家政服务员四级（单选+判断）练习题+答案

家政服务员四级（单选+判断）练习题+答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、不是婴幼儿良好的睡眠习惯。A、睡眠姿势右侧卧位B、蒙头睡觉C、不用别人哄，自然入睡D、睡前小便，按时上床正确答案：B2、湿性热敷时，要先在病灶部皮肤上涂些煮沸消毒后晾凉的_，然后盖上一层纱布。A、植物油B、风油精C、煤油D、动物油正确答案：A3、不是先兆子痫前期症状。A、下肢浮肿和蛋白尿B、血压升高C、孕妇的体重明显增加D、头痛、眼花正确答案：C4、婴幼儿两岁前的辅食及副食一般被制成。A、切成小片B、切成小丁C、切成细丝D、泥状正确答案：D5、秋季天高气爽，但秋燥之气易伤。A、肝B、肾C、肺D、心正确答案：C6、灌注流质饮食时要少食多餐，一般每2~3小时供应一次，每次毫升。A、400~450B、300~350C、200~250D、100~500正确答案：C7、不是婴幼儿良好的饮食习惯。A、不将非食品类物品随意放入口中B、不偏食、不挑食、少吃零食C、一边吃饭一边玩游戏D、不用手去抓饭菜吃正确答案：C8、下面关于肥胖老年人膳食的要求，错误的是_。A、逐渐增加主食B、早餐不能少C、逐减少主食D、少吃多餐正确答案：A9、老年人秋季饮食应该。A、多吃带酸味的食品B、多吃煎炒食物C、多吃萝卜、莲藕、香蕉D、多吃新鲜蔬菜水果正确答案：B10、维生素B1存在于食物子胚芽及中。A、食物外皮B、白菜C、牛奶D、草莓正确答案：A11、皮草被雨水或霜、雪打湿后，应该。A、加热烘烤B、在阳光下暴晒C、挂在阴凉处自然风干D、及时用梳子理毛皮正确答案：C12、不是糖尿病的典型症状。A、多饮、多食B、体重增加C、全身乏力D、多尿正确答案：B13、孕妇摄人蛋白的质量适当的结果是A、出生时身体组织细胞数就会减少B、婴儿的身高就高C、出生后婴儿的发病率及死亡率均高D、婴儿体形小正确答案：B14、上呼吸道感染若不及时治疗，炎症会向下蔓延引起下呼吸道疾病，严重的会导致。A、肺炎B、湿疹C、肺结核D、麻疹正确答案：A15、老年人实测体重如超过标准体重即为超重。A、1%B、5%C、10%D、7%正确答案：C16、尿毒症患者应食用_饮食。A、高蛋白B、高热量C、多盐D、低蛋白正确答案：D17、缺乏会导致孕妇发生多发性神经炎，新生儿则会出现哭闹、吐、泻、抽搐、丙酮酸升高等症状。A、维生素DB、维生素KC、维生素AD、维生素B正确答案：D18、一般情况下婴幼儿到左右才能有意识地控制大小便。A、1岁半B、3岁半C、2岁半D、4岁半正确答案：A19、入水即化的药材，如等，宜用煎好的其他药液或开水冲服。A、蒲黄、海金沙B、芒硝、竹沥C、牡蛎D、人参正确答案：B20、主要用于无法经口进的病人食用。A、清流食B、浓流食C、普通流D、管灌饮食正确答案：D21、胰岛萎缩，胰岛素分泌减少，是老年人患的原因之一。A、慢性便秘B、高血脂症C、痴呆症D、糖尿病正确答案：D22、三鲜蒸饺要用水蒸制，以避免塌陷。A、温B、开C、冷D、热正确答案：B23、下面的食物中，几乎不含有碳水化合物的是。A、鸭蛋B、羊肝C、鸡肉D、猪心正确答案：D24、缺乏可导致发生佝偻病、骨质软化症。A、维生素AB、维生素CC、维生索DD、维生素B2正确答案：C25、正常成年人每日平均摄入最多的应该是。A、粮谷类及薯类B、蔬菜及其制品C、蛋及蛋制品D、干豆、鲜豆及豆制品正确答案：A26、制作软炸里脊的过程中，是错误的做法。A、油温不能过高B、把整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟C、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上D、把腌制好的里脊放入糊中抓匀正确答案：C27、_就是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方法。A、煎B、炸C、烙D、烤正确答案：C28、如果产妇乳头皲裂比较重，乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养_小时。A、4~8B、2~4C、24~48D、12~15正确答案：C29、甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要经_传播的急性传染病。A、消化道B、飞沫C、空气D、血液正确答案：A30、根据人体全天能量需要量计算，获得营养素恰当的三餐分配比例应为：A、早餐占50%，午餐占20%，晚餐占30%B、早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%C、早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%D、早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%正确答案：C31、是甲肝的高发季节，要经常打开门窗通风换气。A、夏秋B、春夏C、冬春D、春秋正确答案：C32、酒精擦浴主要适用于，因酒有较强的挥发性，在皮肤上蒸发时，可带走大量的热量。A、高热降温B、降血脂C、降血压D、腹泻正确答案：A33、纠正婴幼儿的偏食习惯，要在其时进行。A、胃口差、食欲旺盛B、胃口好、食欲旺盛C、胃口好、食欲不佳D、胃口差、食欲不佳正确答案：B34、衣服上的皮鞋油不能用擦除。A、松节油B、香蕉水C、汽油D、酒精正确答案：B35、衣服上的油脂，最好是利用油脂受热后蒸发以及能溶解于的特性加以清除。A、有机溶剂B、食醋C、盐水D、糖正确答案：A36、音乐胎教不适合的音乐是。A、动听的B、抒情的C、舒缓的D、迪斯科正确答案：D37、在三鲜蒸饺的制皮阶段要将面团置于面盆内饧分钟左右。A、30B、40C、20D、10正确答案：D38、易感儿童如接触了麻疹患儿可酌情进行自动或被动免疫接种疫苗，在接触后__日内接种可有预防效果。A、2B、8C、4D、6正确答案：A39、老年人应控制食盐摄入，每天综合摄入量最好控制在_克以下。A、8B、7C、10D、6正确答案：D40、制作牛肉扒时，牛肉应该选择_A、牛腱子肉B、牛腿肉C、牛里脊肉D、牛腩正确答案：C41、疗法主要用于持续高热的病人。A、干性冷敷B、全身冷敷C、冷湿敷D、冰袋局部冷敷正确答案：B42、产妇每日进食鸡蛋最好不超过个。A、3B、5C、1D、7正确答案：B43、幼儿发生生理性流涎多在个月时。A、15~16B、1~2C、10~12D、5~6正确答案：D44、婴幼儿良好的睡眠习惯不包括。A、不用别人哄，自然入睡B、睡前小便，按时上床C、蒙头睡觉D、右侧卧位睡觉正确答案：C45、妊娠晚期，孕妇应吃食品。A、高糖B、高脂肪C、高盐D、低盐正确答案：D46、熨烫刺绣类衣物前应先将衣物焖水使其含水量达到_，再卷起焖10分钟左右。A、55%~65%B、25%~35%C、45%~55%D、35%~45%正确答案：B47、烫黄后立即垫上湿毛再熨烫一下，轻者可恢复原状。A、丝润B、化衣料C、棉织物D、呢料正确答案：B48、不合理营养搭配的结果是_。A、提高工作效率B、导致衰老C、改善身体的健康状况D、增强身体的抗病能力，提高身体免疫力正确答案：B49、春季，脾胃虚弱的老年人应少量吃一些。A、蒜B、姜C、盐D、葱正确答案：B50、鹅口疮首先在口腔部位充血发红，渐出现奶块样斑点，用力可擦去，但易出血。A、骨骼B、韧带C、黏膜D、肌肉正确答案：C二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、给新生儿洗澡的整个过程必须控制在15-20分钟之内。A、正确B、错误正确答案：A2、产妇多吃鸡蛋有助于体力的恢复和婴儿的生长发育。A、正确B、错误正确答案：A3、婴幼儿3足月时，可复查卡介苗接种效果并第一次接种百白破混合制剂。A、正确B、错误正确答案：A4、婴幼儿先学会抬头、坐、立、行等大动作，手部的精细动作要到2岁左右才能完成。A、正确B、错误正确答案：B5、流行性感冒主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误正确答案：A6、在流脑高发季节，室内可用食醋、艾叶等熏蒸消毒，杀灭病菌。A、正确B、错误正确答案：A7、维生素D与钙、磷代谢有关，对牙齿、骨骼的形成极为重要。A、正确B、错误正确答案：A8、新鲜的虾头尾完整，爪须齐全、虾身较挺，皮壳发亮，呈青绿色或青白色。A、正确B、错误正确答案：A9、软炸虾仁时，油温不能过高，以防止产生有害物质。A、正确B、错误正确答案：A10、一般情况下，1岁以内的婴幼儿无须刻意安排其睡眠时间，只要其想睡就可以睡。A、正确B、错误正确答案：A11、夏季幼儿外出晒太阳的时间安排在中午。A、正确B、错误正确答案：B12、烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是1:1.A、正确B、错误正确答案：B13、采用滴水法测试电熨斗温度时，水滴在电熨斗底部不散开，挥发慢，几乎没有“哧”的声音，说明电熨斗温度为60-100℃。A、正确B、错误正确答案：A14、常用来涨发干货的碱水的配制方法为3%的碱、7%的白石灰、90%的开水。A、正确B、错误正确答案：B15、抚摸胎教越频繁，胎儿产生记忆、胎儿智力开发越快。A、正确B、错误正确答案：A16、胆囊壁增厚、囊腔变窄、容积变小、胆汁分泌减少等因素常会导致老年人患结石病。A、正确B、错误正确答案：A17、老年人的听力减退一般体现在对高音的听力比对低音的听力减退更快。A、正确B、错误正确答案：A18、给婴幼儿调配洗澡水时，洗澡盆内必须先放热水，然后再放入冷水。A、正确B、错误正确答案：B19、初生的新生儿每日需睡12小时以上。A、正确B、错误正确答案：B20、重度中毒为妊娠中毒症的严重阶段，是指在先兆子痫基础上发生抽筋昏迷。A、正确B、错误正确答案：B21、食物搭配的品种愈多，蛋白质的互补效果越好。A、正确B、错误正确答案：A22、为老年人制订膳食计划时，必须考虑其生理特点、健康状况、劳动强度等综合因素。A、正确B、错误正确答案：A23、给婴幼儿制作菜水时，可稍加点盐或味精。A、正确B、错误正确答案：B24、蒲黄、海金沙等药物因药材质地过轻，一般不便于煎煮服用。A、正确B、错误正确答案：A25、许多新生儿疲倦时就啼哭，想要睡觉的哭声与饥饿的哭声是不一样的。A、正确B、错误正确答案：A26、随着年龄的增长，老年人全身动脉弹性减退，血管内阻力增加，动脉内膜增厚，易出现动脉硬化。A、正确B、错误正确答案：A27、孕妇每天需要摄入500克以上可消化的碳水化合物。A、正确B、错误正确答案：B28、老年人春季应保证睡眠充足，早睡晚起。A、正确B、错误正确答案：B29、初次削面者一定要在面坯下垫一根细擀面杖将面坯托起。A、正确B、错误正确答案：A30、流质饮食可以利用自然食物制作或采用配方制品调制而成。A、正确B、错误正确答案：A31、缺铁可导致味觉灵敏度下降，严重缺铁会提高心肌梗死、慢性肾炎等疾病的发病率。A、正确B、错误正确答案：B32、老年人可以适当饮茶，可降低老年人骨质疏松的发病率。A、正确B、错误正确答案：A33、被甲肝病毒污染的水源、食物是传播甲肝的主要途径。A、正确B、错误正确答案：A34、测试鼻饲饮食温度的方法是将饮食滴于腕关节内侧皮肤上，以不感觉到烫为宜。A、正确B、错误正确答案：A35、疙瘩汤煮熟后撒入香菜末的时间要在离火之后，味道才会突出。A、正确B、错误正确答案：A36、肥胖老年人应少吃多餐，以控制体重的增加。A、正确B、错误正确答案：A37、配置的流质饮食要适量，一般一次配制足够24小时食用即可。A、正确B、错误正确答案：A38、老年人消化吸收能力下降，应多吃细粮，少吃粗粮。A、正确B、错误正确答案：B39、流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。A、正确B、错误正确答案：A40、早期妊娠反应时的恶心、食欲不振与缺乏维生素B2有关。A、正确B、错误正确答案：B41、如新生儿每日睡眠时间减少，夜间睡得不安静，常翻身且容易惊醒，很有可能是缺钙。A、正确B、错误正确答案：A42、烤箱温度过高容易使食品外形干瘪，颜色浅白不好看，烤箱温度过低则易使食品外煳内生。A、正确B、错误正确答案：B43、婴幼儿的食管呈圆筒状，弹力组织及肌层尚不发达，容易溢乳。A、正确B、错误正确答案：B44、皮革失去光泽后可用皮鞋油上光，省钱还省事，一般每隔两三年上一次光。A、正确B、错误正确答案：B45、制作老婆饼的面团揉制好