做家常菜（凉拌黄瓜） （导学案）-二年级下册劳动技术全国通用版_第1页
做家常菜（凉拌黄瓜） （导学案）-二年级下册劳动技术全国通用版_第2页
做家常菜（凉拌黄瓜） （导学案）-二年级下册劳动技术全国通用版_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

做家常菜（凉拌黄瓜）（导学案）-二年级下册劳动技术全国通用版1.学习目标通过本课程的学习，学生将会：1.了解做凉拌黄瓜的步骤和方法。2.了解凉拌黄瓜的营养价值。3.锻炼学生的动手实践能力。2.学习重点掌握凉拌黄瓜的做法和技巧；熟悉凉拌黄瓜的食用方法。3.学习难点控制制作中的火候和时间，以免影响黄瓜的口感和营养。4.学习过程4.1学习前提示：黄瓜富含维生素C，能清热解毒、利尿消肿。黄瓜的黄瓜皮和瓜籽中含有苦味素，具有促进胃液分泌、增进食欲等作用。凉拌黄瓜清爽可口、营养丰富、做法简单，是夏季健康餐桌上不可缺少的佳肴。4.2学习中4.2.1准备工作黄瓜一条，约400克盐适量葱末适量姜末适量食醋适量食用油适量糖适量4.2.2制作过程步骤一：洗净黄瓜，切成小段。步骤二：将黄瓜放在碗中，撒适量盐，腌制5分钟。步骤三：将黄瓜中多余的水分倒掉，重新冲洗一遍。步骤四：将切好的黄瓜装到碗里，加入葱末和姜末搅拌均匀。步骤五：加入适量的食醋、食用油、糖，搅拌均匀。步骤六：放入冰箱冷藏一小时，凉拌黄瓜即可完成。4.2.3注意事项1.黄瓜切好后就要立即用盐腌制。这样可以去除多余的水分和苦味。2.调料可以依据个人喜好适量调整。4.2.4营养价值凉拌黄瓜的营养价值非常丰富，它含有大量的水分、碳水化合物、维生素和矿物质。黄瓜所含的黄瓜皮和瓜籽中的营养成份更是高达95%以上。它可以帮助清热解毒，促进消化，有利于人们的健康。4.3学习后请同学们将做好的凉拌黄瓜拿出来，品尝一下。看看营养丰富的凉拌黄瓜，是否味道也十分美味呢？5.总结凉拌黄瓜是一道非常美味健康的家常菜，制作简单，食用方便，是夏季家庭食谱的不二选择。

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论