初析中药材的感官鉴别

DOC格式论文，方便您的复制修改删减初析中药材的感官鉴别（作者:___________单位:___________邮编:___________）【摘要】目的鉴别中药材的真伪优劣。方法通过人的视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉来查明某一品种的实体真象。结果掌握性状感官鉴别技术，可基本杜绝假冒伪劣药材。结论“五味感官鉴别法”简便易行，行之有效广。【关键词】中药材；感官鉴别中药材是中国的是中华民族繁衍昌盛，防病治病的主要，其药材的真伪优劣直接关系到药品的质量科研结果的准确和人民保障人民用药安全从事中药工作的人员只有掌握中药鉴定技术别是性状感官鉴，才能杜绝假冒伪劣药材。感官鉴别主要是通过人的视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉来查明某一品种体正象［1。本文就此谈人在工作中的些体。1视觉、看质的和看断面六点。.1看形状看药材固定的外形特征如甘草的圆柱状根桔梗的圆DOC格式论文，方便您的复制修改删减的的［2外观很形象形容出该药的特征如海马“马头蛇尾瓦楞、落皱种子、动物药如有必要可浸软后采取部位进行观察。1.2看大小看药材短、粗细和程度。测量和粗细时，一般指常见药材的大小允许有少量高或低于所规定的数值时可用毫米刻度尺；对细小的种子，可置于有毫米方格线的纸上，每10粒种子紧密排列成一行，测量后求其平均值。.3看表面看药材同的表面特征即光粗糙、皮孔纹、光泽的有无和其他特征。如天麻的“鹦哥嘴、鱼鳞纹、肚脐眼，重楼的“波浪纹，琥珀的油脂光泽，云母石的透等。1.4看光泽看药材表颜色药材的色般定其变化与产地质量和品种真伪密切相关朴内表面紫色或紫褐色油性，树药材应干燥，在白昼自然光下观察。.5看质地粉他DOC格式论文，方便您的复制修改删减伪品滇刺枣皮、葡萄果皮、小檗果无此特征［。.6看断面看药材然段面时的现和刀后的组织排征。，“云花纹［4。2触觉用手对检品进行摸、掂、拍、按、拣、捻、搓、卡、指甲掐、抠等轻重、虚实、滑涩、陈新等的不同程度，判断检品的真伪。如海金沙、松花有润滑感，易从指缝中溜出；黄芪软而，则轻茯苓折之具弹性。3味觉味觉是指直接用口常食或取小量咀嚼，或加开水浸泡尝浸出液的方法。一般需放在口中咀嚼或品尝1min左右，使舌头的各部分都接触到药液，才能尝的味感，然后再吐出来。有毒药材需尝，味有略辣、五味子酸苦甘辛咸五味俱。4嗅觉DOC格式论文，方便您的复制修改删减主要用鼻闻，辨别香、臭、腥、膻、霉、臊或日常熟悉的气味。有的药材气味十分特殊一嗅即可得出判断往往成为它法所不能及的独到方法。如当归的香而清气，细辛的清而香气，墓头回的脚臭气，金清后但经沸水浸泡软化后可产生某些味以区别于它们的伪品举例如下。犀角：其置沸水中微渗后气味清芳香，有类似芝麻香气，而它的伪品水牛角为牛科动物水牛的角置沸水中微后无清香而略有腥气。血竭：其粉末置沸水中软化后味微甘，而伪品血竭系血竭中掺入松香或达马胶及其加工而成，其粉末在沸水中软化后集结，有松香气味逸出。5听觉用耳靠声响来辨别质量或干燥程度或生熟老幼的差别，如蝉蜕手捏有脆裂声；五、赤石脂吸水有嚅嚅之声。合推化等方法鉴别。DOC格式论文，方便您的复制修改删减【参考文献】1吴淑荣，孔增科.实用中药材鉴别手册.天津：天津科学技术出版社1988，1-329.2胡世林.中国道地药材.哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，1989,1-562.3全国中草药汇编编写组编.