家政服务员四级（单选+判断）测试题及答案

家政服务员四级（单选+判断）测试题及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗温度约是℃。A、60~100B、170~200C、140~160D、100~130正确答案：C2、白色丝绸织品宜用擦洗。A、5%小苏打水B、10%漂白粉液C、50%酒精D、9%双氧水擦洗正确答案：C3、连衣裙在前要先焖水，一般卷好焖分钟即可。A、30B、20C、40D、10正确答案：B4、妊娠过程中孕妇需增加克脂肪。A、2000~4000B、20~40C、200~400D、20000-40000正确答案：A5、婴幼儿血循环周期时间平均为秒。A、12B、10C、18~20D、15正确答案：A6、熨烫羊毛衫、羊绒衫时，水布含水量应为。A、100%B、90%C、80%D、70%正确答案：A7、在高温状态下易变形、发光、熨烫时要喷水，垫上湿布。A、毛织品B、丝绸衣物C、棉麻衣物D、化纤衣物正确答案：D8、入药时宜用纱布包裹入煎的药品是。A、车前子B、牡蛎C、制川乌D、番泻叶正确答案：A9、洗涤刺绣类衣物时应使用__℃左右的温水。A、35B、55C、45D、25正确答案：A10、品质好的豆油为A、深黄色B、棕红色C、棕褐色D、淡黄色正确答案：A11、老年人每天摄入脂肪量总量不超过克。A、120B、60C、100D、80正确答案：B12、老年人随着年龄的增加，心脏功能以及动、静脉功能减退，常导致减少。A、淋巴细胞B、胰蛋白酶C、胆汁分泌D、循环血量正确答案：D13、7~9个月的婴幼儿可以添加的辅食是。A、维生素CB、钙片C、浓鱼肝油D、菜泥、土豆泥正确答案：D14、鸭肉和竹笋一起炖食，可以治疗老年人。A、痔疮B、便秘C、心脏病D、贫血正确答案：A15、在洗涤羊绒织物的做法中，错误的是A、脱水后放阴凉处晾干，切忌暴晒B、羊绒织物滑软，可用搓板搓洗C、花色羊绒织物适宜手洗D、勿用开水漂洗正确答案：C16、米、麦等谷物中的蛋白质属于A、不完全蛋白质B、完全蛋白质C、优质蛋白D、半完全蛋白质正确答案：D17、熨烫男士衬衫的托肩时，要从上肩向下处提起，并上下双层铺平。A、1/2B、1/3C、3/5D、3/4正确答案：D18、对于患有肺炎的婴幼儿，居室温度应保持在℃左右为宜。A、10B、15C、20D、25正确答案：D19、褥疮一般不会发生在_。A、头部B、肩胛部C、肘部D、髂部正确答案：A20、上呼吸道不包括__A、喉B、鼻及鼻旁窦C、支气管D、咽及咽鼓管正确答案：C21、饺子放入蒸笼中，置于蒸锅上，用沸水蒸约10分钟即可。A、微火B、小火C、旺火D、大火正确答案：C22、正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。A、藕粉B、蛋花汤C、红糖水D、面条正确答案：D23、不是为老年人选择食物的基本原则。A、以细粮为主B、合理搭配C、粗细兼顾D、宁杂勿偏正确答案：A24、婴幼儿满月后可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具发展幼儿的。A、触觉B、视觉C、味觉D、听觉正确答案：B25、不是由于缺锌造成的。A、羊水的抗微生物活性物质缺乏B、神经系统畸形C、先天性骨软化症D、胚胎神经细胞数目减少正确答案：C26、从婴幼儿_个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话。A、4B、1C、2D、5正确答案：C27、摄入过多反而会导致婴儿出现动脉硬化及精神发育迟缓。A、维生素EB、维生素CC、维生素AD、维生素D正确答案：D28、婴幼儿吃完奶后应该，使其吐出过多的空气，从而避免漾奶。A、抚平其胸部B、拍拍其头部C、抱起婴幼儿拍嗝D、将正确答案：C29、下面的食物中，含胆固醇最少的是。A、松花蛋B、鸭肉C、鸭肝D、牛奶正确答案：D30、妊娠高血压是指怀孕前无高血压史，怀孕周后出现血压增高，而无蛋白尿及水肿。A、24B、12C、4D、2正确答案：A31、对于寄生虫类的传染病，如等，就要针对寄生虫的生活史进行隔离。A、疟疾、狂犬病B、流感、肺结核C、蛔虫病、血吸虫病D、破伤风、梅毒正确答案：C32、毛制品直接熨烫的温度应该是℃。A、195-220B、175~192C、200~250D、100~180正确答案：D33、熨烫人造丝类衬里的西装时，应先将衬里喷上水，熨斗温度调为℃。A、150-160B、160-180C、240~300D、300--360正确答案：B34、制作西红柿炒豆腐不需要的原料是。A、西红柿B、小油菜C、豆腐D、鸡蛋正确答案：D35、丝绸面料的棉被最好用床单包裹起来存放，以防。A、棉絮打团B、串色C、棉絮脱落D、丝线挂破正确答案：D36、适用于如阑尾、子宫等一般腹部手术后患者。A、无糖流食B、浓流食C、清流食D、普通流食正确答案：A37、软炸里脊时，把整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制分钟。A、10B、20C、40D、30正确答案：D38、较僵硬的鱿鱼、墨鱼适合用发。A、碱水B、油C、热水D、冷水正确答案：A39、的发病率在脑血管疾病中居首位，多发于60岁左右的老年人。A、高血压B、高血脂C、脑血栓D、便秘正确答案：C40、建筑玩具是指__。A、能丰富知识发展智力的玩具B、没有定型、可随意拼搭的一类玩具C、按照家具、日用品等形象制作的玩具D、借助于发条、电力进行活动玩具正确答案：B41、男士衬衫的正确熨烫程序是A、根据衬衫质地升高熨斗温度→熨左前襟、袖子等部位B、根据衬衫质地升高熨斗温度一熨左右袖子、托肩、后身等部位C、根据衬衫质地升高熨斗温度一熨左右前襟内贴边，然后依次熨托肩、衣领等部位D、根据衬衫质地升高熨斗温度一系上下衣扣，然后依次熨衣领等部位正确答案：C42、40岁以后，肝脏的血流量以每年的速度减少。A、15%B、1%C、10%D、5%正确答案：B43、缺乏易造成胎膜早破和新生儿死率上升。A、维生素CB、维生素DC、维生素AD、维生素K正确答案：A44、熨烫大翻领西装上衣时，大翻领要宽窄相等压死，以上扣为准向上厘米，烫成圆活型。A、2~3B、8~10C、5~8D、3~5正确答案：D45、在储藏干货的做法中，错误的是A、储藏间要保持干燥、凉爽、低温、低湿B、所有干货原料的码放必须做到隔墙、离地C、干货储藏间内切忌同时存放潮湿物品D、储藏干货原料的场所温度以30℃为佳正确答案：D46、妊娠中、晚期，由于妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等，都会影响下肢静脉回流，从而导致。A、下肢水肿B、上肢水肿C、上肢疼痛D、下肢疼痛正确答案：A47、高血压病人可以常吃的食物有。A、各种动物油脂B、炸鸡、烤鸭C、白木耳、海带D、动物肝、脑正确答案：C48、老年人每餐以分饱为宜。A、5~6B、9~10C、4~5D、7~8正确答案：D49、下面几种材质中，不宜熨烫的是A、涤纶制品B、毛制品C、氨纶制品D、棉制品正确答案：C50、晚期妊娠出血，又称产前出血，是指妊娠个月以后发生的阴道出血。A、9B、3C、1D、7正确答案：D二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、瘦肉、鱼、奶、大豆等食物中蛋白质含量较高，老年人应适当多食。A、正确B、错误正确答案：A2、给老年人、婴幼儿、昏迷病人使用热水袋时，水温应保持在70℃左右。A、正确B、错误正确答案：B3、在熨烫操作间隙，应将电熨斗竖立放置，或平放在专用镀铬铁丝架上。A、正确B、错误正确答案：A4、为患有便秘的老年人炒菜时不能使用植物油，以免便秘加重。A、正确B、错误正确答案：B5、夏季，老年人应保证睡眠充足，晚睡早起。A、正确B、错误正确答案：A6、患有高血压、冠心病的老年人每日食盐综合摄入量应控制在5克以下。A、正确B、错误正确答案：A7、烤发是干货涨发的新方法，有涨发充分、质量好、口感好、省油、省时等特点。A、正确B、错误正确答案：A8、熨烫男士衬衫托肩时，要从上肩向下3/4处提起，并上下双层铺平熨烫。A、正确B、错误正确答案：A9、化纤毛毯可使用一般的洗衣粉洗涤，纯毛毛毯要使用中性洗涤剂洗涤。A、正确B、错误正确答案：A10、肥胖老年人晚餐要多吃、吃好，必要时应吃点夜宵。A、正确B、错误正确答案：B11、世界卫生组织建议，妊娠早期每天应增加147千焦热量，中期以后每天应增加603千焦热量。A、正确B、错误正确答案：B12、制作老年人膳食的烹饪技法应以蒸、煮、煎、炸等方法为主。A、正确B、错误正确答案：B13、喝冷茶有清火化痰的功能。A、正确B、错误正确答案：B14、乙肝主要通过空气、飞沫传播。A、正确B、错误正确答案：B15、中药饮片煎煮前最好先用冷水浸泡20分钟左右。A、正确B、错误正确答案：A16、烤就是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方法。A、正确B、错误正确答案：B17、新生儿具备觅食、吸吮、吞咽、伸舌头等非条件反射。A、正确B、错误正确答案：A18、老年人在便溺时要心无杂念，少言静心。A、正确B、错误正确答案：A19、碱水发适用于胶质丰富的蹄筋、干肉皮、鱼肚等。A、正确B、错误正确答案：B20、活蟹腿肉坚实，肥壮有力、饱满，背壳呈青绿色，翻扣在地能迅速翻转过来。A、正确B、错误正确答案：A21、半流质饮食的特点是易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激物。A、正确B、错误正确答案：A22、给婴幼儿种的卡介苗是预防麻疹的。A、正确B、错误正确答案：B23、婴幼儿轻度感冒、发热并非完全是预防接种的禁忌症。A、正确B、错误正确答案：A24、为老年人配制膳食的基本原则是粗细兼顾、合理搭配、宁偏勿杂。A、正确B、错误正确答案：B25、动脉硬化性脑梗塞又称“小中风”，持续时间短，其症状体征在24小时内即消失。A、正确B、错误正确答案：B26、如胎盘部分或全部附着于子宫下段，并盖在子宫颈内口上，称为前置盘。A、正确B、错误正确答案：A27、婴幼儿的骨骼数量少于成年人。A、正确B、错误正确答案：B28、冠心病患者的饮食应少盐、低脂肪、低胆固醇，特别是要控制动物性脂肪的摄入量。A、正确B、错误正确答案：A29、充足的叶酸摄入对心血管病的发生有一定的预防作用。A、正确B、错误正确答案：A30、为新生儿按摩时，要和新生儿说话或放些轻柔的音乐。A、正确B、错误正确答案：A31、啼哭可以促进新生儿肺部和胸廓的发育，增加肺活量，因此，适当的啼哭是有益的。A、正确B、错误正确答案：A32、碳水化合物是地球上所以动物的食物链的始端，是人类赖以生存繁衍的物质基础。A、正确B、错误正确答案：A33、冰冻鱼质量好坏与冷冻前鱼的质量没有直接关系。A、正确B、错误正确答案：B34、铁是组成骨骼的重要物质，胎儿骨骼的生长需由母体吸收大量的铁。A、正确B、错误正确答案：B35、中风病人的饮食应以低胆固醇、低盐、少碳水化合物、高蛋白、高钾类食物为主。A、正确B、错误正确答案：A36、妊娠早期，孕妇可以多吃一点油炸、辛辣食物。A、正确B、错误正确答案：B37、应在切断电源的情况下给蒸汽熨斗的水箱加水。A、正确B、错误正确答案：A38、正常分娩的产妇第一餐可进食适量的、比较温热的、易消化的半流质食物。A、正确B、错误正确答案：A39、老年人肝脏的合成能力下降，同时也导致转化、清除有害物质的能力下降。A、正确B、错误正确答案：A40、婴幼儿皮肤的散热和保温能力都不及成人，容易受凉或中暑。A、正确B、错误正确答案：A41、煎药时应该直接用沸水煎煮，不需要浸泡。A、正确B、错误正确答案：B42、高血压病患者在服用降压药期间，应忌食扁豆、干酪、膳菇、啤酒等。A、正确B、错误正确答案：A43、服用制酸剂的孕妇应注意不要多吃含铁的食物。A、正确B、错误正确答案：B44、老年人的膳食不宜过于精细，适当吃些粗粮有利于预防维生素B1缺乏。A、正确B、错误正确答案：A45、老年人体内钠离子不足，会增加循环血流量，易患高血压疾病