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文档简介

边塞镇小学学校食堂管理组织机构为提高学校科学化、精细化管理水平，增强食堂工作的管理力度，推动食堂食品卫生工作的开展，把学校食堂办成让师生满意的部门。根据师生要求，经学校研究决定，成立学校食堂管理领导小组和食堂膳食监督委员会。食堂管理领导小组组长：**（校长）副组长：**（工会主席、食堂管理员）委员：**（教务主任）**（总务主任）**(营养专干)食堂膳食监督委员会主任：**（校长）副主任：**（工会主席、食堂管理员）委员：**（教务主任）**（总务主任）**（营养专干）教师代表：**领导小组工作职责：一、代表全校广大师生参与食堂民主管理，加强食堂与师生的双向信息沟通。二、定期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。三、适时进行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜进行对比。四、经常听取和收集师生对食堂工作的意见和建议，定期召开食品卫生安全管理领导小组会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高工作。五、监督检查食堂膳食卫生、用具卫生、室内外地面门窗炊事员个人卫生。六、定期对食堂工作进行评价，参与对食堂工作考核。食堂管理员工作职责：一、认真贯彻《食品卫生法》，组织学习贯彻上级关于学校食堂工作的文件精神。二、贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议。三、负责制定工作制度和饮食安全工作计划，监督食堂常规管理工作。四、督导食堂日常管理工作。负责检查进粮、油、肉、菜的索证及记录情况。五、组织每月一次的大型联合检查活动。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。六、指导校内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，开展定期的检查评比和表扬鼓励。七、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时办证验证。监督食堂合同的履行情况。八、排除学校食品卫生安全隐患，及时正确的处置应急事件。因玩忽职守，或麻痹大意造成安全事故，依据相关法律追究相应责任。边塞镇

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