四年级下册综合实践活动导学案-香蕉的保鲜 全国通用_第1页
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文档简介

四年级下册综合实践活动导学案-香蕉的保鲜活动目标了解香蕉的产地、营养价值和囤藏方式；学习保鲜知识，掌握多种保存香蕉的方法；能够运用科学方法保存香蕉，延长其保鲜时间；发现和比较不同方法的效果，思考保鲜原理。活动准备材料准备香蕉：5根；保鲜袋：2个；红薯、苹果、鸡蛋、橘子、盐、糖、保鲜膜、纸巾、木板、刀等。装备准备温度计：用来测量不同时期的温度；计时器：用来计算保存时间。活动步骤第一步：香蕉的认知首先，让学生了解香蕉的产地、种类、营养价值，与其他水果相比较的差异等内容，并具备认识香蕉颜色、大小、硬度等手段。第二步：香蕉的囤储方式在教室里，对所提供的5根香蕉进行分类。将不同阶段的香蕉放在不同桶子里，并注明颜色、硬度等。第1个桶子里的香蕉不新鲜，颜色、硬度等变化明显第2个桶子里的香蕉尚可食用，略有软化第3个桶子里的香蕉新鲜，硬度、颜色无明显变化。提问学生，不同桶子里的香蕉吃起来的口感有什么不同？同时，引导学生思考：在家里保存香蕉时，如何判断香蕉的保存好坏？第三步：香蕉的保鲜方法展示老师和同学给出的不同保鲜措施，如：包起来的保鲜纸，放在密封袋里，加盐、糖等抑菌剂，将香蕉与其他水果一起存放，放进冰箱等等。学生分组，随机指定保鲜方法，对香蕉进行保鲜。每组将2把香蕉随机分组，一组进行控制组（不做任何处理），一组做实验组，比较其中的区别与效果。第四步：观察记录、数据处理和分析安排学生记录实验过程和保鲜结果。在规定时间后进行结果观察和数据收集（时间自定3-5天，需多次检查记录）。学生将数据进行处理和分析，了解各种方法的效果，并加以比较，思考保鲜原理。第五步：总结和答辩每组汇报数据和实验结果，并简述对比和实验想法。分享不同的思路和方法，并对结果进行讨论。整合各组的数据和分析，总结哪种方法最好的，理由是什么？活动思考所需时间：预计需要3-5天，第一天香蕉搜集和分类，第二天到第四天实现保鲜实验，最后一天进行展示和总结。活动效果：让孩子们寻找科学方法来保存食物。通过实验结果，学生们可以对不同食品的保鲜方法有更深的认识，并了解到保鲜背后的科学原理，培养学生科学的素养和实践能力。同时，此活动可以刺激学生对知识和探寻的兴趣，让他们在探索中获得成长和成就感。总结通过展示和实验，学生们学习了不同的保鲜措施，可以有效地延长食物的保鲜期。同时，学生们得到了锻炼和实践的机会，懂得了如何对自己健康生活和环境保护尽一份力。让学生明确，“保鲜的食物，越新

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