第4节蛋白质是生命活动的主要承担者

24节蛋白质是生命活动的主要担当者一、单项选择题1．以下有关蛋白质构造和功能的表达，正确的选项是〔〕A．某些蛋白质能够调整人体的生长发育B．组成蛋白质的氨基酸是由C、H、O、N、P五种元素构成的C22条以上的多肽链经过盘曲、折叠而形成的D．毛巾、口罩要常常用开水煮，目的是使病原体蛋白质的肽键发生断裂2．请推断以下几则广告用语，有几条在科学性上存在明显的错误〔〕①这种食品由纯自然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量③“XX牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼安康21种必需氨基酸A．1条 B．2条 C．3条 D．4条3．催产素和血管舒张素都是一条由9个氨基酸构成的多肽链，但它们的生理功能却不一样，以下不属于其缘由的是〔〕A．肽键的构造不同C．氨基酸的排列挨次不同

氨基酸的种类不同D．多肽链的空间构造不同4．人的血红蛋白含C、H、O、N、S、Fe六种元素，由两条α链和两条β链组成，在运输O2方面有重要作用。以下有关表达错误的选项是〔〕A．S是蛋白质的特征元素，是由于多数氨基酸含有S元素个血红蛋白分子至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基C．猛烈的理化因素能破坏蛋白质的空间构造，使血红蛋白变性失活D．血红蛋白的功能与组成血红蛋白的氨基酸种类、数目和排列挨次等有关5．以下有关蛋白质构造和功能的表达中，正确的选项是〔〕A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，这完全取决于构成两者的氨基酸种类B．由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种C．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂D．氨基中元素组成的不同也是影响蛋白质构造多样性的缘由6．以下有关蛋白质构造和功能的说法，正确的选项是〔〕鸡蛋煮熟后不会和双缩脲试剂发生紫色反响B．假设蛋白质的空间构造转变，则蛋白质肯定会变性失活C．蛋白质的功能与氨基酸的种类、数量和排列挨次有亲热关系D．假设某种具有催化作用的物质含有C、H、O、N等元素，则该物质肯定是蛋白质假设组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子的质量为〔〕A．17938 B．19423 C．24501 D．28018如图表示某种蛋白质中相关基团或氨基酸的数目，以下相关表达正确的选项是〔〕A．该蛋白质中含有三条肽链 B．该蛋白质中共有126个肽键C．该蛋白质的R基上共含15个氨基 D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子二、综合题评价奶粉养分价值凹凸的主要标准是必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体的必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，导致养分不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用以下材料和用具就此问题进展了探究。请补充并完善他们的试验方案：材料、用具：20只生长发育状况一样的正常幼年大鼠、分装在不同中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天公平。试验原理：必需氨基酸是动物不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，会影响体内蛋白质的合成，消灭养分不良、体重增加缓慢甚至减轻等现象。试验步骤：21A； 配制成食物B。分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A， 。(3)观测： 。试验结果试验结论①假设两组大鼠养分状况和体重根本一样试验结果试验结论①假设两组大鼠养分状况和体重根本一样① ② ②赖氨酸是大鼠的必需氨基酸下面是某肽链构造示意图，请据图答复：(1)氨基酸的构造通式是 。在合成上图所示的肽链时，共脱下 个水分子。图中属于R基团是 〔填序号。从上图可推知该肽链含有游离的羧基是 个，共有氨基酸 种该肽链相对分子质量比原来合成该肽链的全部氨基酸的总分子质量共削减。一、单项选择题1．1965——结晶牛胰岛素，结晶牛胰岛素含有A，B两条肽链，A21个氨基酸，B30个氨基酸，结晶牛胰岛素分子中含有3个-S-S-。以下相关表达正确的选项是〔〕A．结晶牛胰岛素合成时相邻氨基酸之间的连接方式均不同合成结晶牛胰岛素时相对重量削减882C．结晶牛胰岛素分子中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基D．自然胰岛素从合成至分泌到细胞外，经过了内质网、高尔基体和线粒体2．以下关于细胞中元素和化合物的表达，正确的选项是〔〕A．磷脂和糖原的元素构成都有C、H、OB．缺Ca2+会导致哺乳动物血液运输O2的力量下降C．哺乳动物的细胞可以合成淀粉，也可以合成乳糖D．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢全来自氨基氨基酸数目128R基上的氨基数氨基酸数目128R基上的氨基数16游离氨基的总数19游离羧基的总数18A．R17个C2条肽链

B．该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成氨基D．合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为225063个构造区域。区域Ⅰ为前175个氨基酸，有大量的螺旋构造。区域Ⅰ是由第176～400位氨基酸组成的活性中心，两个铜离子分别与活性部位的三个组氨酸侧链结合，是结合O2分子所必需的。第401～658位氨基酸以折叠的形式构成区域Ⅰ。以下关于龙虾血蓝蛋白的说法正确的选项是〔〕A．一分子血蓝蛋白含655个肽键B．血蓝蛋白由多种氨基酸及不同构造区域组成，具有多样性C．铜参与维持血蓝蛋白的空间构造，是组成龙虾细胞的大量元素D．区域Ⅰ与区域Ⅰ的构造转变可能会影响区域Ⅰ活性中心的功能从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸取，从而避开拆线的苦痛。以下关于胶原蛋白的说法，错误的选项是〔〕A．作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸取是由于已被分解成小分子的氨基酸B．被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的C．分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不行以与双缩脲试剂发生颜色反响D．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基。以下有关脑啡肽的说法错误的选项是〔〕4个肽键，所以称为四肽假设在含脑啡肽的溶液中参加双缩脲试剂后摇匀，溶液呈现紫色C．该物质在核糖体合成后需再加工形成肯定的空间构造才具有镇痛作用D．由四种氨基酸组成，脱水缩合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基7．胶原蛋白手术缝合线可在手术后一段时间被人体组织吸取，避开了拆线的苦痛。以下关于胶原蛋白的叙述，正确的选项是〔〕A．由C、H、O三种元素组成B．在人体中可直接被细胞吸取利用C．仅通过氨基酸脱水缩合就可以形成D．彻底水解的产物是氨基酸88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基65个且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下表达错误的有几项〔〕①合成该多肽的氨基酸肯定共有N94个②假设去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的假设干肽链中的肽键数目会削减10个③假设去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的假设干肽链中的氨基和羧基均分别增加5个①假设去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的假设干肽链中的O1个一项二、综合题

二项 C．三项 D．四项如图表示某化合物的构造式，据图答复：(1)该化合物的名称是 ，由 个氨基酸经 〔填反响名称〕形成。(2)造成氨基酸种类不同的缘由是 不同。蛋白质的功能多种多样，是构成细胞和生物体的重要物质，有的蛋白质有免疫功能，；有的具催化功能，如酶；有的起 作用，能调整机体的生命活动，如胰岛素。“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。试验说明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染力量，由此可知，该角蛋白酶肯定破坏毒蛋白的〔〕氨基酸的数量C．氨基酸的种类

空间构造D．氨基酸的排列挨次1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是〔〕A．6，18 B．5，18 C．5，17 D．6，1710．人们已经通过化学试验证明白细胞膜中含有磷脂分子。现在请你设计一个试验验证细胞膜中含有蛋白质成分。试验课题： 。试验目的：利用化学试剂检测细胞膜中的蛋白质。试验原理： 。试验材料：细胞膜样液、稀释的蛋清、干净试管、滴管、双缩脲试剂