果品贮藏病害的控制

果品贮藏病害的控制1.前言对于果农和果品加工厂商来说，果品的贮藏是非常重要的环节。果品在贮藏期间，容易受到病害的侵袭，这不仅会损失部分货物，还可能会对贮藏环境造成污染等问题。因此，对果品贮藏病害的控制是十分关键的。本文将围绕果品贮藏病害的控制，分别从以下几个方面进行阐述：果品贮藏病害加害原因、果品贮藏病害分类、果品贮藏病害的控制措施。2.果品贮藏病害加害原因果品贮藏病害是由于果品在贮藏期间，在温度、湿度等方面被控制不当，或者果品本身就存在病毒、细菌等问题而导致的。具体原因如下：1.温度不当果品贮藏期间，温度过低或过高都会引发病害。温度过低会使果实变硬，并容易受到冷冻损害；温度过高会促进果实呼吸作用，导致水分流失，从而使果实变软、变黄。2.湿度不当湿度过高或过低的环境都会诱发病害。过高的湿度会增加果实腐烂的机会，使微生物和真菌滋生；过低的湿度会令果实变干，从而使表面皮肤开裂，增加果实进攻的机会。3.物理损伤贮藏过程中，果实在搬运、堆放、运输等过程中可能会出现不同程度的物理损伤，如切割、挤压等，从而导致果民易受病原菌感染。3.果品贮藏病害分类果品贮藏病害可以分为真菌病害、细菌病害、病毒病害以及卫生虫害。分别详述如下：1.真菌病害真菌病害是果品存储期间最常见的病害。由于存储条件不正确，如过潮湿、氧气过多或太少等，使得真菌得到滋生和蔓延的机会。真菌病害的种类较多，常见的有黑斑病、白腐病、青绿霉病、炭疽病等。2.细菌病害细菌病害是指果实表面或内部被细菌侵害导致腐败病变的现象。这类病害的病原体主要是由携带细菌的昆虫或环境传染而来。一旦出现细菌病害，很容易在极短时间内侵蚀整个果实，很难控制。常见的细菌病害有溃烂病、白粉病、散沫病等。3.病毒病害病毒病害是果实贮藏期间最具挑战性和危险的一类病害，往往在保温储藏期间即存在。从感染到症状出现的时间较长，难以通过目视判断，一旦感染，很可能导致大面积损失。常见的病毒病害有花叶病毒、细叶病毒、马铃薯黑腐病毒、西瓜花叶卷曲病毒等。4.卫生虫害卫生虫害是指有害菌体或昆虫不断取食果实和胚芽，在果实表面或内部形成镰刀状征象。常见的卫生虫害有蛀虫、果蝇和蚜虫等。4.果品贮藏病害的控制措施控制果品贮藏病害的方法主要有两个方面：一是前期预防，个是后期控制。具体措施如下：4.1前期预防前期预防是指在采摘、贮藏前期采取预防措施以避免果品受到病害的侵袭。具体措施如下：1.选取质量好的果实进行贮藏采购或选摘果实时应挑选无骨折、表面光滑、背面无损伤、无撕裂或捻曲的果实作为贮藏对象。2.确保贮藏环境果品储存环境需控制在适宜范围内，一般相对湿度以65%-85%为宜。储存温度不宜过高，否则容易引起水分流失和腐败。为保证装运途中、储藏期间温度湿度变化不大，还需选用保存性能好的包装箱和包装材料。3.处理后包装急于寄售和运输的果品，可能会被处理后直接包装。这样的果实通常给微生物以存活条件，因此果实的处理、包装应依据果实的特点和性质来进行。4.种植前预防防治果品贮藏病害的效果也与果树在栽培期间的管理有关，养成水平、植株繁荣和平衡的习…4.2后期控制后期控制是指果品贮藏期间病害已出现，需要采取措施以控制病害的进一步扩散。具体措施如下：1.提高储存温度针对细菌致病菌对低温的敏感性较高的特点，可以将贮藏温度升高3-5℃，以促进果实自身确定抵抗细菌的能力，从而减轻细菌致害的损伤。2.使用生物制剂生物制剂是利用生物活性物质的良好的生物学活性选择性，筛选适合的生物物质对果品进行化学处理，并通过激发植物免疫机制，培育良好的果树微生物群体，以达到控制果品贮藏病害的目的。3.气调贮藏气调贮藏操作简单易行，病害防治效果显著，同时可提高贮藏期的果品品质，加速果品加工和销售等过程，对果品贮藏的推广和应用也日益普及。5.结语总之，果品贮藏病害的控制对保障果农和消费者的