《学习与探究一图说中国经济的发展》课件2

图说中国的经济发展—古代农业神农的传说神农只是一个形象，一个化身；一个农业文化现象。神农在哪里？神农在华夏农业起源的大地上；神农在原始农业几千年的历史中；神农生活在中华原始农业的所有文化遗址中。神农的名子就是“开创农业之神”的缩写。农业的历史地位——立国之本社稷，土神和谷神的总称。分言之社为土神，稷为谷神。土地神和谷神是在以农为本的中华民族最重要的原始崇拜物。由于古时的君主为了祈求国事太平，五谷丰登，每年都要到郊外祭祀土地和五谷神，即祭社稷，后来"社稷"就被用来借指国家。探究活动一：农业的起源--原始农业的兴起原始人从采集狩猎发展到原始农业，开始过着定居的生活。那么原始人种植什么农作物，饲养什么家畜来维持生活呢？

知识点一：五谷丰登五谷即为黍、稷(粟)、稻、麦、菽俗名分别为黄米、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、豆类区分五谷，下图分别是什么农作物？水稻（大米）黍（黄米）小麦谷子（小米）豆类最早种植的的农作物是什么？粟又称谷或谷子，去皮称小米，植株称禾。世界公认中国人最早将野生粟变成栽培粟。水稻是我国古代最重要的粮食作物之一，中国是亚洲水稻的原产地之一。最早的耕种方式是什么？

属于原始生荒耕作制。先以石斧砍伐地面上的树木等枯根朽茎，草木晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播种后不再施肥，一般种一年后易地而种。刀耕火种从刀耕到耒耕最原始农具是木质的耒耜。耒是最古老的挖土工具，它是从采集经济时期挖掘植物的尖木棍发展而来的。耒耜，象形字，中国古代的一种翻土农具，形如木叉，上有曲柄，下面是犁头，用以松土，可看作犁的前身。文字魅力甲骨文（象形与会意）——与农业相关的文字，大多与米字、禾字、耒字相关，同学们知道米字、禾字旁的字有哪些？知识点二：六畜兴旺人类最早驯化、圈养的家畜有哪些？同学们，请将这六种动物排一下序，看看这些家畜出现在我国原始社会顺序。

六畜的甲骨文狗（犬）猪（豕）羊牛马鸡这些家畜的饲养有什么用途呢家畜用途狗（犬）为了狩猎、看守家园、作为随葬动物或宠物猪（豕）肉食资源羊 提供肉食及奶制品、衣着提供原材料牛 肉食资源、耕地马肉食资源、运输鸡食肉、吃蛋、打鸣活动探究二——农业的发展

铁犁牛耕

铁器的应用——我国农业技术史上划时代的重大变革；牛耕的应用——农用动力的一次革命铁犁牛耕的应用、推广及改进二牛抬杠一牛挽犁曲辕犁农具的发展耧车大镰铁铲翻土收割播种清代耕织图反映了什么问题？

清代耕织图从春秋战国时期铁犁牛耕出现，到清末已有两千多年的时间，在这么长的历史长河中，农业技术一直没有进一步的革新，影响我国古代农业的生产。活动探究三——历史的真相如今，有很多同学抱怨历史课太呆板枯燥，想要通过看历史影视剧来多方面增加历史知识，以提高自己的历史人文素养。可是，看历史影视剧真的能够学习到真实的历史吗?今天，我们来辨一下真伪。△新版水浒传中，宋江和公孙胜在一片玉米地里打斗

假的从商、周直到明代前期，中国粮食作物的品种大体是稳定的，但到了明代后期，由于新大陆的发现，美洲作物传入我国，才使粮食作物中增加了新成员，进而改变了我国粮食生产的结构。这其中最重要的，就是玉米和红薯。武松在景阳冈下的百老泉酒馆里，喝了十八碗百老泉酒，在宋朝这真的吗？真的在宋朝，没有现在的冷却机等高科技设备，酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20°，类似现在的低度酒。宋朝民间饮酒的容器是类似碗，但是比碗小，一碗能盛三两多酒，也就是说，武松喝的十八碗酒相当于现在二斤左右的高度白酒，就是现在也可以说是大酒量了。武大郎买炊饼，这不是馒头吗？真的现在的饼多指干面制品。古代却并非如此，以火烧而食的被称为烧饼，以水煮的叫汤饼，拿来蒸的叫蒸饼。前面已经提到过炊饼是拿来蒸的，那么炊饼是不是蒸饼呢？《辞源》中在解释蒸饼时说到，“宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼蒸饼为炊饼。”，它还说到蒸饼就是馒头也叫做笼饼。看来炊饼就