中国美食人教部编版中国美食完美版市公开课一等奖省课获奖课件

“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花小肚儿,晾肉,香肠儿……”这是相声《报菜名》中一段脍炙人口贯口。它让人感到中国饮食文化博大精深。今天就让我们走进课文理解一下中国美食吧！新课导入《中国美食》PPT课件人教部编版中国美食ppt课件完美版34《中国美食》PPT课件人教部编版中国美食ppt课件完美版34第1页中国美食第2页资料宝袋凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子第3页bō组词：菠菜易错提醒：一声。菠jiān组词：香煎豆腐煎熬易错提醒：三拼音节，前鼻音，一声。煎fǔ组词：豆腐腐乳易错提醒：三声。zhǔ组词：水煮鱼煮饭易错提醒：翘舌音，三声。bào组词：葱爆羊肉爆炸易错提醒：四声。dùn组词：炖蘑菇炖肉易错提醒：前鼻音，四声。煮腐爆炖bōjiānfǔzhǔbàodùn字词乐园—会认字第4页mó组词：蘑菇易错提醒：

二声。蘑gū组词：蘑菇香菇易错提醒：一声。菇zhēng组词：蒸饺蒸米饭易错提醒：翘舌音，后鼻音。蒸mógūzhēng字词乐园—会认字jiǎo组词：饺子蒸饺易错提醒：三拼音节，三声。饺jiǎojiàng组词：炸酱面酱油易错提醒：三拼音节，后鼻音，四声。酱jiàngzhōu组词：小米粥大米粥易错提醒：翘舌音，一声。粥zhōu第5页zhá组词：油炸炸酱易错提醒：

二声。炸zhá字词乐园—会认字第6页爆煮腐菠煎这些字你结识吗？快来读一读。追气球啦！字词乐园—会认字第7页蒸菇炖蘑这些字你结识吗？快来读一读。追气球啦！字词乐园—会认字饺第8页粥酱这些字你结识吗？快来读一读。追气球啦！字词乐园—会认字炸第9页

课文以图片配文字注释形式为我们介绍了祖国精美饮食文化。课文早懂得第10页你还懂得哪些食物用到了下面这些办法？红烧茄子烤鸭水煮鱼蛋炒饭红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉重难点点拨第11页观测课文插图，联系生活实际想一想下面字意思和什么有关？

煎烧煮炒重难点点拨这几个字意思都和火有关。“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要用到火，因此是火字旁。第12页你家乡有哪些美食呢？

羊肚汤重难点点拨

每个地域美食都代表着该地域独特风土人情和文化传统。清蒸梭子蟹酱毛蚶第13页

通过朗读，我们理解到了中国美食有哪些，还理解了这些美食制作办法，既增加了见识又增强了民族自豪感。课堂小结第14页凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭板书设计中国美食水煮鱼小鸡炖蘑菇葱爆羊肉蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭中华美食享誉天下第15页

把下面制作办法相同菜连起来。课堂作业红烧丸子烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇土豆炖肉水煮肉片烤羊肉串红烧茄子第16页

３.你还懂得哪些中国美食名字？试着写一写。课堂作业示例：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿

烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭

酱鸡、腊肉等。

多读，多听多看。第17页吃shāo组词：红烧烧火燃烧巧记：火＋尧＝烧。书写提醒：第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展。叫qié组词：茄子番茄巧记：“加”字戴草帽。书写提醒：“艹”横长，“力”撇画舒展，“口”稍小。茄烧

偏旁识记：“烧”和火有关系因此是火字旁。识字小办法字词乐园—会写字造句：我喜欢吃妈妈做红烧肉。造句：妈妈买了几个番茄。第18页吃kǎo组词：烤鸭烧烤烤鱼巧记：火＋考＝烤。书写提醒：“火”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。叫yā组词：烤鸭鸭子巧记：甲鸟是鸭子。书写提醒：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。

偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，因此是鸟字旁。识字小办法鸭烤字词乐园—会写字造句：我们小区里新开了一家烧烤店。造句：小鸭子走起路来摇摇晃摆，真可爱。第19页吃ròu组词：羊肉牛肉红烧肉巧记：人字躲内里。书写提醒：“人”在竖中线上起笔，第一种“人”在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。叫jī组词：小鸡公鸡鸡肉巧记：又一只小鸟。书写提醒：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。鸡肉

熟字相加识记：又＋鸟＝鸡。识字小办法字词乐园—会写字造句：我喜欢吃烤羊肉。造句：这是一只美丽大公鸡。第20页吃chāo组词：炒饭炒菜巧记：火＋少＝炒。书写提醒：“火”捺变点，“少”撇画舒展。叫fàn组词：炒饭米饭午饭吃饭巧记：饣＋反＝饭。书写提醒：左窄右宽，“反”笔画舒展。饭炒

偏旁识记：炒菜需要用到火，因此是火字旁。识字小办法字词乐园—会写字造句：我学会了炒菜。造句：妈妈最擅长焖米饭了。第21页吃dàn组词：鸡蛋鸭蛋巧记：楚地之下有虫。书写提醒：上窄下宽。上部撇、捺要伸展覆下。蛋

组词识记：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。识字小办法字词乐园—会写字造句：小明很喜欢吃鸡蛋。第22页习作指导

同窗们根据口语交际内容自主选择习作内容，把最有感触、最想说话写下来。

一、认真审题，写出特点。

三项习作，无论是内容还是形式都有各自特点，习作时要注意把特点体现出来。

①写自己或他人成长故事。要求写得现有趣又能给人以启发。写时还要把事情交待清楚，注意对人物语言、动作、心理、神态等方面描写，对最能体现有趣和给人以启发处要写详细。

②“从《乌塔》想起”中“想”内容从何而来呢？

A、“想”从认真阅读、深入思考中来。从《乌塔》中想到什么呢？关键是逐字、逐句、逐段地读懂《乌塔》一课所反应问题，并进行深入思考，只有读得精，才能想得深。

B、“想”从联系生活实际中来。把《乌塔》所反应成长中问题与生活实际相联系，要用事实说话，不能空发议论。

C、“想”从丰富联想中来。《乌塔》揭示了成长中某些问题，能够由这些问题延伸出去，谈一谈在成长中遇到其它问题。

③写回信应注意格式：称呼、