第十三章饲料资源开发利用教学课件

第十三章饲料资源的开发利用9/3/20231第十三章饲料资源的开发利用8/2/20231饲料工业作为消耗型产业，其发展水平和速度必然受到可利用饲料资源的限制。随着饲料工业的发展，可利用饲料资源的短缺将愈加突出。9/3/20232饲料工业作为消耗型产业，其发展水平和速度必然受到可利用饲一、饲料资源的类型与利用现状（一）饲料资源的类型---三类再生性资源非再生性资源创生性资源9/3/20233一、饲料资源的类型与利用现状（一）饲料资源的类型---三类再1．再生性资源指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源。

最主要指蛋白质、脂肪和碳水化合物三大有机养分，其生产者是植物和微生物，地球上每年产量约1百万亿吨，其中，陆生植物通过光合作用约生产4000亿吨，水生植物光合作用生产有机物的量是陆生植物的8~10倍。再生性资源9/3/202341．再生性资源指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源再生性资源

可利用资源：也称为常规饲料资源，如玉米、小麦、豆类等；应用普遍，重要不可利用资源：非常规饲料资源，如秸秆和动物废弃物（毛发、粪便等）应用较少9/3/20235再生可利用资源：也称为常规饲料资源，如玉米、小麦、豆类等；应2．非再生性资源

主要指矿物质类资源，其贮量有限，可利用部分更低。目前，作为营养源利用的部分约500~1000万吨。

3．创生性资源

指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等。目前，这类资源的生产正处于兴旺时期。其生产往往需消耗再生性资源。9/3/202362．非再生性资源主要指矿物质类资源，其贮量有限，可利用（二）饲料资源的利用方式科学利用传统利用9/3/20237（二）饲料资源的利用方式科学利用传统利用8/2/202371．传统利用

直接使用。利用量约占资源利用量的1/2。在发达国家较少采用，而在发展中国家使用普遍。该方式的特点是不经济，资源浪费大，具有掠夺性。2．科学利用

对资源进行适宜加工处理和配合使用，利用效率高，经济有效。9/3/202381．传统利用8/2/20238（三）饲料资源的利用现状再生性资源利用非再生性资源利用9/3/20239（三）饲料资源的利用现状再生性资源利用非再生性资源利用8/2再生性资源：

利用率低，只有5%~10%，大部分以传统方式利用。配合饲料的普及率不高，配方不合理，饲料利用率低。由于加工、贮存、运输、销售不当，全世界每年损失的粮食占总量的20%~30%。非再生性资源：

以传统利用方式为主，利用率低。9/3/202310再生性资源：8/2/2023101.变不可利用资源为可利用资源植物细胞壁物质。农作物藁杆和丕壳，野生植物纤维。作营养源开发，单糖。作非营养性添加剂开发，如日粮纤维，浓缩纤维，粘合剂。间接利用开发，如低聚糖作益生源。角质化蛋白质。角、蹄、羽毛、毛发等。作可利用营养素开发，寡肽，螯合剂等。9/3/2023111.变不可利用资源为可利用资源8/2/202311

（三）我国饲料资源利用现状

1、饲料资源短缺我国饲料工业经过20多年的发展，配合饲料产量居全世界第二。随着饲料工业的发展，已出现饲料资源短缺，并将继续存在。根据国家饲料工业办公室的估算，到2010年、2020年所需的能量饲料和蛋白质饲料均有较大缺口。9/3/202312

（三）我国饲料资源利用现状

1、饲料资源短缺我国饲料工表13-2我国饲料资源供需预测(亿吨）（国家饲料工业办公室，1996）饲料类型2010年2020年能量饲料需要量供给量缺口3.402.570.834.083.660.42蛋白质饲料需要量供给量缺口0.600.220.380.720.240.489/3/202313表13-2我国饲料资源供需预测(亿吨）饲料类型2010年2、资源分布3、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多玉米约占饲料总量的60%。小麦和稻谷等谷物籽实用作饲料的比例相对较少而作为优质能源的油脂十分紧缺、糠麸能量低、养分消化利用率低9/3/2023142、资源分布8/2/2023144、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多5、非常规饲料资源丰富

6、饲草资源丰富

饲草是发展节粮型养畜的物质基础。由饲草转化成的畜产品在世界上发达国家的畜产品总产量中占比例很大，如美国为74%、法国为60%、澳大利亚为90%、新西兰近100%，全世界平均为55%。9/3/2023154、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多8/2/20二、饲料资源开发利用的概念和内容

在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被动物有效利用的物质，通过特殊处理使其成为饲料或能被动物有效利用，或者直接增加可利用资源的生产量的过程叫饲料资源开发利用。9/3/202316二、饲料资源开发利用的概念和内容在正常情况下完全2.变利用效率不高为高效利用饼粕提高蛋白质利用效率改进加工，平衡营养素通过育种除去抗营养因子合理利用能量饲料通过育种改良，提高蛋白质含量和质量，提高脂肪含量，提高能量价值。提高磷的利用效率9/3/2023172.变利用效率不高为高效利用饼粕8/2/202317动物性饲料按动物种类营养要求加工成专用饲料利用。如仔猪用鱼粉，母猪用鱼粉，商品产蛋鸡用鱼粉等。天然矿物质饲料

除去重金属直接利用（物理，化学方法）。合理加工粉碎提高利用效率，如石灰石加工，小猪采用细粉碎，产蛋鸡采用母鸡粒度粉碎。9/3/202318动物性饲料8/2/202318配合饲料提高配方设计手段，改进加工工艺，特别是对湿、热、压敏感的饲料。9/3/202319配合饲料8/2/202319

3.创生饲料资源的开发合成氨基酸:10个EAA非营养性添加剂:种类多，前景广阔。饲料质量助剂，健康保护因子，激发生物活力因子，营养调控因子，营养增效因子，饲养辅助因子。特殊营养性添加剂:免疫球蛋白，活性肽，高效酶制剂等。合成维生素:稳定化维生素，新维生素，营养未知因子等。9/3/2023203.创生饲料资源的开发合成氨基酸:10个EAA8/三、饲料资源开发利用的基本方法1．增加可利用资源的生产量措施：增加作物的种植面积，科学调整种植计划，提高土地的复种指数，提高工厂化产品的生产规模，改善加工、贮存条件，减少饲料浪费等。9/3/202321三、饲料资源开发利用的基本方法1．增加可利用资源的生产量8/2．利用生物技术育种培育优质的饲料资源。已成功培育的品种有双低油菜籽、低酚或无毒棉籽、高赖氨酸玉米、高油脂玉米等。目前的问题在于推广应用。9/3/2023222．利用生物技术育种8/2/202322新饲料原料及被取代的产品新原料可取代高油玉米饲料脂肪高Lys玉米、大豆合成赖氨酸高Met玉米、大豆合成蛋氨酸高色氨酸玉米合成色氨酸高有效磷玉米、大豆无机磷、植酸酶营养强化玉米脂肪、合成氨基酸减少低聚糖含量大豆无9/3/202323新饲料原料及被取代的产品新原料3.推广全价配合饲料避免单一使用养分不平衡的饲料原料。4．应用现代营养学知识如理想蛋白质模式等，提高配方技术含量，从而提高饲料转化效率。9/3/2023243.推广全价配合饲料8/2/2023245．应用生物活性物质提高养分消化和利用率--重要途径已成功应用的生物活性物质包括酶制剂（如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶等）、有机微量元素化合物、微生态制剂、抗生素等。9/3/2023255．应用生物活性物质提高养分消化和利用率--重要途径8/2/6．科学加工饲料提高饲料利用率饲料加工工艺的改进：简单粉碎、人工混合机械混合、制粒冷压制粒蒸汽制粒蒸汽制粒挤压和膨化处理

粉碎、混合的工艺参数等都不断发生变化。每一次工艺的革新，都极显著的提高了饲料的适口性和转化效率，提高动物的生产性能。9/3/2023266．科学加工饲料8/2/202326

随着饲料工业的发展，加工与营养的关系将愈来愈引起人们的关注。

目前，饲料加工领域中有三个方面引起关注：即饲料粒度、饲料均匀性和制粒质量对动物生产性能的影响，并已取得一些研究成果，对生产有重要的指导作用（高占峰译，1998）。9/3/202327随着饲料工业的发展，加工与营养的关系将愈来愈引起人们饲料资源的开发范围1.植物性饲料资源开发2.动物性饲料资源开发3.微生物饲料资源开发

4.无机饲料资源开发9/3/202328饲料资源的开发范围1.植物性饲料资源开发8/2/2