肉用驴繁殖性能测定

肉用驴繁殖性能测定

“山上的龙肉和地上的肉”。驴肉细嫩味美，滋补养生，颇受消费者青睐，在我国畅销不衰。驴皮、皮骨、驴肾、驴鞭等价也非常高，成为了市场的抢手货，外贸出口也一直看好。养殖肉驴的经济效益正在逐年增长。1肉驴养殖成本及优良性能调查肉用驴是相对于役用驴而提出的一个新概念，其生产方向偏重于产肉。目前，我国尚无专门化的肉用驴品种。与其他草食家畜比较，驴有以下三个明显特点：(1)抗病力强，易于管理。驴是奇蹄动物，终生不罹患口蹄疫，抗日本血吸虫病，与其他马属动物相比，其患胃肠疾病，尤其是患急腹症的机率也较低。2007年5月26日，笔者对本县养殖专业户蔡正良在湖洲上饲养的35头驴，抽16头粪样送检，并分别进行了血吸虫卵孵化试验，结果均呈阴性。(2)食量小，耐粗饲，养殖成本低。驴耐粗饲，食量小，它对饲养蛋白质的利用率与牛、羊相当。成年驴日采食精混料1kg，粗饲料3kg、青草8kg，食量只相当于黄牛的三分之一(见表1)。如果利用湖洲草场或其他类型天然草场放牧，其养殖成本会更低。(3)繁殖慢,育成率高，育肥期短，经济效益高，难造成市场饱和。驴生长发育较快。德州驴一岁时体重可达150kg。驴的体格大小因品种不同而异。西部、北部牧区、西南高原、山地的均为小型品种驴，占全国总驴数的70%左右。体重130～135kg，中部平原农区大型驴平均260kg。目前国内用作肉驴养殖的优良品种有德州驴、关中驴、佳米驴、广灵驴等。驴的初配年龄公驴2.5～3岁，母驴2～2.5岁，母驴终生可产驹10头左右，单胎妊娠，怀孕期365天。前后相差10天左右，可与马杂交产骡。驴、马、牛、羊妊娠期比较见表2。驴一般3年产2胎，采用人工授精可一年产一胎。驴的流产率在10%左右。初生重23.5～27kg,6月至7月龄断奶，幼驹成活率在90%以上，放牧饲养3岁时养成出栏。驴的抗病力强，育成率高，养成比一般都在99%以上。驴驹也可断奶后转入快速育肥。成年大型品种驴育肥期3～5个月可增重100～150kg日增重可达0.5kg以上。因此，与发展牛、羊、猪相比，养驴投资少，风险小，效益高。2驴的饲养2.1全国肉驴供应的缺口据有关资料统计：2007年，全国驴存栏数为700万头，每年屠宰的数量为200万头，驴肉的供应在北方缺口很大，在南方时常断销，每年全国肉驴供应的缺口至少300万头。数量减少和品种质量下降成为养驴发展的两大问题。毛驴的生产周期长，繁殖率低。虽然北方有东阿阿胶等国内企业开发驴产业，但是南方养驴一直偏少，有些县(市)甚至不到50头，造成驴产品普遍供不应求。没有规模，产业化开发就无从谈起。2.2肉驴养殖产量及数量分析南县湖洲草场较多，这些草场属于湖滨草甸类草场。牧草品种繁多，质地优良，生长较快，利用价值高。草被生态经济类(型)群多属湿中生矮禾草，少部分为中禾草。草本优质种以禾本科的狗牙根、双穗雀稗、扁穗牛鞭草为主，约占70%以上，杂以南苜蓿、牛筋草、马唐、稗等。笔者曾在南县典型草场再西洲测量产量，湖洲草场平均亩产鲜牧草3690kg。成年肉驴的日平均采食量约10kg。按这个标准计算，平均每亩湖洲草地可养1头肉驴。近20年以来，南县依托经纪人，坚持发展肉驴养殖，取得了较好的生产成绩。2007年，全县出栏肉驴2400多头，年末存栏1100多头。目前，本县冷鲜驴肉已销至深圳、上海和广州等地，深受大城市消费人群的欢迎。3肉肉饮料的加工驴全身是宝，食用药用价值都很高。驴肉是新型的肉食产品，驴肉具有瘦肉多，脂肪少的特点，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响。驴肉除了鲜供外，可加工成驴罐头、酱驴肉、麻辣驴肉干、驴肉蒸包和火烧等食品，可增值2～3倍；驴皮驴骨是制药行业不可或缺的原料，驴胶有补血、滋阴润燥、止血之功效，也是治疗癌症较好的辅助药物，新开发的阿胶钙产品作用既补血又补钙，效果良好。驴鞭、驴蹄、驴乳等均可入药，可开发成良好的保健食品。4养殖肉驴的经济效益由于驴的饲养成本低，驴肉本身的营养价值高，驴产品的保健药用价值高，加上驴为单胎妊娠，繁殖率低，生产周期长，其产品显得更加稀缺，养驴的经济价值，在逐年增加。据有关部门对“三北”和南方个别县(市)30个城市的上百名养驴户调查显示，坚持养驴3年就能取得好的经济效益，每头驴可获得和2000～3000元。今年3月份，笔者到屯县乌咀乡养驴户甘鹏程家调查了解。去年他养了21头驴，到目前存栏8头，出栏13头，平均每头售价2580元，共获利1.1万元。甘鹏程介绍，他从1998年开始养驴已10年时间，没有大的灾害性天气时，一般驴是很少发病和出现死亡的。现在进一头成年小型品种繁殖母驴需2650～2850元。3年可产2头驴驹，1头小驴驹放牧饲养，到3岁时养成肉驴出售，只用精混料不到200元，每头驴平均可卖2580元。1头小品种肉驴毛重130多kg，可屠宰净肉45kg左右，驴肉现价50元/kg,1张驴皮可熬驴胶1.5kg以上，驴胶市价300元/kg。其它副产品也能卖到好价钱。老甘介绍说：通过养繁殖母驴滚动获利，每头母驴每年获利起码有800元。5湖区肉驴生产的一般技术5.1驴子选址要地势高燥，离居民区要较远。栏舍要座北朝南，冬暖夏凉。栏舍的大小要根据养驴规模来定，按照成年驴每头驴3m5.2搞好选种与孕酮的制作湖区本地养的驴大多从甘肃、河北、陕西等地调进，通过多年驯养，它们在本地适应性强，发病率低，繁殖率高，出肉率高。有资金实力的场户，也可引进优良品种德州驴到本地驯养。要重点选好种公驴，搞好公母驴比例，搭配公母比例一般为1:16。母驴产后1个月内要及时配种，减少空怀。在怀孕4个月时要用中兽医针法皮下埋植300毫克孕酮，可保胎防流产。产后6月龄时驴驹要及时断奶。5.3日干草及草加料对草的饲食利用湖洲草场全天候放牧，白天放，晚上收。一般情况下只需补水，不必补料，草地牧草完全能够满足驴的营养需要。只有在下列情况下必须补饲：一是湖洲因洪水上涨被淹没时。这段时间畜主必须割草饲喂，并辅以糟渣补充夜食；二是冰雪天气无法放牧时。先喂鲜黑麦草、秸秆或干贮的狗牙根等野生牧草(铡成3厘米长)，再补充已蒸煮熟制的稻谷、麦粒、豆类和炒棉籽等(草料比4:1)。一般情况下，先喂单草(秸秆和干草)，再喂合草(加豆科牧草)，停食时喂以拌草(草加料)，最后充分饮用加温至20℃左右的干净水。煮熟的谷物或豆类要按干料每100kg加食盐1kg拌匀饲喂。5.4猪场防治工艺一是做好肉用驴的保健工作。首先要搞好定期驱虫。湖洲放养的驴易患肝片吸虫和胃线虫病。每年要驱虫两次，在初春和初秋时进行。药物可选用虫克星、抗蠕敏，驱虫灵、吡喹酮等。规模养殖驴场还应该接种马鼻疽、破伤风疫苗等；二是注意观察，做到有病早发现。驴虽然不易患病，但防病也不能大意。要关注驴的精神状态和吃草饮水情况的变化。只吃草，但不愿饮水或不喝水的驴，就是已经患病的驴，要做到早发现早治疗；三是对于从别处买来的驴要对驴体用2%的来苏尔喷雾消毒和隔离饲养7天，看是否潜伏传染病。进驴前要搞好栏舍消毒，要每日清扫驴粪，保持驴舍干净。6一些建议6.1财政补贴，饲草覆盖适宜发展养驴的地区，可利用原来支持肉牛发展的政策，转向扶持肉驴产业发展。比如：对购驴、养驴达到一定数量的农民和养驴企业给予财政补贴(可集中采购种驴等)，提高当地驴的存栏数量和品种质量。6.2贮备饲草调节丰歉。每年10月下旬至11月上旬是湖洲上狗牙根等野生牧草收割季节。养驴户要在每年这个时候人工收获一些狗牙根等优质饲草晾晒和贮备，在冰雪天气不能放牧时供饲用。有条件的，可在10月份以后可再种植黑麦草，以充作冬季青饲料。6.3饮水要让动物饮水做生活养驴户介绍说，驴宁可缺点料也不能缺水。每天要让驴饮足水。饮水特别要讲究干净卫生，要用井水、自来水作饮水。尽量不要让驴饮用地表水，牧场洼地水和被人畜粪便污染的水。缺饮水和饮水不卫生都易引起驴只发病。6.4不易干在推动肉驴驴子皮毛细密，易吸水。驴皮毛被雨淋后在短时间内不易干水