小型餐馆整治标准

小型餐馆整治标准.持有有效的《营业执照》、《食品经营许可证》（或餐饮服务许可证），经营项目与许可项目一致，证照悬挂于墙上醒目位置或放置于餐饮服务食品安全信息监督公示栏内。.经营场所醒目位置悬挂有餐饮服务食品安全信息监督公示栏，公示栏内有量化评级、食品管理人员及从业人员健康证明。.从业人员持有效健康证明，个人卫生良好，手部清洁。.内外环境整洁、有序，防蝇、防尘、防虫、防鼠等设施齐全有效，厨房地面无积水、积垢。食品加工处理区和就餐场所的主体部分均设在室内，粗加工操作场所设置有清洗池。.有满足需要的冷藏设备，冰箱（柜）内食品分类分层存放，生熟分开，使用的餐饮具能有效清洗消毒。.食品原料来源渠道正规，按规定索取供货者证件和购货凭证；不采购、加工及供应腐败变质、掺假掺杂等不符合安全要求的食品。.就餐场所显著位置张贴有文明餐桌行动标语、剩菜打包等文明新风标语。小型餐馆食品安全专项整治提升月计划表月份月进度计划8月召开小型餐馆专项整治推进会，对前期小餐饮专项整治工作进行总结回顾，分析查找不足，部署后期小型餐馆专项整治工作。以市区九二路、八七路、德辉商圈、泰禾广场、世贸摩天城等主要商业区为重点区域开展小型餐馆专项整治，规范小型餐馆；联合城管、环保等部门加强整治，整治一批固定无证小型餐馆和流动摊贩。衔接好各镇（街道）开展的小餐饮登记管理工作，对报送的办理小餐饮登记证餐饮单位加强食品安全监管；继续在高新区内试点开展小餐饮备案许可工作，加强许可后监管。开展小型餐馆专项整治行动宣传，利用石狮日报、石狮电视台、微信公众号平台等宣传阵地，号召广大市民共同参与解决小型餐馆难题。9月加大法律法规宣传力度，召开小型餐馆单位负责人会议，组织学习《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，提升餐饮单位食品安全责任意识。以市区九二路、八七路、德辉商圈、泰禾广场、世贸摩天城等主要商业区为重点区域开展小型餐馆专项整治，规范小型餐馆；联合城管、环保等部门继续加强整治，对于卫生条件极差、现场环境受限、设施无法达到安全标准、油烟噪音直接影响周边居民的正常生活的无证小型餐馆或流动小型餐馆，由于条件受制无法进行整改后办理许可的坚决予以取缔；联合教育部门开展秋季新学期校园食堂及校园周边小型餐馆专项整治；加强小型餐馆专项整治行动宣传，利用石狮日报、石狮电视台、微信公众号平台等宣传阵地，号召广大市民共同参与解决小型餐馆难题。10月以市区主次干道、镇区主次干道、城乡结合部为重点区域，结合镇街道摸底小型餐馆分布情况开展小型餐馆专项整治，规范小型餐馆；联合城管、环保等部门加强整治，整治批固定无证小型餐馆和流动摊贩。继续开展高新区小餐饮备案许可工作，加强小餐饮登记及备案餐饮单位食品安全监管。加强小型餐馆专项整治行动宣传，利用石狮日报、石狮电视台、微信公众号平台等宣传阵地，号召广大市民共同参与解决小型餐馆难题继续。11月以市区主次干道、镇区主次干道、工业区、城乡结合部为重点区域，结合镇街道摸底小型餐馆分布情况开展小型餐馆专项整治，规范小型餐馆；联合城管、环保等部门加强整治，整治一批固定无证小型餐馆和流动摊贩。加强小餐饮登记及备案餐饮单位食品安全监管。加强小型餐馆专项整治行动宣传，号召广大市民共同参与解决小型餐馆难题继续。12月对前期整治工作开展“回头看”，对未整改到位的继续加强督促整改，巩固提升整治成果。召开小型餐馆专项整治总结会，对整治工作进行经验总结，制定改进措施，不断健全和完善小型餐馆食品安全的长效工作机制。2018年小型餐馆食品安全专项整治提升工作报表填报单位： 填报时间：年月日类 另1单位数量出动执法人员人次检查小型餐馆：其中：持证小型餐饮：实施登记管理小餐饮：实施备案管