DB1306T 222-2023 地理标志产品 顺平苹果质量标准

ICS65.020.20CCSB5DB1306保 定 市 地 方 标 准DB1306/T222—2023地理标志产品 顺平苹果质量标准Geographicalindications QualitystandardforShunpingapple2023-08-10发布 2023-08-30实施保定市市场监督管理局 发布DB1306/T222—2023前 言本文件按GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由保定市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：顺平县农业农村局、顺平县市场监督管理局。本文件主要起草人：赵雄英、石晓英、温学聪、高原、蔺红、郭雪涛、梁欣、孙宝龙、王懿博、高颖、陈兰菊、蔡春玉、李斌、杜奇志。IDBDB1306/T222—2023地理标志产品顺平苹果质量标准范围本文件规定了地理标志产品顺平苹果的术语和定义、保护范围、果实成熟期、质量要求、卫生指标、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局依据《地理标志产品保护规定》批准保护的顺平苹果。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单）GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084 农田灌溉水质标准GB/T10651 鲜苹果GB12456 食品安全食品中总酸的测NY/T658 绿色食品 包装通用准则NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则术语和定义GB/T10651确定的以及下列术语和定义适用于本文件。顺平苹果Shunpingapple在顺平县地理标志产品保护区域内，按照《地理标志产品顺平苹果生产技术规程》生产，质量符合本文件的苹果。保护范围原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，包括顺平县神南镇、大悲乡、白云镇、蒲上镇、河口乡、安阳镇、台鱼乡、腰山镇8个乡镇现辖行政区域，见附录A。产地环境198d，33h5m4003—5cm7g/k，pH6.5—7.51.0mGB5084果实成熟期早熟：8月上旬前成熟，果实发育天数少于120天。代表品种：美国八号等。9120—170170质量要求１感官指标1

表1感官指标要求指标要求品种美8嘎啦红星中秋王王林斗南富士果面色泽红色红色红色红色绿黄色红色红色着色面积，≥，%85759080---9085风味酸甜甜酸酸甜甜酸甜酸酸甜酸甜香气淡香淡香浓香淡香浓香淡香浓香理化指标2

表2理化指标要求项目品种美8嘎啦红星中秋王王林斗南富士果实硬度，≥kgf/cm26.06.06.06.56.57.07.1可溶性固形物含量，≥，%12.013.013.013.014.014.014.0总酸含量，≤，％0.280.240.300.310.250.350.30单果重，≥，g175160275300250275250果形指数0.840.850.870.880.870.750.84卫生指标农药最大残留限量应符合GB2763规定，污染物限量应符合GB2762规定。检验方法着色面积参照GB/T10651-2008附录C执行。其他感官指标在自然条件下以感官检验。果实硬度、可溶性固形物含量参照GB/T10651执行。总酸含量２参照GB12456执行。单果重用精度为0.5g的天平测量，随机选取10个苹果进行测量，取平均值。检验规则按照GB/T10651中C.2规定执行。标识应在包装箱外面同一侧，标明产品名称、品种、等级、规格、产地、生产单位和包装日期等。包装标签上字迹