新人教版-真菌课件

复习1、被称为“微生物学之父”的是哪位科学家？法国的科学家巴斯德。2、细菌的结构有哪些？基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核。特殊结构：鞭毛、荚膜和芽孢。3、细菌的营养方式和生殖方式？异养（两种方式：腐生和寄生）；分裂生殖。复习1、被称为“微生物学之父”的是哪位科学家？法国的科1第一章分布广泛的细菌和真菌第三节真菌第一章分布广泛的细菌和真菌第三节真菌2灵芝蘑菇木耳一、各种各样的真菌灵芝蘑菇木耳一、各种各样的真菌3猴头菌银耳冬虫夏草猴头菌银耳冬虫夏草4草菇草菇5香菇香菇6银耳银耳7金针菇金针菇8平菇平菇9灵芝灵芝10

木耳木耳11新人教版-真菌ppt课件12新人教版-真菌ppt课件13新人教版-真菌ppt课件14冬虫夏草冬虫夏草15喜热灵芝喜热灵芝16新人教版-真菌ppt课件17是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。

是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。远望去似金丝猴头，18银耳银耳19蘑菇蘑菇20剧毒！剧毒！21毒蝇鹅膏菌

我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。

此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。白毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭22各种各样的真菌真菌大型真菌霉菌酵母菌多细胞种类单细胞种类：各种各样的真菌真菌大型真菌霉菌酵母菌多细胞种类单细胞种类：23酵母菌酵母菌24酵母菌的形态结构细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡酵母菌的形态结构细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡25青霉青霉26青霉青霉27青霉的结构图青霉的结构图28曲霉曲霉29曲霉曲霉301.大型真菌—蘑菇的结构（菌杆）蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。1.大型真菌—蘑菇的结构（菌杆）蘑菇是多细胞真312.多细胞真菌—青霉青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。2.多细胞真菌—青霉青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成322.多细胞真菌—青霉青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。2.多细胞真菌—青霉青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成333.多细胞真菌—曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。3.多细胞真菌—曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构343.多细胞真菌—曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。3.多细胞真菌—曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构354.单细胞真菌—酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。4.单细胞真菌—酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组36单细胞真菌的结构（酵母菌）单细胞真菌的结构（酵母菌）37

青霉

曲霉观察与思考青霉与曲霉在颜色和形态上有什么不同之处?又有什么共同点？青霉曲霉观察与思38青霉曲霉孢子直立菌丝细胞核营养菌丝青霉曲霉孢子直立菌丝细胞核营养菌丝39青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子40青霉和曲霉的区别（1）青霉和曲霉的区别（1）41青霉和曲霉的区别（2）青霉和曲霉的区别（2）42

青霉曲霉青霉:菌丝直立,顶端成扫帚状，颜色，青绿。曲霉:顶端成球状,菌丝呈放射性排列。红、黑、黄等。青霉43图表：青霉和曲霉的异同

青霉曲霉形态

颜色

孢子排列形状

结构菌体构成

细胞结构

营养方式

生殖方式

青色黄、黑、白等色扫帚状球状由菌丝体组成由菌丝体组成细胞壁、细胞膜细胞质、细胞核细胞壁、细胞膜细胞质、细胞核异养异养孢子生殖孢子生殖图表：青霉和曲霉的异同

青霉曲霉形态颜色

孢子排列形44观察与思考颜色上的不同点青霉：曲霉：青绿色黑、褐、黄、绿等扫帚球状青霉和曲霉菌丝孢子呈_______状；呈_______状。孢子的排列青霉:曲霉：1.是单细胞还是多细胞的？多细胞2.菌体都是由__________组成。3.直立菌丝顶端都生有许多________。相同点不同点观察与思考颜色上的不同点青霉：曲霉：青绿色黑、褐、黄、绿45二、真菌的生殖——孢子生殖真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。二、真菌的生殖——孢子生殖真菌的孢子可以飘散到461.下列组合中属于真菌的是()。A.灵芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎双球菌﹑猴头菌C.侧耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草杆菌D.醋酸杆菌﹑足癣菌﹑肺炎双球菌A练习与应用1.下列组合中属于真菌的是()。A练习与应用472.真菌的特征不包括()A.菌体是由菌丝构成的B.体内不含叶绿体,营养方式为异养C.都是单细胞个体,没有成形的细胞核D.是多个细胞的个体,细胞内含有细胞核C练习与应用2.真菌的特征不包括()C练习与应用48无成形细胞核酵母菌有真正的细胞核（真核）细菌是未成形的细胞核（原核）真正细胞核无成形细胞核酵母菌有真正的细胞核（真核）细菌是未成形的细胞核49菌盖菌褶菌柄菌丝体子实体菌盖菌褶菌柄菌丝体子实体50新人教版-真菌ppt课件51孢子孢子52制作孢子印1、口蘑孢子印的制作：实物、方法。2、侧耳（平菇）孢子印的制作：新鲜的；孢子是白色的应该用深色纸。3、灵芝孢子印的制作：用生长在培养基上生命力较强的灵芝做较好。其孢子是棕色的，只要不用棕色纸做垫纸都可以。其孢子是从菌盖下面菌孔处（多孔菌），散发出来。制作孢子印1、口蘑孢子印的制作：实物、方法。53孢子印孢子印54真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。真菌的繁殖真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处55新人教版-真菌ppt课件56讨论：在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？霉菌和蘑菇者是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量讨论：在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？利用现成的57

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地58没有叶绿素，不能自己制造养料，以寄生或腐生方式生活的低等生物。异养真菌的营养方式没有叶绿素，不能自己制造养料，以寄生或腐生方式生活59酵母菌的出芽生殖酵母菌的出芽生殖60辨别蘑菇有无毒的简易方法1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑浊。3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。5、子食体受伤后，伤面变色。6、生于阴暗潮湿和污秽。返回辨别蘑菇有无毒的简易方法1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。61

在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌使食品发霉。其实真菌并不都是有害的，有些霉菌可以用来制作豆腐、腐乳、奶酪等食品；我们平常吃的蘑菇及木耳、银耳等，也是真菌。真菌都是对人类有益的吗?在日常生活中，我们常常看到真菌62总结：真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌类型异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体

3、营养方式：2、细胞结构4、生殖方式：孢子生殖总结：真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇631、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，请分析原因。3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失败了，请你帮他找出失败的原因。学以致用1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？264不同点：青霉呈

，长有孢子的菌丝看上去呈

;曲霉呈

，长有孢子的菌丝看上去呈

。共同点：1.

真菌，菌体是由

构成的，都能产生

；

2.

生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、

等结构。青绿色扫帚状黄、黑、褐色或绿色放射状多细胞多细胞菌丝孢子细胞核不同点：青霉呈，长有孢子的菌丝看上65练习：1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（）A、青霉B、酵母菌C、曲霉D、毛霉A2、由一个细胞构成的真菌是（）A、黄曲霉B、香菇C、酵母菌