酒店培训总结及收获

最新酒店培训总结及收获通用酒店培训总结及收获篇一

当日发酒店公寓正在紧锣密鼓地装修以备顺当开业时，在公司领导的关怀和支持下，我们对酒店公寓的新进员工进行了为期1个月的培训。这些员工大部分都是从学校聘请的实习生，工作热忱、刻苦，乐观性较高。

第一阶段的军训中，学员们刻苦的操练，整齐的队伍，威猛的气概，吃苦耐劳的精神给大家留下了深刻的印象。担当军训教官的阳银在整个培训的过程中都把教官的角色做的特别好，后来脚扭伤并红肿的状况下仍旧坚持带队训练。这或许在培训中随处可见，但这种敬业的精神却值得每个人学习。

其次阶段的专业技能培训上，培训老师们把自己所学的东西都毫无保留的教给了我们的学员，而学员也没有辜负老师的盼望，她们孜孜不倦的学习精神让人感到欣慰。在考试中，学员凭自己的真实才学取得了优异的成果，周燕、陈楚侠分别获前厅考试、餐饮考试的第一名，而阳银教官的军事成果毫无疑问地名列第一。

通过这一个月的培训，学员们对公司企业文化有了特别深刻地了解和切身体验，也增加了对公司的分散力和认同感。在公司领导和学员们共同努力下，我们的培训取得了圆满的胜利。

年关将近，又到了铺天盖地写总结的时候，为济世救人，笔者特将访遍名师学来的年终总结秘笈奉献出来，盼望能给各位同仁以启迪。

要点一:篇幅要够长

要想做到篇幅长，除了下苦工夫狠写一通外，还有一个捷径可走——字大行稀。即把字号定位在“三号”以上，尽量拉大行间距，但不行太过，否则会给人一种“注水肉”的感觉。

要点二:套话不行少

如开头必是“时间荏苒，2022年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千……”结尾必是“新的一年意味着新的起点新的机遇新的挑战”、“决心再接再厉，更上一层楼”或是“肯定努力打开一个工作新局面”。

要点三:数据要直观

如今是数字时代，故数据是多多益善，如“业务增长率”、“顾客投诉削减率”、“接待了多少来访者”、“节省了多少开支”、“义务加班多少次”、“平均每天接电话多少个”、“平均每年有多少天在外出差”、“累计写材料多少页”等等。

要点四:用好序列号

序列号的最大好处是可以一句话拆成好几句说，还能几个字或半句当一句，在纸面上大量留白，拉长篇幅的同时，使总结显得很有条理。需要留意的是，肯定要层层排序，严格根据隶属关系，不要给领导留下思路不清楚的印象。

注：查看本文相关详情请搜寻进入安徽人事资料网然后站内搜寻酒店员工培训工作总结。

酒店培训总结及收获篇二

酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。

依据员工的实际状况，部门制定了具体的培训方案，并实行了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面实行先把握工作程序和标准，在依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工把握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全把握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会依据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。

酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人供应一个良好的睡眠条件，特意预备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，便利不喜爱软枕的客人使用，每个房间的柜子里还配备了备用被子便利客人使用。另外房间还每天配送免费水果，在房间卧房和卫生间配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才供应的服务，但在我们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，全部客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，这样的举措也得到广阔客户的认可。虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出他的成本。在以后的工作中，房务部还会依据状况为客人供应的、便利客人生活的免费服务，为客人供应一种家外之家的生活氛围。在明年，房务部将实施楼层管家服务方案。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将依据自己的状况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。

另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人供应一个温馨舒适的居住氛围。

酒店服务的极致是共性化服务，满足加惊喜的服务，这也是房务部始终追求的服务目标，怎样才能做到共性化服务，房务部为此召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发觉客人的习惯，有针对性的去服务。330客人是大福公司客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发觉客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。由于酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关怀，楼层领班就预备了一份热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件事交接给中班领班。晚上11点左右客人回到房间，服务员马上将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感谢之情难以言表。

大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远进展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特殊是对地毯的保养，房务部特别重视，要求员工在平常的工作中，只要发觉地毯上有点状污渍，都应准时的做点清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。

在房间整体保养和维护上，房务部结合工程部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水状况。前段时间客人投诉房间卫生间气味大，经过调查，是卫生间地漏没有反水弯，导致臭味直接散发到房间，房务部和工程部马上请示领导，打算对全部房间的地漏进行更换，彻底转变了卫生间气味大的问题。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在许多问题，需要工程和房务部在明年的工作xxx同去解决。

酒店培训总结及收获篇三

舒适干净宁静的休息环境，良好的服务礼貌，备受尊贵的享受，想在客人前面，做到客人心里，这就是我对客房的要求。卫生干净是每位来名门的客人所关注的重点，所以我们要求服务人员必需做到一客一换常客两日一换，我们保证每位来名门的客人都能住上洁净舒适的客房，为了确保客房的质量，让他能成为一件合格的商品出售，我们会层层把关，破损的布草我们是绝不会为客人将就使用，为了提高客房质量的合格率，每天我们都会对客房进行净房抽查，做到门门都是洁净到处都是干净，力争将疏漏降到最低。

住的舒适吃的快乐，我们餐厅虽然规模小，人手少，但我们的服务不打折扣，亲切的服务用语，专业的服务技能，可口的饭菜质量，我们总能让每位来餐厅的客人都能兴奋而来满足而归。来宾出门在外，离开暖和的家，我们的服务会让客人真正感到在这就像在家一样，这里的口味还像在家吃的一样。在以后的工作中我们会多多注意服务细节，客人的一个眼神，一个动作我们就要能知道客人的所需。

客房的一次性用品消耗许多，本着节省就是创利的思想，我们号召全体员工从我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象。

加强员工的节省节能意识，主要有以下几点：回收客用一次性的矿泉水饮料瓶，牙刷，梳子纸盒一切可回收能创收的物品，2.整理房间关闭不需要的一切开关，空调。定时开关楼梯口，卫生间的照明灯，一切做到人走灯灭。

（

客房的家电使用率是许多，在设备的保养上，客房严格执行保养规定，家具地板家电需要随时发觉随时修理，不能修理的要准时通知工程部。家具地板我们也会不定期的进行保养上蜡，地毯可做到发觉一处清理一处，这样不仅可以削减整体清洗次数，还能保持整体卫生。

回想过去有许多的辛酸苦辣，在工作态度上也迷失过方向，走了一点弯路，不过那是过去的我了，在以后的工作中，努力改正小错误，进一步提高服务品质，优化服务流程，制造新的服务亮点，为我们树立新的品牌形象。

新年新起点，我盼望在来年能将客房餐饮管理工作推上一个新的台阶，使管理更加合理，更加完善，我想在以后的工作中我会帮助各个领导做好客房餐饮的日常工作，合理支配服务员的休假，值班，换班工作，做好各项接待支配工作，发觉问题准时处理，有疑难准时上报，对所管区域卫生严格把关，合理支配方案卫生，以身做则，监督服务人员做好服务，我们力争做到互助互爱，共同进步，切实履行我的职责，仔细完成上级交代的其他工作。

以上是我的总结，望各位领导教导!

酒店培训总结及收获篇四

20xx年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店消遣项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，全部的这些给酒店带来了生气和盼望。

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在20xx年的星评复核中取得有史以来的成果其次名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。

所以酒店较注意员工的精神文明建设，给员工制造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣项目，并多次开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。

一、加强业务培训，提高员工素养

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了具体的培训方案：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的`行李运输和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下肯定的基础，只有通过培训才能让员工在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，掌握好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工乐观响应酒店的号召，开展节省、节支活动，掌握好成本。为节省费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节省了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节约了费用，房卡0。18元/张，钥匙袋0。10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节省一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节省用水电;掌握好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部依据市场状况，乐观地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优待策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注意各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如消失问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台根据局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家平安局出入境管理科进行报关，仔细执行局下发的通知，对每位住客的珍贵物品进行提示寄存。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比，住房率增加了9。46%，但收入却削减了xx元，主要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。

成果是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：

1、在服务上缺乏敏捷性和主动性。

2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉。

3、个别新员工对本职工作操作不娴熟。

4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有x元。

1、连续加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量。

2、稳定员工队伍，削减员工的流淌性。

3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

新的一年已开头，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应质的服务，贯彻“来宾至上，服务第一”的宗旨。

酒店培训总结及收获篇五

以业务学习为主，我会努力争取尽快把握各方面的业务学问，增加全局意识、增加责任感及服务意识，乐观主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的力量减轻领导的压力。

针对酒店员工流淌性较大的实际状况（特殊是核心岗位人员），深化了解并分析人员流淌的缘由。准时做好各岗位人员的补进，完善新员工入职档案、保险、合同等手续的办理。

同时，加大核心岗位人员的聘请和人才信息的收集，建立完善的人才储备库。

档案的归类、存档是办公室的一项重要工作，依据档案工作要求，

进一步完善和规范档案管理，准时做好各类档案的归档工作，提高档案的查阅效率。

酒店运行两年多以来，虽然各部门的制度已经建立，但制度的执行力稍差，办公室在新的一年工作中，重点监督相关制度的执行力度，并完善在工作中发觉需要改进的事项。

逐步规范质检工作，严格根据标准督促酒店各部门的进步与改善，狠抓服务质量、节省降耗、卫生清洁等工作事项，对部门实行肯定的激励机制，建立更加完善的质检体系。

随时了解员工思想动态，乐观关注员工需求，把握员工信息，为酒店决策供应参考。拉近酒店与员工的距离感，增加员工对酒店的归属感。

酒店培训总结及收获篇六

1、本次由行政人事部牵头组织，针对酒店全部入职员工进行统一的公共课培训。课程有酒店行业基础学问、礼貌礼仪、仪容仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。此培训旨在加强酒店各部门员工层的沟通和沟通，在加强酒店公共课学问的同时，给大家供应一个放松心情，沟通思想和增进了解的平台。

2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的宣贯及培训，培育员工的酒店服务意识和仆人翁精神，熟知酒店各项规章制度，统一培训结束后，将由各部门自行组织详细的岗位技能培训。各部门须将下一个月部门培训方案于本月25日前发至行政人事培训部备案。

3、本次培训结束，对全体员工进行考核试卷测验，并让各部门受训人员代表填写培训评估表，准时有效地了解员工培训真正需求，为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。

1、我酒店虽为四星级酒店，但员工受教育程度普遍不高。在培训过程中具有肯定的艰难性，须反复宣贯，急躁劝说教育，方能取得肯定培训效果。在今后的培训工作中要强化培训技能，增加新内容、新亮点及互动环节，增加课程的趣味性。培训将是行政人事部的主抓方向。

2、各部门培训工作需要准时跟进。除培训部酒店公共课培训外，各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训，只有协作好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训，才能在岗位服务过程中做得更加完善。培训部会依据各部门上交的培训方案去跟进各部门的培训和开展本部方案内的各种培训。

3、坚持质检和培训工作的有机结合。做到从质检中来到培训中去，通过培训再到质检中的考验。（通过质检巡查和分析各一线部门的来宾看法表来确定）进行专题培训。使在质检中发觉的问题通过培训来教育员工。使员工随时留意服务细节，保证酒店的服务质量，不仅要做到敬业，还要做到专业。

4、加强培训现场管理。这次由行政人事部组织的培训分两批进行，由于人多，场地不大，加上没有话筒音响设备，后座的部分员工听不清等问题，今后要解决场地、设备带来的一系列问题，切实地让更多员工学习更多学问内容。

5、培训意识有待提高。本次培训是以酒店行政人事部发文到各部门的通知，但是目前有些部门对本部门员工培训监督力度不够，致使员工工作散漫，到场培训不准时或借故不来培训，所以各部门要强化培训意识，协作帮助好行政人事部开展的工作，树立良好的职业道德意识。今后将建立培训监督机制，以提高员工对培训的重视程度，乐观性与参加性。

酒店培训总结及收获篇七

隐隐的还记的年初的状况，却没想到，这一年竟然已经快到结尾的日子了。眼看这年末的日子不断的靠近，在整理好这身边这一大堆资料的空闲里，我也要好好的总结总结这一年的工作状况，毕竟是上升了多少！

回想这一年，自己作为酒店的一名新人会计，不断的去学习和了解自己的工作。到最终娴熟的做好自己的事情，也算是圆满的完成了自己一年的工作。但是由于自己阅历的不足，在今年的前面一段时间，还是造成了不少的问题。现在尽管自己已经能独当一面的完成工作，但我好事要好好的总结、学习，让自己的工作