《乙酸》名师获奖

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乙酸、羧酸

一、乙酸的结构

分子式：

C2H4O2

结构简式：

CH3COOH其官能团：

—COOH（羧基）

球棍模型：分子比例模型：二、乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味，易溶于水。三、化学性质（一）酸性1．与Na2CO3溶液反应2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑＋

H2O

2．与Mg反应Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg

+H2↑3、酸性比较：CH3COOH>H2CO3>C6H5OH电离方程式：CH3COOH

CH3COO—+H+

（二）酯化反应定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。

乙酸乙酯的制取：1．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。

2．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。

3、饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。

（2）溶解挥发出来的乙醇。（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。

4．硫酸的作用：催化剂；吸水性，该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。四、酯类化合物（一）低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体。（二）主要物理性质：密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。（三）用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料。

（四）水解反应：1．在酸中的反应方程式：2、在碱中反应方程式：五、羧酸（一）羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。

（二）分类：1．根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。2．根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—CO

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