幼儿居家饮食安全知识详述

千里之行，始于足下。你若盛开，蝴蝶自来。第第2页/共2页精品文档推荐幼儿居家饮食安全知识详述幼儿居家饮食平安学问详述

人们的生活水平越来越高，但是食品平安问题也越来越突出。特殊是小孩的饮食平安问题。下面我整理了相关幼儿居家饮食平安学问，期望大家喜爱。

幼儿居家饮食平安学问

现代社会，报纸、电视上有关幼儿饮食不当而引发平安问题的新闻报道屡见不鲜。在我们身边因幼儿不留意饮食平安乱吃、误吃食物而造成食物中毒的现象也频频发生。幼儿的饮食健康不容忽视，幼儿的健康是家长和老师们最关怀的问题。幼儿的饮食平安不仅需要家长把关，还需要教育幼儿把握一些饮食平安的学问，才能切实地保证幼儿的健康。

孩子们正处在长身体的关键时期，需要补充大量的养分，而且孩子们活泼好动，能量消耗很大，所以他们需要吃东西来保证身体发育的养分。由于他们的饮食丰富，品种齐全，若略微有点疏忽，麻痹大意，就会造成食物中毒等危急，所以必需教育幼儿留意饮食平安。那么，家长应如何教育幼儿留意饮食平安呢?

一、教幼儿养成讲卫生的好习惯

饮食平安不仅与食物有关，也与幼儿的卫生习惯亲密相关。家长要教育幼儿留意讲卫生，饭前便后要洗手，吃东西前肯定要洗洁净自己的小手。

二、教幼儿识别食品包装的日期

家长肯定要教育幼儿学会识别食品包装的日期，吃东西前先要看看过期了没有，过期了的食品肯定不要吃。

三、让幼儿了解不同食物的吃法

家长肯定要教幼儿了解不同食物的吃法，知道哪些食物是剥皮后吃的，哪些食物是削皮后吃的，哪些食物是要洗洁净后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必需煮熟后才能吃的。

四、教幼儿不吃腐败变质的食物

有些时令水果、糕点由于储存不当也会腐败变质，家长肯定要告知幼儿不行吃腐烂变味的食物，如：食物上消失了黑色斑点，发霉了、摸起来感觉变软变稀、闻起来发出馊味、酸味、苦味的食物，肯定是腐败变质了的事物，千万吃不得!

只要家长朋友们能够教育幼儿养成讲卫生的好习惯，识别食品包装的日期，了解不同食物的吃法，不吃腐败变质的食物，留意饮食平安，就能健康健壮地成长。

幼儿食品平安小常识

一：白开水是儿童的最佳饮品饮白开水不光能满意儿童对水的生理需要，还能为他们供应一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、养分保健型饮料，还是当前很多家庭热衷的纯洁水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。儿童，由于代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，经常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。

二：长期过量吃冷饮有损健康一到夏季，很多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会掌握自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康特别不利。首先，暑天人体胃酸分泌削减，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度突然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中养分物质的汲取和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、养分缺乏和常常性腹痛。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种状况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。

三：易拉罐饮料对儿童有危害倍受孩子们喜爱的.易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避开铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，爱护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中消失涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必定造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为特别，不利于儿童骨骼及牙齿发育。

幼儿食品平安小常识四：长期饮用纯洁水会染疾病矿泉水与自来水主要区分在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有好处。反之，假如不缺锌，饮食中的锌供应又很充分，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清晰每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成一般解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误会。儿童假如常年饮用，将会对健康造成不利影响。而蒸馏水、纯洁水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必定使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。

幼儿食品平安小常识五：彩色汽水会影响体格发育五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含肯定的热量外，几乎没有什么养分。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜美素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体汲取利用，不是人体的养分素，对人体无益，多用还对健康有害。那些色泽特殊艳丽的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在损害，过量色素和香精进入儿童体内后，简单镇静在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。

六：膨化食品尽量少吃或不吃油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜爱的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其肯定的缺陷，只能间或食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，消失肥胖。儿童常常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种养分素得不到保障和供应，易消失养分不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的健壮成长都是不利的。

七：养分补品千万不能随便吃家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更期望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种养分滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等养分品。熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却常常会引发许多不利的后果，如食欲下降和性早熟。由于这些补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。假如孩子的确身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随便去给孩子吃，否则只会拔苗助长。

八：常吃果冻会阻碍养分汲取市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采纳海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但汲取过多会影响脂肪、蛋白质的汲取，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不行溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的汲取和利用。

九：可乐、咖啡儿童不宜多喝大量讨论发觉，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。儿童假如饮用了过多的咖啡因则会消失头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严峻的还会导致肌肉震颤，写字时手颤抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童简单发生不明缘由的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

洋快餐养分单一不行多吃

即便洋快餐中不含“苏丹红”，但是在养分配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不合理……假如只是间或吃一两次还可以，如果常常光顾，对儿童身体带来的危害，是不容忽视的。据农北农业高校食品工程学院霍教授介绍：洋快餐以油炸煎烤为主。经测算，一份洋快餐儿童套餐脂肪供应的能量占总能量的50%，而维生素的含量不足脂肪量的10%。而科学的养分标准是：食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。根据这个标准，以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反，具有“三高”;高热量、高脂肪、高蛋白;“三低”，低矿物质、低维生素、低纤维的特点。高热量、高脂肪会