DB4401-T 146.3-2022 食品快速检测工作规范 第3部分：技术服务_第1页
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文档简介

ICS

CCS

00

4401 DB4401/T

食品快速检测工作规范第

3

部分：技术服务Regulations

of

food

testing

一Part

Technical

service 广州市市场监督管理局发

布DB4401/T

2022

1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

DB4401/T

146

DB4401/T

146.3—2022 DB4401/T

IIDB4401/T

2022

GB/T

DB4401/T

DB4401/T

DB4401/T

4.1

应对技术服务过程中获得的工作文件、技术服务记录、检验检测数据等信息保密，未经食品安

应建立预警应急机制，及时向食品安全监督管理部门反馈预警信息，并协助食品安全监督管理4.2

4.3

DB4401/T

146.3—2022

4.4

4.5

样品制备、前处理和检测等场所应光线良好和有效通风，应监测、控制和记录温湿度条件，确

应将不相容活动的相邻区域进行有效隔离，采取措施防止交叉污染，废弃物排放与处理应符合4.6

应对检测结果准确性或有效性有重要影响的设备进行检定（校准），并在检定（校准）有效期

应制定设备作业指导书，建立并保存对检测结果准确性或有效性有重要影响的设备使用、维护4.7

其他试剂应符合相关方法要求，配制的溶液应明确标识，包括但不限于溶液名称、配制日期、

SI

GB/T

5.1

DB4401/T

2022

5.2

指导食品市场主体建立食品快速检测工作管理制度、作业指导书，督促食品市场主体落实管理

督导食品市场主体落实日常检测工作主体责任，按要求完成样品抽取、样品制备和保存、样品

指导食品市场主体规范记录、保存检测信息（包括原始记录和检测结果凭证），按食品安全监

指导食品市场主体规范使用和管理设备设施、快速检测试剂等，协助食品市场主体加强快速检

协助食品市场主体制定应对突发状况的应急措施或预案，并在食品市场主体有应急需求时，技

制定培训考核计划，对食品市场主体人员采取集中授课、一对一培训、实操考核等方式进行培

DB4401/T

的要求。

6.1

a)b)c)6.2

a) b)

7.1

DB4401/T

146.3—20227.2

应接受监督评价、食品市场主体等机构对技术服务工作提出的合理性建议，采取措施改进技术服7.3

应及时向食品安全监督管理部门和监督评价机构反馈技术服务工作遇到的问题，持续改进技术服

8.1

8.2

8.3

应保存改进相关记录。

9.1

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