《营养早餐我来做》（教学设计）2022-2023学年综合实践活动四年级上册-山东科技版_第1页
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《营养早餐我来做》（教学设计）2022-2023学年综合实践活动四年级上册-山东科技版_第3页
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文档简介

营养早餐我来做一、教学背景在现代快节奏的生活中，很多人为了赶时间，都会选择跳过早餐，或是随便吃些零食代替。长期下来，这样的饮食习惯会给身体带来很多危害。亲身体验健康早餐的重要性尤为重要。因此，在课堂中，向学生普及营养早餐的重要性，教授制作的方法，并让学生自行制作健康又美味的早餐，这便是本次的教学内容。二、教学目标知道合理的早餐搭配原则；了解不同食材的营养价值以及搭配方式；学会制作营养早餐的方法；增强学生的动手能力、创新能力和合作精神；培养学生的身体健康意识。三、教学重点难点辨识食材，并能够对照食谱进行操作；学会水的加热调理方法；加强组织协作能力，让每位学生都可以顺利完成任务。四、教学内容和方法1.教学内容了解早餐的重要性；掌握早餐营养素标准；了解早餐食材的种类和营养价值；掌握早餐食材的搭配方法；带领学生现场操作制作。2.教学方法采用PPTimage+视频的形式引入教学，讲解早餐的重要性，并展示营养丰富的早餐；采用问答互动的方式了解学生的早餐习惯和中午餐盒；认真解释早餐要素的含义，以及常见食材的营养价值；通过黑板书写出预备品和其他及所需的用具；分开小组，开始现场操作制作。五、教学流程引入：通过PPT引入早餐的重要性，以及展示营养丰富的早餐，并展示一个优秀的早餐；提问：通过提问的方式了解学生的早餐习惯和中午餐盒，以及对营养早餐的了解；说明：通过黑板书写出预备品和其他及所需的用具；实验：按照要求将食材准备好，分组开工（孩子们可以自行选择要做的炊具和食材），借助老师以及家长的帮助（如火、水、刀具等），进行操作；往开水中加入牛奶：让学生将注意力转移到热水学，试着把牛奶一滴滴的滴入开水中，看看会发生什么；锅热后把食材全放进去进行炒熟；打造你的早餐：使用小盘子盛放各种食材，和同学分享你的早餐。六、教学评价为了及时了解学生的学习进展和反馈，以便及时调整教学进度和方式、方法等，我们采取以下教学评价方法：教师当堂点评，根据学生的表现，适时夸奖表现良好的学生，批评表现不好的学生，并提供适当的指导和建议；学生评价，通过询问学生的喜好，以防止一些孩子可能对某些食物过敏；班级评价，通过对学生的自制早餐进行班级评选，鼓励学生更好的参与营养早餐的制作，并保障孩子们学习的效果。七、教学安排本次教学大约需要用时4节课，以半天为周期，每节课持续45分钟，分为以下几个环节：引入环节：15分钟；常识讲解：15分钟；实验操作：90分钟；结束总结：15分钟。八、教学资源视频教学素材。营养丰富的早餐菜谱。为孩子准备的餐盒、炊具和食材等。九、教学参考山东科技出版社《小学生健康成长课程标准（一年级-六年级）》。十、教学总结通过本次教学设计，我们让学生们意识到对于身体健康的重要性，带领学生亲身操

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