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五年级上册综合实践活动说课稿-走进赤岸小吃第三篇章一、活动背景走进赤岸小吃是针对五年级学生的综合实践活动之一，该活动旨在让学生了解中国美食文化并培养他们的实践能力。在第一篇章的活动中，学生们通过观察、实践、交流等方式，认识了西安小吃文化，并自己动手制作出了肉夹馍、涮羊肉等小吃，进一步了解了中华传统美食。在第二篇章的活动中，学生们探究了拉面的制作过程，并结合实践了解了拉面的制作技巧。在第三篇章的活动中，学生们将继续了解中国传统美食，并深入探究赤岸小吃的制作技艺和特色美食。二、活动目标了解中国传统美食文化的发展历程和特色；理解赤岸小吃的特色和历史；掌握赤岸小吃的制作技艺；通过实践活动，锻炼学生的动手能力和创新思维。三、活动内容（一）文化课堂学生观看介绍赤岸小吃历史和特色的短视频，并探究中国传统美食文化的发展历程；学生们学习汉字“肉夹馍”，“涮羊肉”，“麻辣烫”等美食词汇，并交流彼此对这些美食的认识；学生们分组合作，收集赤岸小吃的菜谱、制作工具和材料，进行学习和讨论。（二）亲身实践学生们进行赤岸小吃的制作，包括麻辣烫、烤肉串和灌汤包等；学生们结合之前学习过的制作技巧，自主创新并制作出新品；学生们品尝赤岸小吃，并分析其中的口感和制作技术。四、教学资源准备视频素材：介绍中国传统美食文化和赤岸小吃的历史和特色；厨具和食材：准备麻辣烫、烤肉串、灌汤包等制作所需的厨具和食材；教师课件：编写相关的PPT，便于学生理解和记忆。五、教学过程（一）文化课堂教师在讲解文化课堂时，先播放有关中国传统美食文化和赤岸小吃的短视频，便于学生理解赤岸小吃的历史和特色；教师引导学生分组讨论赤岸小吃，并鼓励学生分享自己的认识；教师与学生一起，分析菜谱、制作工具和材料，并探究赤岸小吃的制作技艺。（二）亲身实践教师根据学生水平和班级情况，安排制作工作，并指导学生如何操作；学生们配合制作，互相帮助，完成不同种类的赤岸小吃制作；学生们依次品尝不同种类的赤岸小吃，并分析其口感和制作技巧。六、活动总结通过本次综合实践活动，学生们更加深入地了解了中国传统美食文化和赤岸小吃的历史和特色，并掌握了制作赤岸小吃的技巧。在实践活动中，学生们动手操作，锻炼了他们的动手能力和创新思维。此外，通过小组合作和交流，学生们也增强了团队合作能力和协作精神。在今后的教

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