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麦当劳餐厅服务程序

本文格式为版,下载可任意编辑—2—麦当劳餐厅服务程序麦当劳餐厅服务程序之相关制度和职责,⑴大门口有员工“接待光临餐厅”和“先生,慢走,接待再次光临”,确定要微笑热心大方。

如是下雨天,门口有员工特意为顾客雨伞配上塑料套。

⑵柜台服务员对走向柜台点膳的顾客大声说:“欢...⑴大门口有员工“接待光临餐厅”和“先生,慢走,接待再次光临”,确定要微笑热心大方。

如是下雨天,门口有员工特意为顾客雨伞配上塑料套。

⑵柜台服务员对走向柜台点膳的顾客大声说:“接待光临”。

⑶接受点膳。

①询问、建议诱导,只建议一次,不对小孩促销、不作对顾客销售。

一方面要设身处地为顾客着想,询问领悟,例如,堂吃还是外带另一方面也要抓住时机增加销售额,不放过促销机遇,例如;再来一大杯可乐吗②整只还是半只,看促销广告。

③堂吃还是外带。

外带留神不先拿食品,等做好后一起拿,并冷热分开,用本餐厅食品袋钉好。

④重复所点内容更加当产品较多,记不太领悟的境况下。

⑤收银机键入所点内容。

⑥告之顾客款数。

⑷收集产品。

本文格式为版,下载可任意编辑—3—①按确定依次:奶昔—冷饮—热饮—堡—派—薯条—圣代。

②按确定方向放置:标志朝向顾客,薯条靠在包上。

③手不能碰见产品,产品不能倒出餐架。

④切记,在营业颠峰时,柜台员工确定要小跑步,以加快服务速度。

⑤缩短走动路线,争取一次拿几份产品。

⑥留神沟通:需要什么产品,更加是特别点膳。

⑦留神保持产品原形,得体包装。

⑧保质保量。

产品在保存期内,薯条要满盒袋。

⑨配好纸巾、调料。

⑸呈递产品。

①双手把产品递给顾客,并说:“先生,这是您点的产品,请看是否正确。

”并再次报价。

②假设有误,请立即改正,不须与顾客论理。

③假设顾客要改订产品,请立即得志。

如改订影响本金时,可略微与顾客解释一下。

万一顾客坚持改订,务必给予得志。

⑹收款。

①双手接款,并说出面值。

②验钞。

③入机,横放,开启抽屉,双手找零并说出面值。

④把大钞放入底层,关闭抽屉。

⑤找零,并说出零款额。

先供应小额零钱,再将小票加上,结果放大票。

本文格式为版,下载可任意编辑—3—⑺接待再次光临。

①祝他用餐兴奋,或请慢用,或接待下次惠顾。

②立即迎接下一位顾客,同样的程序。

③假设其他收银机前队伍对比长,而自己收银机前无顾客排队,理应大声邀请其

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