西餐刀叉礼仪知识2023

Word第第页西餐刀叉礼仪知识2023西餐刀叉礼仪1

1.刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。假如用餐时，有三种不同规格的刀同时消失，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只遇到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

3.勺子在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食〔蛋糕〕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。

第3步：餐具的摆放餐具的摆放是依据上菜先后挨次从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要连续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。

西餐刀叉礼仪2

(一)〔西餐礼仪〕刀叉的摆放方式

一般去西餐厅的时候，刀和叉就已经摆放好了，但是假如人们想要在家里预备西餐款待客人的话就比较麻烦了，这个时候需要留意，一般要把叉子放置在盘子的左边，刀具放置在盘子的右边。而且不能够遗忘的是，不管是叉子还是刀具距离盘子的距离都是一样的，刀具和刀具之间，叉子和叉子之间的距离也要保持在一样的程度。

(二)西餐礼仪刀叉的用法

在开头吃西餐的时候要留意，不管是拿着叉子的左手，还是拿着刀的右手都要把握好力度，否则会发生很大的声音，这是很不礼貌的。在进餐的时候，左手用叉子轻轻的压住食物，右手拿着刀开头渐渐的切。这个时候人的手是拿着餐具尾部的，千万不要为了便利切食物而拿在餐具的前端。而且左手将食物送到嘴巴里的时候，右手不要将刀举起来，自然的将拿着刀的手搁着就可以，这个时候刀具是在盘子里面的。假如自己点的食物是体积比较大的蔬菜的话，则先需要将食物用刀叉进行分切和折叠，然后再将叉子换到右手，用右手渐渐的将食物送到嘴巴里面就可以了.

(三)西餐礼仪刀叉的示意

在吃西餐的时候，一个小小的动作都会代表着肯定的示意，而这些示意往往是许多服务员特别关注的地方，他们凭借着这些小小的动作，推断顾客的需求，所以为了避开不必要的麻烦，人们特别有必要学习一下西餐刀叉的使用示意。假如自己还没有吃完，中途却要离开一下的话，就可以将叉子的弓朝上、齿朝下。假如自己吃完了的话，则可以将刀叉并排的放置在一起，而且刀刃要朝内放置，叉子的齿则需要朝上放置着。

结语：西餐刀叉的礼仪基本上就是以上这些，假如能够把握这些学问的话，可以为自己削减许多不必要的麻烦，也能够显示自己的修养。虽然看起来有点冗杂，但是正在开头学习的话，还是比较简洁的，而且这是一门〔人际交往〕的必修课程。

西餐刀叉礼仪3

拿刀叉〔方法〕：总来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，一般刀用来切蔬菜，最小那种小刀，是用来抹果酱。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤。

放刀叉位置，在一些正式场合，大家还是留意一下刀叉摆放位置，能表达自己高素养。刀叉摆放附上图片，大家看一下。

吃牛排留意详情：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃时候不要张牙舞爪，嘴唇要闭起来。

喝粥详情：留意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般喝下去，那样很没有礼仪之风，粥喝到后期见底时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手照旧用勺子喝。记住，粥，必需用勺子喝。

意大利面详情：用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽吃面，更不要发出“出溜出溜”响声。

水果沙拉甜点等：一般沙拉，小蛋糕之类，用小勺吃就可以。留意水果果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。

酒详情：开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做。喝酒时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿态。喝酒不