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文档简介

倒班制度三班工作制度(①班早8:00--晚20:00;②班晚20:00――早8:00;③早8:00――下午14:00,下午16:00――晚22:00)。上班时必须着装整齐、洁净。服务员做到四勤(勤洗澡、勤剪指甲、勤理发、勤换工作服)。服务员不能配戴饰物,不准涂指甲油。服务员不迟到,不早退。严禁工作时间办私事,接私人电话。不论什么原因不得和顾客争吵与顶撞。无条件服从上级,事后分辨问题。总台、吧台负责定点开灯、熄灯。总台:牌匾灯5:30分;厅5:00整;廊灯5:30分。吧台:餐灯5:00整;长平灯5:00整;其它灯因时而定。服务员的宿舍要做到人走灯灭。保持宿舍内的卫生和床铺的整齐性。每个宿舍由寝室长负责,如果卫生不合格,寝室长负责。员工不得在楼内大声喧哗,或打闹、嘻戏。不能在上岗时间饮水、吃食物(厅面)。定点上下班、定点上下岗(上岗时间,上午11:00――下午13:00;下午17:00――晚20:00)。员工不经允许不能随意外出。后厨杜绝前厅服务员和外来人员进入。酒店机密不能外泄。员工不能在店内时行赌博和淫秽及违法活动。工作时间不能饮酒。工作时间杜绝闲谈。员工在楼内要有正规的走姿、不得三二相拥。员工之间要团结友爱、互相帮助。不断学习、不断进取、提高业务素质和自身素质。每月业务考评一次。例行奖罚制,把所罚款项奖励表现突者,以资鼓励。总台岗位责任制留意出入的客人和内部员工、并对员工的出入做以登记。负责电话的接听和记录、传达。对客人入住要登记清楚、并了解每个房间的入住情况。业务熟练、让客人在最短时间内作完登记、快速入住。保持总台内的卫生。做到微笑、主动热情、耐心周到。所收款项每天8:00必须准时上交财会。总台不得脱岗,如有事离岗须协调处理。总台入住单没有服务员的签字、无效。如果因交接失误、造成的后果、个人负责。客房服务员岗位责任楼层服务员必须以主动、热情、耐心周到的态度对待每个客人。客房内的卫生要保持洁净,无死角,物品摆放整齐,客房外的走廓应经常打扫,痰桶每日清理。楼层值班室设在101,服务员在值班室恭候客人,不得撤离职守。如果有事离岗,应协调处理。流程要准确无误,并对客人的入住和离店情况了如指掌。客人退房时,服务员要用明确的签字(设备完好),并看清总台的填写是否真实,如果在查单时,查出单据有误,服务员应负有相关的责任。认真接班,否则后果自负。吧台收银员岗位责任收银员要保持吧台内的卫生洁净和物品摆放的整齐性。应站立微笑服务,并做到主动热情,耐心周到。把握票据,处理好票据,及时输入微机并对票据作以监视以防票据有误。数字结算准确,如有失误,应负全部责任。对已出库商品每半个月清点一次,每个月核对帐目一次。所收款项应在早晨8:00上交财务。每日的两份日报表,除上交一份剩下的一份自留保管好,如有丢失,后果自负。做好交接班工作,否则后果自负。售货员的岗位责任对货物的产地、价位要了解。商店内的卫生要保持清净,物品要摆放整齐。要以主动热情、耐心周到、微笑服务、视客人为亲人的态度对待每一位顾客。对每日售出的商品和现有出库商品,要每日一对,半月小盘点每月核对帐目。做好交接工作,否则后果自负。帐目要清楚,每早8:00钟款项上交财务。留存票据不得丢失。传菜员的岗位责任保持传菜区的卫生良好。每日向后厨要备用的压桌菜。看清菜单,上菜快速准确,并把底单每日上交核算。协助服务员及时撤台。负责前后台的衔接工作。传菜员应把递单的顺序排写好,并按时催菜。餐厅服务员的岗位责任服务员定岗、定台、定位。没有主管的同意,服务员不能擅自串台、离岗。负责各自的卫生区域、协调整体卫生。餐台、餐具定位、定数,所有物品摆放整齐。备品餐具定人、定数,丢失、破损后果自负。服务员保留单据要自行保管,定期上交,如有丢失后果自负。服务流程要标准化、正规化。交接班要认真、否则责任自负。餐前的准备工作要安好。注意文明用语和服务用语的使用。保洁员的岗位责任制室外:地面无杂物、流动打扫、每半小时巡视一次。南区查视个体业户的乱扔垃圾情况。如果在个人负责的地段内发现杂物过多,以分制处罚。(一元/每分)。上班期间,不得擅自离岗、脱岗。室内:所负责的卫生区域无死角、无灰尘、无杂物,保持洁净。早8:00至晚8:00工作期间,不得脱离、离岗。负责一、二、三、楼的厕内水电的监视工作。做到无人无水声,无人无灯亮。楼内保洁员应负责每半小时一、二、三楼内厕巡视一遍。备注:所有员工在本规定、实行起不得违反规定,如有违反者以分制处罚。每分一元,开工资后一次性扣齐。与库管的交接每周二之前把所有的采购单上交库管。交单时需有库管的签字,以免造成不必要的麻烦。当地采购时,应由接收方、库管、经理三人,签字方可到财务部领取现金。当地采购每半月一结帐。当地采购的所有票据应由库管统一保管。库管应在指定地点待命,随时听后调遣。出库应准时、快速。如果有采购单或加急采购单应及时上交采购部。保安工作职责树立良好的保安形象、军事化管理,端正工作态度,做好“四防”工作。(防火、防盗、防损、防泄密)。勤巡逻、勤观察、及时发现问题,防止问题扩大,第一时间通知上级领导,维护服务区的正常秩序。对重点防火部位巡逻密度最大,并扑灭初期火灾。服从上级,听从指挥,积极并及时的完成上级领导交待的任务。对员工内部要团结一致,防止发生矛盾,公平合理的解决内部问题。对过往司机要文明,树立众诚公司的良好形象。门卫人员要认真、负责、登记要详细,对外出员工要认真登记、及检查。定时定点室人,在停车场巡逻,及时帮助和解决司机的问题。保持和监督停车场的卫生,发现有随地大小便或乱扔垃圾者应及时劝阻并指出垃圾箱公厕的位置。坚决肃清引路及闲杂人员,保护过路司机和服务区的财产不受损失。落实签列制度,填写要认真,并把发现的问题记录详细。个体业户管理规定严禁服务人员列停车场拉客、招客、如有上述情况,一二次警告,三次罚款二百元。门前15米卫生分担区要保持干净,经警告,不打扫者,给予五十元至二百元处罚。电费应及时交纳,在通知期限未交者,给予五十元至二百元罚款。发现有窃电行为的,给予停电五天,罚十倍上月电费款处罚。禁止各业户之间,各业户与司机打架,违者给予二百元至五百元罚款。各业户擅自改动取暖设备,放暖气水的,给予五十元二百元罚款。各业户私留引路人员及闲杂人员住宿的给予二百元处罚。各业户到停车场摆车,示意车如何停放者给予五十元至二百元罚款。在停车场骑自行车的业户人员,罚款五十元。以上罚款不交者,将给予停电,停水,直至交齐后二十四小时以扗再恢复供水、供电。本规定从二00二年二月十四日起执行。保安违纪处罚规定着装不整者扣1-5分。在停车场、油站,等公共场所吸烟的扣10分。门卫登记不清或漏记者扣10分。在油站营业室、北大厅、食堂大声喧哗、嘻笑打闹的扣1-5分。脱岗、睡岗扣5-20分。参予员工打架扣10分。无故打电话骚扰别人的扣1-10分。寝室卫生不合格的值日生扣1-5分。值班室卫生不合格的当班人扣1-5分。南六私自放买菜车,送货车的扣1-5分。酒后上岗的扣50分。与司机我争吵、无故打架的扣100分。无故在女寝逗留的扣100分。乱拿油站纪念品的扣50分。参与赌博的扣100分。本规定实行扣分制每分一元,开工资后一次扣齐。本规定从二00二年二月十四日起执行。众诚公司长春服务区保安队二00二年二月十四日门卫人员工作职责强责任心,端正工作态度,树立良好形象。出入车辆、人员、登记要详细、字迹要工整。除公务卡车外,禁止其余从高速下来的车辆出大门;严禁私自放车遇特殊车辆可请示经理。登记本禁止乱写乱画,填写内容详细,字迹工整、当班人姓名要写清。公司车、管局车出入要先敬礼后收卡放行。禁止自行车、摩托车、三轮车、四轮车拖拉机进入,如加油可提供油桶。门卫室禁止闲人进入。廉洁自清,不收受财物,认真履行保安门卫人员职责。门卫室卫生要保持干净,分担区卫生要清洁。着装整齐、文明礼貌、热情、对待过往司机,树立良好的保安形象。南门上午8:00――10:00下竿14:00――15:00准许买菜,送货车进入,其余时间禁止车和人进入。北门早7:00――晚19:00(冬);早6:30――晚19:30(夏)开门。保安物品清单102值班室办公桌2张沙发椅2把折叠椅4把铁卷柜3节小方桌1张园茶桌1个闹表1块暖瓶1个电话1部烟灰缸1个方镜1块拖

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