进行。水和营养物通过小肠壁被吸收进入血液，大肠吸收剩余的水并且将无法消化的物质转化成粪便，再经过肛门排出体外。第87页，课件共98页，创作于2023年2月呼吸系统呼吸系统是人体与外界环境进行气体交换的场所。为血液提供氧气，同时排出细胞新陈代谢的终产物—CO2。第88页