餐厅店长每周工作计划 餐饮店长周工作总结与计划_第1页
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文档简介

餐厅店长每周工作计划一、工作目标与重点本周的工作目标是确保餐厅的正常运营，并提升顾客满意度。重点工作包括：-组织并监督员工的日常工作-调整菜单和价格，以提高销售额-保持卫生和食品安全-提供优质的客户服务-协调供应商和配送二、每日工作安排1.星期一早上8点：与厨师讨论本周菜单，并根据顾客反馈调整菜品上午9点：检查餐厅的卫生和设备情况，并针对问题进行整改下午2点：与员工开会，传达本周工作目标和重点，提醒他们遵守规定和程序2.星期二上午：检查食材和饮料的库存，并与供应商联系订购下午：参加与其他餐饮业主的会议，交流经营经验和市场趋势3.星期三上午：安排员工轮班和休假，确保每个时段都有适当的人手下午：与员工进行一对一会议，了解他们的工作情况和需求，并提供必要的培训或支持4.星期四上午：与厨师和服务员一起进行团队建设活动，促进团队合作和沟通下午：审查顾客评价和投诉，解决问题并提供改进意见5.星期五上午：检查设备的维修和保养情况，并联系维修人员进行必要的修理下午：走访竞争餐厅，了解他们的产品和服务，以提供更好的竞争优势6.星期六全天：与员工一起忙碌，确保顾客的订单准时送达并质量符合要求7.星期日休息日，对本周工作进行总结和评估，准备下周的工作计划三、工作计划总结与展望本周工作中，我们成功提升了顾客满意度并提高了销售额。通过调整菜单并增加一些新品，我们吸引了更多的顾客，并取得了良好的口碑。同时，我们也意识到还有一些细节需要改进，比如服务速度和员工培训等方面。下周的工作计划包括：-进一步优化菜单，根据顾客反馈和销售数据调整菜品组合-加强员工培训，提高服务质量和效率-审查餐厅的设备和设施，确保其正常运行-寻找新的供应商，以优化采购成本和产品质量希望通过这些工作，能够进一步提升餐厅的竞争力，并为顾客提

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