能量代谢和体温调节专题知识讲座

第一节能量代谢机体需要原料来构固和更新本身，更需要能量来驱动各项生命活动。机体正是经过糖、蛋白质和脂肪等营养物质在体内分解与合成代谢取得能量和“建筑材料”。机体能量提供起源是食物(营养物质)。机体活动所需要能量(热能、机械能、电能等)需要经过不停物质交换、代谢取得，所以，体内物质分解与合成必定伴有能量转移。能量代谢和体温调节专题知识讲座第1页能量代谢：生物体在物质代谢过程中伴随能量释放、转移和利用。（一）能量起源：食物(糖、脂肪和蛋白质)糖：主要供能物质脂肪：贮存和供给能量蛋白质：细胞自我更新材料，也可供能一、能量起源与利用能量代谢和体温调节专题知识讲座第2页能量转化和利用关键物质：ATP能量代谢和体温调节专题知识讲座第3页（二）能量去路：50%转为热能能量代谢和体温调节专题知识讲座第4页能量代谢和体温调节专题知识讲座第5页二、基础代谢和静止能量代谢

1、基础代谢概念：动物在维持基本生命活动条件下能量代谢水平。基本生命活动条件为：清醒；肌肉处于平静状态；最适于该动物外界环境温度；消化道内空虚，即要经过一段时间饥饿。能量代谢和体温调节专题知识讲座第6页普通基础代谢是在清醒，静卧，空腹12h以上，室温20-25℃条件下测定，通惯用基础代谢率来表示。基础代谢率是指动物在基本生命活动条件下单位时间内每平方米体表面积能量代谢。单位：kJ/（W0.75·h）2、静止能量代谢动物在普通畜舍或试验室条件下，早晨饲喂前休息时（以卧下为宜）能量代谢水平。能量代谢和体温调节专题知识讲座第7页6.1.4运动和代谢率

静止能量代谢运动与代谢关系不一样种动物因为特殊形体和生理适应，有最适能量消耗和代谢率。陆生动物：行走、奔跑时代谢率与体重呈线性关系。鸟类：最适飞行速度时耗氧量最低。水生动物：流线形体使能量降至最低。能量代谢和体温调节专题知识讲座第8页三、影响能量代谢主要原因（一）影响能量代谢原因能量代谢和体温调节专题知识讲座第9页（二）影响基础代谢率和静止能量代谢率主要原因1、个体大小2、年纪3、性别4、品种5、生理状态6、营养状态7、季节8、气候能量代谢和体温调节专题知识讲座第10页第二节体温

概念变温动物恒温动物异温动物：冬眠型动物在非冬眠季节中,其体温是恒定，而在冬眠季节体温是可变,故特称为异温动物。能量代谢和体温调节专题知识讲座第11页能量代谢和体温调节专题知识讲座第12页体表温度：身体表层温度。体核温度：身体深层组织温度。体温：机体深部平均温度。临床上多以直肠深部温度代表体温。一、动物正常体温及其生理变动能量代谢和体温调节专题知识讲座第13页二、机体产热与散热（一）产热1、主要产热器官：平静时——内脏(肝脏)、脂肪(包含褐色脂肪)运动时——骨骼肌2、产热形式：寒战（战栗）产热——骨骼肌不随意收缩，产热效率最高非寒战产热——代谢产热产热活动调整：体液调整：甲状腺激素、肾上腺素和去甲肾上腺素神经调整：交感神经兴奋能量代谢和体温调节专题知识讲座第14页能量代谢和体温调节专题知识讲座第15页机体产热与散热3、等热范围或代谢稳定区（1）概念：能够使动物机体代谢强度和产热量保持在生理最低水平，而体温仍维持相对恒定时环境温度范围。（2）等热范围下限温度称为临界温度；高限温度为过高温度。能量代谢和体温调节专题知识讲座第16页1、主要散热路径——皮肤、呼吸道、尿、粪便2、散热方式（1）

辐射散热：以热射线向较冷物体散热形式，占60%。散热量取决于皮温与外界温度差及有效辐散面积。（2）传导散热：热量直接传给与之接触较冷物体形式，散热量取决于皮肤与导热体接触面积、皮温与接触物温差及导热性。（3）对流散热：经过气体或液体流动交换热量,受风速影响（4）蒸发散热：环境温度高于皮温唯一散热方式，分:不显汗蒸发：体液在未形成汗滴之前就被蒸发掉；显汗蒸发：经过汗腺主动分泌，形成显著汗滴而蒸发。汗液成份：水占99%、NaCl、KCl、尿素等，为低渗液。1g水蒸发可带走2.43kJ热量，散热效率很高。发汗速度受环境温度和湿度影响。（二）散热能量代谢和体温调节专题知识讲座第17页动物体内热平衡过程概括下列图能量代谢和体温调节专题知识讲座第18页1.发汗调整：发汗是机体有效散热机制。属反射性活动，受交感胆碱能神经支配，Ach促进发汗，中枢在下丘脑。四肢末端及额头汗腺受肾上腺素能神经支配，温热刺激和精神担心可引发发汗——温热发汗、精神发汗。机体经过交感神经系统控制皮肤血管口径、增减皮肤血流量，来改变皮肤温度，从而控制体热发散。环境温度→经过皮肤温度感受器→视前区-下丘脑前部热敏神经元→兴奋发汗中枢→经过交感胆碱能神经→汗腺分泌汗液。3）散热调整反应能量代谢和体温调节专题知识讲座第19页2.皮肤血液循环特点及调整：散热量多少取决于皮肤与环境之间温度差，而皮肤温度又取决于皮肤血流量。特点：①分布到皮肤动脉穿透隔热层在乳头下层形成动脉网。②皮下毛细血管网迂曲延续形成丰富静脉丛。③皮下有丰富A-V吻合支。调整：机体可经过交感神经系统控制皮肤血管口径以改变皮肤血流量(皮肤血管功效状态),使散热符合当初条件下体热平衡要求.能量代谢和体温调节专题知识讲座第20页1.严寒时→交感神经担心↑→皮肤血管收缩→A-V吻合支关闭→皮肤血流量↓→散热量↓（热量保留）2.酷热时→交感神经担心↓→皮肤小血管舒张→A-V吻合支开放→皮肤血流量↑→散热量↑；此时汗腺活动增强，促进散热。3.环境适中时→经过调整皮肤血管口径→调整皮肤血流量→控制皮温→增减散热量→到达体热“收支”平衡。既不发汗，不寒战，以降低能量消耗——是机体最节能调整方式。皮肤散热调整反应能量代谢和体温调节专题知识讲座第21页皮肤温度在体温调整中作用能量代谢和体温调节专题知识讲座第22页三、体温恒定调整

1）温度感受器能量代谢和体温调节专题知识讲座第23页依据在脑组织温度升高/降低时放电频率增加分为：热敏神经元：在视前区-下丘脑前部为主冷敏神经元：在脑干网状结构、下丘脑为主能量代谢和体温调节专题知识讲座第24页体温调整中枢体温调整基本中枢位于下丘脑（视前区-下丘脑前部）加温视前区-下丘脑前部→热敏神经元兴奋→促进散热、抑制产热冷却视前区-下丘脑前部→冷敏神经元兴奋→产热增强、散热抑制能量代谢和体温调节专题知识讲座第25页体温恒定调定点学说恒温动物下丘脑中存在调定点机制，冷敏和热敏神经元活动随温度改变而呈“钟形”反应曲线。两钟形曲线相交，相交点所在温度值（37℃）就是体温稳定调定点。当中枢温度＞37℃时→热敏神经元活动↑→冷敏神经元活动↓→散热过程↑，产热过程↓当中枢温度＜37℃时→出现相反改变。