全国旅游酒店管理师资格考试全国统一考试模拟试题

酒店管理考试试题全国旅游酒店管理师资格考试全国统一考试模拟试题（全卷满分100分，考试时间150分钟）一、单项选择题（共31题，每题1分。每题的备选答案中只有一个最符合题意）1、ZD管理指的是（）A、感谢阅读现场管理B、无缺点管理C、产品管理D、过程管理2、如果市场需求比较一致和相似,在选择目标市感谢阅读场策略时,可选择（）A、密集型市场策略B、差异市场策略C、无差异市场策略D、分散型市场策精品文档放心下载略3、旅游发展规划中,下列特征属于形象导向模式的是()A、系统性、稳定性、主题性B、创新性、感谢阅读经济性、动态性C、基础性、主观性、局限性D、敏感性、客观性、组合性4、在采用SWOT矩阵对感谢阅读饭店环境进行分析后如计划实施“WO”战略，则企业应（)A、依托内部优势，规避外界威胁B、依精品文档放心下载托内部优势，利用外部机会A、克服内部弱点，规避外界威胁D、利用外部机会，克服内部弱点5、精品文档放心下载旅游环境要素中的核心部分是（）A、景观环境要素B、社会环境要素C、经济环境要素D、市场精品文档放心下载环境要素6、在任务高度结构化而员工不成熟的情况下，最适于使用（)领导行为A、参与型B、支精品文档放心下载持型C、指导型D、成就型7、被誉为“管理方法的国际统一语言”的是(）A、SERVQUALB、ISO9000C、精品文档放心下载PDCAD、ISO1400008、愿意使用饭店的新产品、新技术,对饭店发展和创新起积极作用的是(）A、谢谢阅读盈利型顾客群体B、战略型顾客群体C、忠诚型顾客群体D、积极型顾客群体9、饭店业中最早运用感谢阅读特许经营模式的品牌是（)A、希尔顿B、里兹¬卡尔顿C、马里奥特D、喜来登10、饭店产品在投感谢阅读入期时以较低的价格进入市场，以达到进入新市场，扩大市场占有率这一目的的定价策略是（)A、感谢阅读满意值定价法B、撇脂定价法C、平衡定价法D、渗透定价法11、形象导向模式的规划思路是（)A、谢谢阅读资源-—形象—-市场B、资源-—市场——形象C、市场——资源——形象D⑹谐。-—形象—-资源精品文档放心下载12、管理层次和管理幅度的大小与以下哪个因素无直接关系（)A、下属的成熟程度B、工作环境C、谢谢阅读管理者的思想D、管理者的能力13、旅游管理的综合性特征表现在()A、旅游活动容易受到政治、经感谢阅读济、文化军事安全等方面的影响B、旅游管理的时空不断拓展，区域旅游管理活动受到国际化影响C、精品文档放心下载旅游活动涉及食、住、行、游、购、娱D、旅游管理在实施过程中要依靠一系列科学的标准，而标准谢谢阅读难于明确和量化14、被誉为“营销学之父”的是（）A、法约尔B、菲利普¬科特勒C、舒尔兹D、精品文档放心下载泰罗15、将限定范围内的员工按照一定的分布将其划分为几个等级，每一个等级规定一定的人数是绩感谢阅读效考评的（）A、硬性分配法B、目标管理法C、工作标准法D、排序法16、“不改变经营内容和经感谢阅读营思路,对市场方面采取以守为攻，稳定发展"是饭店（)的特点A、维持战略B、防御战略C、扩张谢谢阅读战略D、等待战略17、饭店精神及价值观念属于饭店的（）文化A、表层B、中层C、深层D、谢谢阅读底层18、（）是在特定的组织环境中，为有效实现项目的特定目标而制定的整套原则、方法、辅助手谢谢阅读段和技巧A、投资管理B、规划管理C、项目管理D、信息管理19、选择性渗透价格促销策略的特精品文档放心下载点是（）A、高价格高促销水平B、低价格高促销水平C、高价格低促销水平D、低价格低促销水精品文档放心下载平20、利用专家的丰富经验对旅游危机进行评估的方法是（）A、德尔菲法B、专家评议法C、电精品文档放心下载子会议法D、头脑风暴法21、发行周期长，传播不及时，广告受众面较窄是(）媒体传播的劣势A、感谢阅读电视B、广播C、报纸D、杂志22、饭店企业在较长时间内占领市场、吸引顾客和供应者的能力被精品文档放心下载称为(）A、创新能力B、经济实力C、外部亲和力D、竞争力23、在营销中充分考虑顾客与社会的精品文档放心下载长期利益是（）观念的特点A、社会营销B、市场营销C、推销D、产品24、旅游投资项目按照投感谢阅读资主体的不同可以分为国内旅游项目和（）A、中外合资项目B、中外合作项目C、外商独资项目D、感谢阅读三资旅游项目25、市场份额高但增长率低是（）业务的特点A、狗类B、明星C、问号D、金牛感谢阅读26、旅游企业CRM的实施意义有()A、提高旅游企业的运营效率B、提升旅游企业的盈利能力C、优化旅游企业的市场增值链D、增强旅游企业人才培养能力27、项目数量多，但发生次数少是ABC质量分析法中（）的特点A、C类问题B、A类问题C、B类问题D、以上答案皆不正确28、“制度无情人有情”是告诉我们在饭店制度管理当中，要讲究（）A、艺术性B、可行性C、严肃性D、科学性29、（）是指旅游管理活动过程中的劳动占用和消耗与有效成果之间的比较A、旅游目标管理B、旅游资源配置C、旅游效益D、旅游管理活动30、对员工的培训、潜能的开发是人力资源管理战略中的（）A、参与战略B、投资战略C、吸引战略D、规划战略31、饭店业竞争的三个层次中，最高层次是（）竞争A、感谢阅读质量B、品牌C、价格D、人才二、多项选择题（共10题，每题2分。每题有2个或2个以上选项符合题意。多选、漏选、错选均不得分）1、下列结论属于霍桑试验成果的是（）A、工作定额原理B、影响员工行为绩效的因素有“保健因素”和“激励因素"C、企业中存在着“非正式组织”D、工人是“社会人",而非“经济人”2、“4C”整合营销理念包括（）A、Competition竞争B、Convenience便利C、Customer顾客D、Combination联合E、Cost成本F、精品文档放心下载Communication沟通3、中国旅游企业战略化管理具有以下模式（）A、政府主导,区域联合战略B、资本经营，企业成长战略C、形象制胜，品牌发展战略D、市场领先，产品创新战略4、立体营销包括以下哪三方面的内容（）A、营销策略B、营销价格C、营销渠道D、营销理念E、营销战略F、营销人员5、国际饭店集团发展趋势表现为（）A、市场结构趋向寡头垄断化B、半市场式发展C、国际化趋势D、多元化经营E、多品牌策略6、在饭店的现场管理中,应注意加强对以下哪些类型客人的关注（）A、爱挑剔的客人B、消费能力强的客人C、曾经投诉过饭店的客人D、消费低廉的客人E、饭店的重要客人F、身体有缺陷的客人7、项目管理的特征有（）A、专业性B、创造性C、复杂性D、不可逆性8、饭店营销战略策划的STP法包括（）A、市场定位B、市场细分C、市场渗透D、市场评感谢阅读E、目标市场选择F、市场占领9、饭店品牌可以通过（）方式进行A、服务传播B、感谢阅读组织传播C、大众传播D、人际传播10、饭店的人力资源激励机制包括()A、竞争激励机制感谢阅读B、文化激励机制C、领导激励机制D、物质激励机制三、判断题（共15题，每题1分.正确的在括号里画“√”错误画“×”）（）1、品牌营销的目标在于向消费者推介企业品牌或产品品牌,希望品牌得到消费者的认可。（）2、竞争者的忠诚顾客是关键资源，所以饭店在制度竞争策略时应注重强调该部分客源，采取主动出击的方法进行争取.(）3、马斯洛认为人的需求分为生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现的需求等五个层次.（）4、饭店品牌的定位应该更多地关注消费者的心理感受.（)5、在运用PDCA法进行管理时，可以根据具体情况对五个步骤的顺序任意排列使用。（）6、客户的价值一般包括三部分：历史价值、当前价值和潜在价值.（)7、企业集团主要强调核心企业作用，所以企业集团中只需核心企业拥有独立的法人资格即可，无需强调其他成员必须拥有独立法人资格。（）8、谢谢阅读企业在制定目标时，为了对内激励员工对外吸引消费者，应尽量使用华丽、夸张的语言。（）9、饭店的市场定位是指与竞争的饭店相比，本饭店在消费者心中的地位.()10、饭店的品牌传播是针对消费者的,所以员工以及合作者不能作为传播对象。（）11、在旅游管理者的决策中，愈往高层，战略性决策越多；越往基层,执行性决策越少。（)12、饭店在借力营销中，可以通过将一些成本高、利润低的核心业务外包给其他企业，从而降低经营风险。（）13、在直线—职能式的饭店组织结构中,职能部门与直线部门之间的关系是指导与被指导，监督与被监督的关系。(）14、互动性是网络营销与传统营销相互区别的一个显著特征.（）15、饭店在定价策略中如果选择以最大利润为定价目标,则意味着企业以追求产品最高价格作为最终目标。四、简答题(共3题，每题3分）1、请简述饭店产品的服务特性包括哪几个方面的内容。2、请简述CRM的基本功能与作用。3、请简述饭店组织结构的设计应遵循哪些原则。五、论述题(10分)试论述采用特许经营模式扩张有何利弊。六、案例分析题（15分）Majestica是一家以经营豪华酒店为主业的欧洲公司，在看到中国经济突发猛进的发展后一精品文档放心下载直想找一个合适的契机进入中国市场。上海商业地产是上海市政府的直属企业，其母公司是感谢阅读大名鼎鼎的上实控股。近年来该公司想转换经营方向,大力发展酒店业.对于一心想进入中国感谢阅读市场的Majestica来说，上海商业地产各方面条件都非常理想:一方面，有上海市政府作为靠谢谢阅读山；另一方面，经济上有上实控股提供雄厚的资本，更何况上实控股还在香港上市，其财务谢谢阅读状况和独立性都可以得到保证。同时,对于一心想打造一流酒店的上海商业地产而言，谢谢阅读Majestica也是个理想的合作伙伴.它不仅擅长经营，而且其服务质量在业内更是有目共睹。双感谢阅读方均感到对方条件满意，达成初步的合作意向后却在具体合作事项进行磋商时出现了意见分谢谢阅读歧。首先在合同的期限上面，Majestica提出，合同必须是长期的,因为他们从来不签短期合感谢阅读同。他们希望与上海商业地产合作的合同期限能在50~60年之间。而中方对于如此长的期限感谢阅读表示难以接受.毕竟,酒店所有权人转让经营权的主要目的就是为了学习管理经验，而不是彻谢谢阅读底放手不管.所有权人希望最终还是由自己来管理酒店。其次在用人问题上，双方